【お父さんの週末料理】2021年12月5日～日曜は肉のはずが～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　今週の土曜は、私が息子の野球に1日つきあったため、私が料理したのは日曜の昼と夜のみ。
　娘は土曜に朝からテニスの練習試合。「全部勝ったし」だそうだ。ホンマかいな。

　12月5日（日）　

　息子は朝から夕方まで野球の練習。娘はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が卵焼きなどを出してくれた。お陰で福岡国際マラソンをゆっくり見られた。
　昼は娘と私の2人メシ。冷や奴と砂ずりモヤシキムチを食べた。他は簡単サラダとご飯。娘と2人メシのときは冷や奴を食べるのが定番になっている。

砂ずりモヤシキムチ

◆晩ご飯◆
　週末に一度は魚を食べようと、鯖を焼いた。脂がのって美味しかったが、息子は
「毎週日曜は肉と思ってたのに…」
だそうだ（笑）。土曜に魚を食べなかったので、日曜に魚にしたら、ガッカリだったようだ。ただ鯖は食べやすかったらしく、珍しくきれいに完食した。
　他はサラダ、ビーフン、砂ずりモヤシキムチ。

ビーフンとサラダ

鯖の塩焼き。脂がノリノリ

◆作り置き◆
　鶏肉と大根の煮物を作り置いた。糸こんにゃくと薄揚げも加えた。調味料はシンプルに塩とみりんのみ。明日から食べてください。

鶏肉と大根の煮物。糸コンが好評

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