【お父さんの週末料理】2020年12月5・6日～鯛を連チャン～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週も娘、息子ともに土日とも用事があった。ヒマ人にしているよりもよいことだ。
　息子と妻は、土曜の昼は外食した。

　12月5日（土）　

　娘も息子も朝から練習。二人とも午前中で終了だった。

◆朝・昼飯◆
　朝は妻が用意してくれてた。妻が早起きで助かる。
　昼は2匹で400円とお買い得のチダイを焼いた。尾頭付きを食べると「食べた～」という気になるのは私だけだろうか。魚の頭が好きな娘と2人でホジホジした。
　他は温豆腐、サラダ、スープ、五穀米。湯豆腐はレンジでチンするタイプ。生姜風味のタレがなかなかグー。
　息子と妻は初めて「まいどおおきに食堂」に行った。練習後で時間も遅かったので、息子がバカ食いしたそうだ。コロッケ、メンチカツ、から揚げ、だし巻き、焼きそばなどを平らげたらしい。空腹なのは分かるが、もう少し考えて食べましょう…。

チダイの塩焼き、サラダ、スープ、五穀米

◆晩ご飯◆
　娘が「魚は頭がついてるほうがいい」と言うのでスーパーで探すと、美味しそうな真鯛を発見。鯛が2食続くが、まあいいだろうということで、煮付けにした。一人半匹で、頭はいつも通り娘と私が担当。遅い時間に昼食をバカ食いした息子も完食した。偉い。よく食べるのはよいことだ。
　他はサラダ、スープ、五穀米。みんな昼が遅かったので控えめ。

鯛の煮付けとご飯

　12月6日（日）　

　娘は午後から座学、息子は弁当を持って朝から夕方まで練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は食べやすいシウマイ。チンするだけで美味しい。他は簡単サラダと五穀米。
　昼は妻の作ってくれた豚肉弁当。息子はグランドで、娘と私は家で食べた。ありがとうございました。

◆晩ご飯◆
　豚肉と白菜が安い。となれば、豚と白菜のミルフィーユ。豚肉、白菜、溶けるチーズを重ねて、トマトを乗せて、ふたをして加熱。肉どうしがちょっとくっついてしまった。水分を少し足すとよかったのかもしれない。味はグーで、特に息子が気に入った。ブラックペッパーがよくあう。
　他は豚レバー、サラダ、五穀米。作り置きの鶏キムチなども食べた。

豚肉と白菜のミルフィーユ。乗っているのはトマト

◆作り置き◆
　特価の鶏むね肉で、鶏キムチ、鶏肉と大根とコンニャクの煮物を作った。鶏キムチは豚キムチの鶏肉バージョン。息子が気に入った。
　ミルフィーユの豚肉も余ったので、豚チーズ巻も作った。加熱しすぎたのか、チーズが溶けてしまった。
　明日から食べてください。

鶏と大根とコンニャクの煮物、豚のチーズ巻

鶏と大根とコンニャクの煮物、鶏キムチ

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【中央競馬予想の回顧】チャンピオンズC、チャレンジC、ステイヤーズS（2020）

　今週はチャンピオンズC。
　◎ゴールドドリームはクリソベリル、カフェファラオに次ぐ3番人気。妥当なところか。
　レースでは馬なりで後方から。前に行きたい馬が何頭かいて、ペースはそれなりに流れている。いい感じだ。
　直線を向き、クリソベリルが前に取りついたときは突き抜けると思ったが、伸びない。そこに襲いかかったのがチュウワウィザード。2馬身半差をつけて鮮やかに勝利。
　その後ろを追うように伸びてきたのがゴールドドリーム。最後は粘るインティをクビ差で捉えて2着に浮上。お陰様で馬連が的中した。40倍つけば十分。

　土曜はチャレンジC。
　◎ブラヴァスは中団から最速で上がったが、先に抜けたレイパパレには追いつけず、2着。馬券は馬連を取って、ちょっとだけ浮いた。
　勝ったレイパパレは、これで無傷の5連勝。来年が楽しみだ。

　中山ではステイヤーズS。
　◎ポンデザールは1番人気。マラソンレースで牝馬の1番人気は珍しい。レースでは3番手につけ、2周目の3コーナーから押して押して前を追ったが、2頭に残られて3着。反応が悪かった。
　勝ったのはオセアグレイト。ポンデザールと同じ位置から、こちらはぐいっと伸びて初重賞勝利。

　今週は3戦2勝。チャンピオンズCのお陰もあり、トータルは2週連続のプラスを達成。いつ以来だろうか。


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【中央競馬予想と与太話】チャンピオンズカップ（2020）～「カフェ」の先代の馬～

　今週はチャンピオンズC。レース名が変わって、中京に移ってから、早くも7回目になる。このレースはジャパンカップダートとして始まり、東京→阪神→中京と場所を変えてきたが、一度だけ中山で行われたことがあった。

　そのとき（2002年）の勝ち馬がイーグルカフェ。今年も有力馬を送り出す「カフェ」の先代の西川清氏の持ち馬だ。
　父ガルチ、母父ヌレエフというバリバリのアメリカ血統だったが、芝で頭角を現し、3歳時にNHKマイルカップを制した。
　その後は長いこと勝てず、2年後の七夕賞で久しぶりの勝利。その秋にJCダートに参戦した。ダートは未勝利だったのに、5番人気とそれなりに票を集めたのは鞍上のデットーリ効果もあったか。
　レースでは好位から抜け出すマジック騎乗で見事に優勝。芝・ダート両方でのGI勝利という快挙を成し遂げた。中山の馬場もよかったのかもしれない。これが最後の勝利になったが、GIを二つ勝ったのだから胸をはって引退したことだろう。

イーグルカフェ。netkeiba.comより

　レースにいってみたい。
　横綱のクリソベリルが単勝1倍台の人気を集めている。それだけの馬だろう。しかし、痛恨の8枠ピンク帽を引いた。思い切って他の馬から入る。
　本命は◎ゴールドドリーム。昨年はクリソベリルに惜しくもクビ差で破れたが、有利な内枠を引き、同斤量となる今回は逆転がないか。
　推奨穴馬は多めの3頭。エアスピネル、クリンチャー、エアアルマスだ。枠順も三つ並んだのは何かのサインか。


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【中央競馬予想と与太話】チャレンジC、ステイヤーズS（2020）～「ファンドリ」の名牝～

　12月に入ったが冷え込みは控えめ。今年も暖冬なのかと思いきや、年末年始はけっこう冷え込むらしい。
　中央競馬も今年最後の阪神・中山開催がスタート。ラストスパートといきたいところだ。

　そんな開催初日の土曜は、阪神でチャレンジカップが、中山でステイヤーズステークスが組まれている。
　チャレンジカップは今年で71回目を迎える老舗重賞だが、何だか新しいレースのような気がするのは「朝日」の冠がとれたからだろう。

　いまからちょうど30年前「朝日チャレンジカップ」時代の勝ち馬がファンドリポポ。いまは「ファンドリ」の馬も見なくなってしまった。
　ファンドリポポはホスピタリティを父に持つマル父牝馬だ。シンザン記念と4歳牝馬特別（いまのフローラS）を勝ち、オークスでもライトカラーの4着に頑張ったが、その後はスランプに陥った。
　古馬になってやや復調し、当時は9月に行われていた朝日チャレンジCに出走。南井騎手を背に、見事に逃げ切り勝ちを収めた。これが最後の勝利となったが、重賞を三つも勝ったのだから立派。

　レースにいってみたい。
　ぶっちゃけ、小粒なメンバー構成だ。本命は◎ブラヴァス。良血馬が前走で待望の重賞勝利。大外枠は誤算だが、11頭立てなら福永騎手が何とかしてくれないか。ここを勝って有馬記念へ。
　推奨穴馬はナシ。相手は人気どころのレイパパレとヒンドゥタイムズに絞る。

　ステイヤーズSは◎ポンデザールが本命。鞍上のルメール騎手にも期待。


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娘が13歳になりました【中1の娘の誕生日】

　もう1カ月が過ぎてしまったが、娘が13歳になった。ついにティーンエイジャーとは…。背も伸びて、母親の身長はとっくに超えた。
　写真は半月遅れの誕生会。行きの電車で酔ってしまい、主役の娘はほとんど食べられなかった…。

誕生会はホテルでイタリアンのディナー

◆中学の勉強◆
　コロナでスタートが遅れた中学生活にも問題なく馴染んでいるようだ。科目ごとに先生が変わるスタイルにも慣れ、勉強には問題なくついていけている。成績のことで悩みが少ないのはありがたい。
　今年はコロナのため、前後期制で評価される。先月に後期の中間試験も終わり、残すは学年末の試験のみ。どんな成績がつくのだろうか。

◆部活動◆
　軟式テニス部に入っている。同学年は5人と少なめ。3年間、仲良くやってほしいものだ。今年は始動が遅れたため、新人戦は出なかった。いつ、初の公式戦があるのだろうか。いちど見に行きたいものだ。
　土日のどちらかと、水曜日が休み。それほど練習も厳しくなく、娘にはちょうどよい感じだ。週末はよく練習試合にいっている。ちゃんと試合になっているのだろうか。

試合用のユニフォーム。なかなかかっこいい

◆習い事◆
　中学生になるにあたって、習い事の大部分をやめた。ピアノ、チャレンジ、公文は卒業し、ジュニアドクターだけ続けている。
　新たに始めたのがZ会。やや遅れ気味だが、けっこう難しい問題に頑張って取り組んでいる。このマジメな遺伝子は誰から受け継いだのだろうか。
　ジュニアドクターは部活と重ならない日に参加している。他の学校の違う学年の人と一緒に、座学や船上講座を受けている。よい経験にしてください。
　高校受験が近づいてきたら、習い事はまた考えよう。

◆友人関係◆
　今のところ、大きなトラブルはない。部活が始まると、やはり、部の友だちとの付き合いが中心になるようだ。誘い合わせてショッピングセンターに行ったりして楽しんでいる。人間関係で大きな悩みがないのはありがたい。

◆趣　味◆
　趣味は読書。趣味と言うよりも活字中毒のレベルだ。暇さえあれば本を読んでいる。何時間読んでもへっちゃららしい。読書体力はもちろん私以上で、かなりのものだ。
　そろそろ大人向けの文庫本なども読めるようになってきた。薦めた本を「面白かったで～」と言ってくれると、やはり嬉しいものだ。お父さんの本棚から、好きな本を持っていってください。

◆まとめ◆
　年が明けたら中学2年。あっという間に高校生、大学生になるのだろう。頼もしいような、寂しいような。
　親に心配をかけない優等生だ。勉強もテニスも頑張ってください。


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【お父さんの週末料理】2020年11月28・29日～今季初サンマ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　娘、息子とも、土日とも用事があったので、昼ご飯はバラバラになった。息子と妻が土曜の昼に外食した。

　11月28日（土）　

　娘も息子も朝から試合。息子には妻が付き添ってくれて助かった。息子の試合をすべて見たいらしい。息子も喜んでいるだろう。無理のないようにしてください。

◆朝・昼飯◆
　朝は妻が目玉焼きなどを作ってくれてた。妻が早起きで助かる。
　昼は娘と私は総菜のコロッケを買った。安くて美味しい。他は冷や奴、サラダ、テキポタ、五穀米。久しぶりにテキポタを作った。
　息子と妻は試合の帰りに外食。息子は初めてのジョイフルだったそうだ。

コロッケ。安くて美味しい

◆晩ご飯◆
　今季初サンマは、定番の塩焼き。娘も息子も、サンマだけは区別がつくらしく「おっ、今日はサンマか」とホジホジした。シーズンはじめは記録的な不漁で心配したが、ここにきて豊漁のようでよかった。私以外の3人は内臓は抜いた。
　他はサラダ、テキポタ、五穀米。みんな昼が遅かったので、やや軽め。

　11月29日（日）　

　娘は朝からびわ湖にお出かけ。息子は前日に続き早朝から試合。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は食べやすいようにレトルトのハンバーグ。他は簡単サラダと五穀米。
　昼は娘は弁当でサンドイッチと塩キュウリを持たせた。卵とハムチーズの定番。私はそれを家で食べた。
　息子はグランドでコンビニ弁当。2日連続で早朝から試合なので「弁当を作るのはしんどい」とお母さん方で意見が一致したらしい。

サンドイッチ。卵とハムチーズ

◆晩ご飯◆
　わが家名物、極太卵焼き。卵を五つ使って、大きな卵焼きを作った。大きく作るとどうしても巻いた感じが残ってしまい、ふわっと一体にならない。娘が
「（ちゃんとまとまっている）お店の卵焼きは、どうやって作ってるんやろな」
と不思議がっていた。
　他は砂ずりときゅうりのコリコリ炒め、サラダ、スープ、五穀米。コリコリ炒めはシンプルに塩コショウ味。作り置き用にたくさん作った。

砂ずりとキュウリのコリコリ炒め

わが家名物、極太卵焼き

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【読書メモ】大鐘良一・小原健右『ドキュメント 宇宙飛行士選抜試験』（光文社新書）

　2008～09年にかけて行われたJAXAの宇宙飛行士選抜試験に密着して撮影した「NHKスペシャル　宇宙飛行士はこうして生まれた～密着・最終選抜試験～」を書籍化したもの。最終選抜に残った10人の精鋭が、選抜試験に挑む姿が描かれる。
　JAXAでの閉鎖空間での過酷な試験に続き、NASAでの面接。宇宙飛行士には、いったいどういう資質が求められるのか。それは、いわば「究極の人間力」ともいえるものだった。試験の内容も興味深いが、10人の人間ドラマが本書のキモ。まさに「ドキュメント」だ。

　このとき選ばれた油井亀美也氏、大西卓哉氏、金井宣茂氏はそれぞれ一度ずつISSに長期滞在して、宇宙事業に貢献した。日本はロケット技術や「こうのとり」だけでなく、宇宙飛行士の評価も非常に高いそうだ。
　そして今年（2020年）、それ以来の宇宙飛行士募集が発表された。2021年に募集開始を予定しているそうだ。今度はどんな人間ドラマが繰り広げられるのだろうか。
　私も応募してみようかな。毎日の晩酌が欠かせない時点で不合格だろうけど…。


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