家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
今週はシルバーウィークで5連休。5日分のメニューを考えるのはなかなかたいへんだ。お母さん、毎週お疲れ様です。
9月19日（土）
◆昼ご飯◆
天津飯がメイン。もちろん、カニではなくカニかまで代用した。スープはたくさん作って3日間で食べた。昆布、煮干し、タマネギ、ハムがベース。5連休前半の作り置きメニューは麻婆ナス。陳建一氏のレシピ。
＜天津飯＞
＜ハマチの刺身＞
＜サラダ＞
＜昆布と煮干しのスープ＞
＜麻婆ナス＞
みんなのきょうの料理 マーボーなす
―評 価―
天津飯は食べる前から「美味しそう～」という声が。トロトロのあんが美味しそうに見えるのだろう。刺身やスープも好評。麻婆ナスは今回も美味しくできた（自画自賛）。
◆晩ご飯◆
娘の選んだ「今週の魚」は先週に続いてサンマ。「ずぼ抜き」がしたいのだ。先週と同じ塩焼きでは芸がないので、ごま風味の醤油味にした。
＜サンマのごま醤油風味＞
魚屋三代目日記 サンマの捌き方
＜ハマチの刺身＞
＜サラダ＞
＜昆布と煮干しのスープ＞
＜麻婆ナス＞
＜白ご飯＞
―評 価―
サンマが旬で美味しい。これから、もっと脂がのってくるのだろう。今年もたくさんお世話になりそうだ。ごま醤油風味の評価はちょっと微妙。あまりごまの味がしなかった。
9月20日（日）
◆昼ご飯◆
みんな大好き、皿うどん。わが家ではかた焼きそばと呼んでいるのだが、これは誤用のようだ…。豚肉、キャベツ、ピーマン、ナス、ニンジン、マイタケ、温卵と、具だくさんのメニュー。2人前を4人で食べた。
＜皿うどん＞
＜サラダ＞
＜昆布と煮干しのスープ＞
＜麻婆ナス＞
＜白ご飯＞
―評 価―
皿うどんはいつも好評。息子が「うどんをどうしたら、こんなにパリパリになるの？」と素朴な疑問。「油で揚げたらいいねん」と答えておいたのだが、おそらく皿うどんとうどんは全く別のものなのだろう。
◆晩ご飯◆
5連休中のスペシャルメニュー、すき焼き。めったに買わないすき焼き用の牛肉を買った。私はすき焼きはそれほど好みではないのだが、子どもたちに「食べたことないで～」と言わせるのもちょっと恥ずかしいので、数年ぶりにすき焼きをつついた。
シメは牛丼。つけだれの生卵を鍋に投入して、半熟状でご飯にぶっかけた。妻は「ばっちい」と難色を示したので、他の3人が食べた。
＜すき焼き＞
＜昆布と煮干しのスープ＞
―評 価―
子どもたちは、すき焼きをひと口食べるなり「美味しい！」と興奮。特に息子は「肉、肉～」とうるさいこと。しかし、最初はいくらでも食べられそうな気がするのだが、200 gの肉がなくなりかけたころには満腹になっていた。すき焼きは突然満腹になる。
9月21日（月）
◆晩ご飯◆
昼は外食したので晩ご飯のみ。久しぶりに春巻きを作った。巻くのは主に娘が担当。ずいぶんいろんなことを任せられるようになってきた。『ていねいなおかず』のレシピを参考にした。
＜春巻き＞
＜とろろそば＞
＜サラダ＞
＜麻婆ナス＞
―評 価―
春巻きはいつも好評のメニュー。熱々をパリパリと食べるのが美味しい。とろろは娘のリクエスト。息子は苦手でパス。
9月22日（火）
◆晩ご飯◆
この日は墓参りに行ったので、昼は外食。墓参りの帰りに買ったイカが絶品だった。香住の白イカの中サイズが、4匹で1000円。2匹を刺身にして、1匹をスープパスタに。即席のタマネギスープにイカとパスタを投入した。
＜イカの刺身＞
＜イカのスープパスタ＞
＜サラダ＞
―評 価―
刺身もパスタも大好評。私と娘は、昨日のとろろをイカにぶっかけて食べた。満足。
9月23日（水）
◆昼ご飯◆
この日は友人が1歳の子を連れて遊びに来てくれたので、みんなで外でお弁当を食べた。春巻きは一昨日のものを冷凍してあり、それを揚げたら少しふにゃっとなった。解凍せず、凍ったまま揚げたほうがよかったのかもしれない。
おにぎりとサンドイッチは子どもたちと一緒に作った。ただ、娘は包丁や火を使いたかったらしく、あまり乗り気ではなかった…。
＜おにぎり＞
＜サンドイッチ＞
＜春巻き＞
＜筑前煮＞
＜トウモロコシ＞
＜枝豆＞
―評 価―
作りすぎたと思ったのだが、ほぼすべて完食。外で食べると美味しく感じるのはなぜなのだろうか。ピクニックもいいね。
◆晩ご飯◆
一昨日のイカが残っていたので、使い切った。シンプルに塩コショウで炒めた。筑前煮とサンドイッチは昼の残り。
＜イカと野菜の塩コショウ炒め＞
＜サラダ＞
＜スープ＞
＜筑前煮＞
＜サンドイッチ＞
―評 価―
イカの炒め物は、娘は絶賛、息子は「まあまあやな」という評価。
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