【お父さんの週末料理】2017年12月16・17日～今年最後のから揚げ大会～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
　特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。土曜の朝・昼は妻が作ってくれた。

　12月16日（土）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が鯖を焼いてくれた。
　昼はポテトのチーズ焼き。実家からジャガイモをたくさんいただいた。

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」第1弾はサンマのみりん干し。市販品だ。塩焼きばかりではなく、たまにはこういうのもいいよね。腹骨に苦戦しつつも、息子もきれいに食べた。
　他は副菜3点セット（カボチャの煮物、鶏レバー、鶏肉ひじき）、サラダ、鶏肉スープ、白ご飯。写真は鶏肉ひじきと、鶏レバー。

サンマのみりん干し。ちょっと焦げた

鶏肉ひじきと鶏レバー

　12月17日（日）　

この日も「朝をしっかり」のパターン。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は「今週の魚」第2弾の鱈（タラ）。妻がバター焼きにしてくれた。先週と同じメニューだった。
　副菜3点セット（カボチャの煮物、鶏レバー、鶏肉ひじき）、サラダ、鶏肉スープ、食パン。
　昼は出張のお土産のふく飯とちくわ。いつもの5本100円のちくわよりも、ずいぶん美味しかった。当たり前か。ふく飯（ふぐのこと）は濃い醤油味の炊き込みご飯で、ちょっと想像とは違ってガッカリ。

カボチャの煮物。今回は少し酢をきかせた

◆晩ご飯◆
　今年最後のから揚げ大会。鶏のから揚げと、豚こまのから揚げの豪華2種類。鶏のから揚げは市販のから揚げ粉を使って、むね肉2枚を揚げた。豚こまは耳鼻科で読んだオレンジページの「こまから」に着想を得て、みんなのきょうの料理を参考にして作った。娘と妻は鶏に、息子と私は豚こまに軍配。
　大量にできたので、一部は冷凍して週後半の弁当に使うことに。揚げ物は油がもったいない気がして、ついつい多めに作ってしまう。
　副菜3点セット（カボチャの煮物、鶏レバー、鶏肉ひじき）、サラダ、鶏肉スープ、ふく飯。鶏肉ひじきと、鶏レバーは完食した。

左が鶏むね肉、右が豚こま

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