【お父さんの週末料理】2021年12月19日～豚のバックリブを豪快に焼いた～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　今週は土曜に息子の野球に1日つきあう予定だった（結局は中止）ため、私が作ったのは日曜のみ。
　土曜は明け方から午前中にかけて雪が降り、息子の野球は中止に、娘の部活は室内練になった。
　晩ご飯は妻が鰈の煮付けを出してくれた。

　12月19日（日）　

　息子は朝から練習試合。強風のなか、2試合を行い、風邪を引いた…。娘はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　息子は野球モードで、朝・昼と妻の弁当。おにぎりなど、食べやすいものが中心。
　娘と私は家で2人メシ。鯵を焼いて朝と昼で食べた。他は簡単サラダとご飯。私は鶏のごった煮も食べた。

鯵を焼いた。朝ご飯の定番

◆晩ご飯◆
　久々に取り寄せた豚のバックリブを豪快に焼いた。塩、コショウ、ニンニクパウダーを塗り、一晩寝かせてオーブンへ。120 ℃の低温で60分ほど加熱した後、200 ℃で10分ほど焼いてカリッと仕上げた。
　バックリブは背骨側のリブで、スペアリブよりも脂が少なく、たくさん食べられる。骨付き肉は元気が出る。また焼こう。
　他はサラダ、スープ、食パン、豚レバー。

こんがり上手に焼けた

焼く前はこんな感じ

◆作り置き◆
　昼に、鶏のごった煮をたくさん作った。ちょっと煮詰めすぎたかも。


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【サブ3を達成して燃え尽き気味】49歳おっさんランナーの練習週報：2021年12月13～19日の記録

　2017年7月、45歳を目前に、突如ランニングを始めた。現在は49歳。
　2020年12月の神戸トライアルマラソンでサブ3を達成！ 続く2021年3月のなにわ淀川マラソンで2回目のサブ3を達成したが、やや燃え尽き気味…。
　ポイント練習は週3回で、スピード練、閾値走（ペース走）、ロング走が基本。

◆総　評◆
　週間走行距離は67 km。雨や強風のため、3日間ランオフになり（通常は2日間）、少なめになった。荒天の合間を縫って、3回のポイント練をこなせたのはよかった。
　週末は急に気温が下がり、雪も積もった。ケガに気をつけよう。

◆スピード練◆
　土曜にいつもの公園外周をインターバル走5周。強風だったにしても遅かった…。心拍数も低調。これでは効果も半減だ。直前まで昼寝をしていたのもよくなかったか（気持ちよかったけど）。
　このところ、スピード練の追い込み不足が深刻だ。手立てを考えねば。息子（小5）が一緒に走ってくれないかな。最初の100 mを併走してくれるだけでも、全然違うと思うのだが。

風があったにしろ、遅い…

◆閾値走・ペース走◆
　火曜に鴨川で閾値走。心拍数を85％の強度に保って10 km走る。今回はうまく収めることができた。最後は心拍数がドリフトするのはいつものこと。わりに余裕をもって走り切れた。
　塩小路を起点に、はじめて鴨川の東岸を走った。南へ5 kmとれることが分かったのは朗報。名神の高架でちょうど5 kmになる。
　途中で道路を渡ったり、飛び石があったりするが、閾値走なら十分使える。このあたりまで来ると、人が少ないのもよい。

心拍数はうまく収められた

◆ロング走◆
　日曜にびわ湖岸を170分。冬はだいたい北・西風なので、帰りが追い風になる方向に走ったつもりだったが、折り返すと強烈な向かい風…。
「ペースのわりには心拍数が上がらないなあ」
なんて思っていたら、何のことはない、往路はかなりの追い風だったとは…。どうして追い風には気づかないのだろう。
　復路はバテバテになったが何とか完走。向かい風は体もキツいが、心が折れる。精神力も鍛えられたと思いたい。

復路はキツかった…

◆まとめ◆
　悪天候を縫って、3回のポイント練をこなせたのはよかった。ただし、相変わらずスピード練の追い込み不足が深刻だ。ボッチ練の限界を打破せねば。
　気温が真冬並みに下がってきた。筋肉は縮こまるがペースは上がるので、ケガには気をつけよう。
　12月の最終週まで、4週連続でポイント練を続ける予定。休み期間を有効に使いたい。


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【お父さんの週末料理】2021年12月11・12日～今週も魚ですみません～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　ふるさと納税の鮮魚が到着。ヒラマサの半身とチコダイが2匹。新鮮で美味だったが、息子は「今週も魚か」とガッカリ（笑）。

　12月11日（土）　

　娘は午前に部活。息子は朝から夕方まで練習試合。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は餃子などを、昼は卵焼き弁当を作ってくれた。お陰でランニングと買い出しができた。

妻の作ってくれた弁当

◆晩ご飯◆
　ふるさと納税のヒラマサのアラと身を使って、ヒラマサ大根を作った。加えて、身の一部は刺身に。新鮮で美味しかったが「多い～」とクレームが。刺身を最後に出したのもよくなかったか。確かに少し多かったが、週末で魚を食べきりたかったので、たまにはモリモリ食べよう。
　わが家はみな小食だ。妻と娘はもちろん、たくさん食べるように見える息子も、実はそれほど食べない。私も大食いとは縁がない人種だ。
　他はサラダ、スープ、五穀米、豚レバー。

ヒラマサ大根。こんにゃく入り

ヒラマサの刺身

　12月12日（日）　

　息子はこの日も朝から夕方まで野球。土日とも、ほぼ丸一日拘束とは相変わらず時間が長い。そりゃ野球人口も減るわな…。娘はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　ヒラマサを塩焼きにして朝と昼で食べた。ご飯によく合う。骨も少なく、食べやすかった。
　他はヒラマサ大根の残り、肉じゃが、ご飯、簡単サラダなどを食べた。

肉じゃが。ソーセージも入れた

◆晩ご飯◆
　ふるさと納税のチコダイを焼いた。いつも通り、頭は娘と私が担当。息子が身をぐずぐず崩して怒られるのはお約束…。なんで崩してチビチビ食べるのだろうか。
　他はサラダ、スープ、ジャガイモ、豚レバー。実家からジャガイモをたくさんいただいたので、茹でて塩やバターで食べた。少し堅かったけど、好評。またやろう。

茹でジャガイモ。左の黄色いのは安納芋

チコダイの塩焼き

◆作り置き◆
　肉じゃがを作り置いた。実家からいただいたジャガイモをたくさん入れた。


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【サブ3を達成して燃え尽き気味】49歳おっさんランナーの練習週報：2021年12月6～12日の記録

　2017年7月、45歳を目前に、突如ランニングを始めた。現在は49歳。
　2020年12月の神戸トライアルマラソンでサブ3を達成！ 続く2021年3月のなにわ淀川マラソンで2回目のサブ3を達成したが、やや燃え尽き気味…。
　ポイント練習は週3回で、スピード練、閾値走（ペース走）、ロング走が基本。

◆総　評◆
　週間走行距離は75 km。少し長めに出た。ロング走を峠でやったり（距離が稼げない）、バイクの移動があったりしてこの距離ならまずまずか。
　久しぶりにトラックで1 km×5本のインターバル走をやった。

◆スピード練◆
　トラックでの1 km×5本は久しぶりだ。ガーミンのGPSで距離を測ったので、実際は1～2秒ずつ遅いと思われる。最後の1本が落ちたのも残念。一人で追い込むのは難しい。心拍数はきれいに上がったので、負荷はちゃんとかかっていると思いたいが。

最後の1本はタレた…

心拍数はきれいに上がった

◆閾値走・ペース走◆
　土曜に閾値走。心拍数を85%の強度に保って、10 km走る。
　気温が低かったわりにはすぐに心拍数が上がり、それをキープできた。最後は若干ドリフトするのはいつものこと。比較的楽に走り切れたような。同じ心拍数で走っても、しんどいときと、そうでないときがあるのはなぜなのだろう。

うまく走れたような

◆ロング走◆
　同じ峠を2回と、別の峠を1回、合計3回の峠越えコースを走った。三つの峠を越えたのは初めてだ。しかし、獲得標高は427 mとそれほどだった。下りきる前に登り始めるためだろう。
　時間も170分（2時間50分）になったわりには、余裕を持って走り切れた。フラットなところを走るよりも、峠のほうが楽に長時間走れるのかもしれない。結局はペースによるということか。来週は、フラットなコースで170分を目標に走ってみよう。

170分走れれば上々

◆まとめ◆
　3回のポイント練をそつなくこなした。スピード練はもう少し負荷をかけたいが、ボッチ練ではなかなか難しい。無理してケガをするよりはよいのかな。
　気温が下がり、ロング走の時間が伸びてきたのはよい傾向だ。年末に向けて走り込みたい。


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【読書メモ】浅田次郎『天子蒙塵』（講談社文庫）

　浅田氏の中国大河小説、蒼穹の昴シリーズ第5弾。文庫全4巻の大作だ。
　ついに清王朝が崩壊し、最後の皇帝（ラストエンペラー）溥儀は都を追われ、中華皇帝の歴史も断絶した。その溥儀を傀儡に満州国を建国しようとする日本。溥儀や張学良をはじめ、一人称をさまざまに変えながら、第二次大戦前の中国を描写する。
　嵐の前の静けさという言葉がぴったりくる。次作は激動の様子が描かれるのだろう。四千年の歴史を持つ中国という大国の運命はいかに。いよいよクライマックス。

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【お父さんの週末料理】2021年12月5日～日曜は肉のはずが～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　今週の土曜は、私が息子の野球に1日つきあったため、私が料理したのは日曜の昼と夜のみ。
　娘は土曜に朝からテニスの練習試合。「全部勝ったし」だそうだ。ホンマかいな。

　12月5日（日）　

　息子は朝から夕方まで野球の練習。娘はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が卵焼きなどを出してくれた。お陰で福岡国際マラソンをゆっくり見られた。
　昼は娘と私の2人メシ。冷や奴と砂ずりモヤシキムチを食べた。他は簡単サラダとご飯。娘と2人メシのときは冷や奴を食べるのが定番になっている。

砂ずりモヤシキムチ

◆晩ご飯◆
　週末に一度は魚を食べようと、鯖を焼いた。脂がのって美味しかったが、息子は
「毎週日曜は肉と思ってたのに…」
だそうだ（笑）。土曜に魚を食べなかったので、日曜に魚にしたら、ガッカリだったようだ。ただ鯖は食べやすかったらしく、珍しくきれいに完食した。
　他はサラダ、ビーフン、砂ずりモヤシキムチ。

ビーフンとサラダ

鯖の塩焼き。脂がノリノリ

◆作り置き◆
　鶏肉と大根の煮物を作り置いた。糸こんにゃくと薄揚げも加えた。調味料はシンプルに塩とみりんのみ。明日から食べてください。

鶏肉と大根の煮物。糸コンが好評

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【サブ3を達成して燃え尽き気味】49歳おっさんランナーの練習週報：2021年11月29～12月5日の記録

　2017年7月、45歳を目前に、突如ランニングを始めた。現在は49歳。
　2020年12月の神戸トライアルマラソンでサブ3を達成！ 続く2021年3月のなにわ淀川マラソンで2回目のサブ3を達成したが、やや燃え尽き気味…。
　ポイント練習は週3回で、スピード練、閾値走（ペース走）、ロング走が基本。
　今週は抜く週。
　11月の月間走行距離は254 kmだった。まあ、そんなところかな。

◆総　評◆
　週間走行距離は43 km。ハーフマラソンが終わり、3週間ポイント練を行ったので、今週は抜く週。
　ただ、1週目のポイント練が1回飛んだのを補うためインターバル走を入れた。首都圏出張でトラックを走れたのはラッキーだった。

◆等々力競技場◆
　出張中に、仕事後に時間がとれたので、トラックがないか探してみたところ、なんと等々力競技場が使えることを発見。つい先日、J1優勝を決めた川崎フロンターレの本拠地で走れるとは本当なのだろうか。
　半信半疑で等々力に行くと、本当に使えた。しかも料金は200円。こんなトラックが低価格で使えるとはビックリ。首都圏はあちこちにトラックがあるのがうらやましい。

こんな立派なトラックが200円で使えるとはうらやましい

　トラックに行くと、高校の陸上部がアップをしていた。そりゃそうだよな。使わないはずがない。
　おっさんが混じって恥ずかしかったが（もう一人、個人でハードルのトレーニングをしている人がいた）、軽くアップして、400 m×10本を実施。私のほうが早く走り始めたので、最内のレーンを走った。トラック利用の作法がよく分からないが、特にいやな顔はされなかったので、大丈夫だったのだろう（と思うことにしたい）。
　私が走っている間に高校生たちの練習も始まった。彼らは短距離の選手らしく、200 mを8～9割の速度で走っている。当然、私はどんどん抜かれるわけで、これまたちょっと恥ずかしかったが、向こうは「長距離の練習してるおっさんがいるな」と思っている程度だろう。

◆スピード練◆
　等々力での結果は以下の通りで、ほぼ85秒で回っている。しかしガーミンのGPSで距離を測っているので、実際は1本400 m未満。もう2～3秒縮めたいところだが、シューズもスピード練用ではないダイナブラストだし、こんなものか。

実際は400 m未満。もう2～3秒上げたいところ

◆閾値走・ペース走とロング走◆
　抜く週なので、今週はなし。

◆まとめ◆
　等々力で走れたのは嬉しかった。近所にもこのようなトラックがあればありがたいのだが。
　来週からはポイント練を再開。年末に向けて積み上げていきたい。


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