【お父さんの週末料理】2015年12月26～28日

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯は妻が早起きして作ってくれている。
　年末年始は実家にも行かず、ずっと家にいたので、かなりご飯を作った。3日ずつに分けてアップしようと思う。

　12月26日（土）　

私はこの日が仕事納め。早めに退社できたので、晩ご飯を作った。

◆晩ご飯◆
　土曜の夜は魚の気分。

＜ブリの照り焼き＞
＜和風スープ＞
＜大根のサラダ＞
＜白ご飯＞
＜里芋の塩風味＞
　茹でた里芋に塩をまぶして焼き目をつけた。

大根のサラダ。サラダの材料があまりなかった。

―評　価―
　子どもたちは昼にサイゼリヤでパスタをガッツリ食べたので、それほど進まなかったが、そのわりには食べたほうか。
　ブリはタレに漬け込んでから焼くのではなく、焼いてからタレを絡めると焦げ付かない。

　12月27日（日）　

年末の大掃除をしながら作った。天津飯は新定番メニューになりつつある。

◆昼ご飯◆
　みんな大好き天津飯。ご飯の量はいつもと同じ。
　焼き鳥はオーブンレンジの自動調理メニューで焼いた。

＜焼き鳥＞
＜天津飯＞
＜和風スープ＞
＜大根のサラダ＞
＜里芋の塩風味＞
＜ポテサラ＞

 天津飯

焼き鳥、ポテサラ

―評　価―
　焼き鳥が一人1本だったので足りないかもと思っていたが、杞憂だった。ポテサラが効いたのかもしれない。画像の右上に写っているのは、息子用のスペシャルネギ串。ネギが大好物なのだ。

◆晩ご飯◆
　掃除をしながら、おでんをゆらゆらと煮込んだ。3～4日分の作りおきメニュー。かぶら蒸しは、2年前に作ったときには子どもたちはNGだったが、再挑戦。

＜サバ缶のかぶら蒸し＞
　日経新聞のレシピで作った。卵白のいらないお手軽メニュー。
かんたんレシピ　かぶらのみぞれ蒸し
＜和風スープ＞
＜大根のサラダ＞
＜白ご飯＞
＜ダシ取り後の佃煮風＞
　和風スープとおでんのダシに使った昆布、セロリ、煮干しに、かぶの葉を加えて、みりんと醤油で炒めた。ご飯のお供に。
＜おでん＞

佃煮風。あまりうまく写らなかった

―評　価―
　かぶら蒸しは意外にも好評。息子はサバの骨が少し気になったようだが、味は気に入ったようだ。
　おでんは、大根がわれながら絶品だと思ったのだが、賛同者は息子だけだった…。モチ巾着は瞬殺。「おでんを作るで」と言うとブーイングが起きるのだが「モチ巾着を入れてくれるなら、作ってもいいで」とお許しが出る。

　12月28日（月）　

この日も大掃除をしながらの調理。おでんのお陰で、掃除もはかどった。

◆昼ご飯◆
　わが家では「堅焼きそば」と呼ばれているが、正式名称は皿うどん。私が間違って呼んでいたのが、伝染してしまった。

＜野菜たっぷり皿うどん＞
＜和風スープ＞
＜大根とキャベツのサラダ＞
＜おでん＞

 皿うどん

平和堂で買った

―評　価―
　皿うどんは娘も息子も大好き。娘は
「トロトロのあんがパリッとした麺に絡むのがいいねえ」
と、通のような感想。一方、息子に「堅焼きそばはじつは別の料理だ」と説明したところ
「なるほど、堅焼きそばって、チキンラーメンのことやな」
と、斜め方向からの解答が飛び出した。

◆晩ご飯◆
　掃除をしつつだったので、オーブンで調理できるスペアリブがメイン。ところが、うまく火が通らず、結局フライパンで再加熱する羽目に。わが家のオーブンレンジは火力が弱いのだろうか。骨付き肉は、焼き加減が難しい。

＜豚肉のスペアリブ＞
　醤油とみりんに漬けてから、オーブンへ。200℃で40分加熱したのだが、少し生っぽかったので、フライパンで再加熱。
＜和風スープ＞
＜サラダ＞
＜白ご飯＞
＜ダシ取り後の佃煮風＞
＜おでん＞

―評　価―
　息子もずいぶん「かじる」力がついてきたようで、スペアリブを骨までしゃぶっていた。骨付き肉は「食べた～」という満足感がある。


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【書評】島田荘司『改訂完全版 占星術殺人事件』（講談社文庫）

読んで、激しく後悔。しまった。

　ずっと読みたいと思っていたのだが、なんとなく後回しになっていた御手洗清シリーズ。まずは第一作から読んでみたところ、激しく後悔した。なぜいままで読んでいなかったのだろうか。

「本格推理小説」というジャンルがあるのをご存じだろうか。シャーロック・ホームズやエルキュール・ポアロを想像してもらえれば分かりやすい。いかにも「事件」なストーリーを組み立て、その謎解きを主題とする小説だ。ウィキペディアには、このように書いてある。

本格派推理小説とは、推理小説のジャンルの一つ。推理小説のうち、謎解き、トリック、頭脳派名探偵の活躍などを主眼とするものである。

　本書は、まさに本格推理小説。作中で、著者である島田氏から「ここまでの情報で謎は解ける。あなたもよく知っている登場人物が犯人だ」という挑戦状が、読者にたたきつけられる。あなたには、この謎が解けるだろうか。

　プロローグは、ある画家の手記。自分の娘たちを殺害し、その体の一部ずつを持ち寄り、それらをつなぎ合わせて完璧な肉体を作ろうというのだ。そして、娘たちは実際に殺害され、日本各地から遺体が発見されたのだ。しかし、日本を揺るがした連続殺人事件はお蔵入り。動機も手法もはっきりしない。
　その手記の40数年後、御手洗のもとに、その事件に関する新情報が寄せられた。しかし40年以上、誰も解けなたった謎を今になって解けるのか。
　というのが粗筋。

　ホームズやポアロから推理小説を読み始めた私にとっては「これぞ推理小説」だ。社会派推理小説も大好きだが、著者の出したパズルに立ち向かうワクワク感は捨てがたい。
「推理小説たるもの、こうでなくっちゃ」
と思うのは私だけではないだろう。

占星術殺人事件改訂完全版 [ 島田荘司 ] 価格：905円（税込、送料込）

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【予想の回顧】有馬記念、カウントダウンS、阪神C、中山大障害（2015）

　今週は有馬記念。
　◎リアファルは3番人気。想定通りだ。レースでは好スタートからキタサンブラックを先に行かせて番手に収まる。これも想定通りだ。そのままの隊列で3コーナーへ。そこへ外からゴールドシップがマクってきて、場内は大歓声。
「さあ、ここからが勝負」
と思ったところで、リアファルはずるずる後退。最下位に沈んだ…。どうやら故障したらしい。本命馬が故障で最下位とは、今年を象徴する終わり方となってしまった…。
　勝ったのはゴールドアクター。昨年の菊花賞3着馬が4連勝で一気に戴冠した。父のスクリーンヒーローはこの馬とモーリスの活躍により、超のつく人気種牡馬となりそうだ。

　カウントダウンSは◎アースライズが中団から弾けて快勝。馬連をとった。1番人気との組み合わせで安くなったが、競馬は当たってナンボ。よしとしたい。

　土曜は阪神で阪神カップ。
　◎ビッグアーサーは4、5番手につけ、直線では馬群を割ってきたが、先に抜けたロサギガンティアには突き放され、後ろからはダンスディレクターに差されて3着。やはり1200 mのほうがよいのか。
　勝ったのはロサギガンティア。ビッグアーサーと同じような位置取りから、グイッと伸びた。こちらは1400 mがピッタリなのだろう。

　中山では中山大障害。
　◎サナシオンは圧倒的な1番人気。レースでは逃げた馬を視界に入れつつ、いつでも仕掛けられる態勢。最終周で堂々と先頭に立ったときには圧勝の気配だったが、そこからジリジリになり、3着。初めての大障害コースを勝ちきるのは、やはり至難の業なのだろう。
　勝ったのはアップトゥデイト。中山GJとあわせ、2015年の障害GIを総取り。最優秀障害馬の座を確実にした。

　今週は4戦1勝で、1勝も本命馬券ではトータルもマイナス。年間の収支も、冴えない結果に終わった…。
　また来年。


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【予想と与太話】有馬記念、カウントダウンS（2015）～軽視された菊花賞馬～

　いよいよ有馬記念。その前日の予想もパッとしなかったが、最後くらいは何とか当てたいものだ。一方、阪神のメインはカウントダウンS。昨年、14年ぶりに復活し、有馬記念の直前のレースに抜擢されたようだ。おそらく、新年へのカウントダウンではなく、有馬記念へのカウントダウンという意味なのだろう。

　有馬記念は、3歳馬と古馬が初めて本格的に激突するレースだ。ここ10年で7頭の3歳馬が連対しているように、まず互角と見てよいだろう。
　過去にも多くの3歳馬が勝っているが、印象に残る一頭がマヤノトップガン。菊花賞を強い競馬で制したのに、穴評価の6番人気。その低評価を尻目に、あっと驚く逃げ切りを決めた。その後の活躍は周知の通り。当時は、菊花賞はまさに「強い馬が勝つ」レースだった。

「競馬は浪漫⌒★」より

　レースにいってみたい。
　今回も菊花賞1、3着馬が参戦。世代間の争いにも注目だ。今年は、昨年までは伏兵扱いだったラブリーデイが横綱をつとめているように、古馬の中長距離戦線は層が薄いように感じる。
　と言うわけで、本命は3歳馬から◎リアファル。菊花賞ではあと一歩のところで失速したが、先行馬総崩れの中で唯一ふんばった。道中は出入りが激しく、かなり厳しいレースだったはず。0.1秒差の3着はおおいに評価したい。ハナでも番手でも、すんなり流れれば好勝負。
　同枠に入ったのは菊花賞馬の○キタサンブラック。3歳馬のワンツーもありそうだ。
　推奨穴馬は好枠を引いたヒットザターゲットとラストインパクト。両馬とも、おそらくイチかバチかで内をついてくるだろう。抜けてこられればチャンス。

　カウントダウンSは◎アースライズ。こちらも3歳馬で。


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【クリスマスのお出かけ】『映画 妖怪ウォッチ エンマ大王と5つの物語だニャン！』を観て、父の会社を訪問して、ゲーセンへ小2と年中組の子どもを連れて

　23日の祝日に、クリスマスプレゼントを兼ねてお出かけした。この日にクリスマスを満喫した家族も多かったことだろう。天皇誕生日がこの時期というのは、かなり経済効果があるのではないだろうか。天皇陛下はいい日にお生まれになったものだ。

◆まずは映画へ◆
　まずは『映画 妖怪ウォッチ エンマ大王と5つの物語だニャン！』へ。朝イチの上映だったのだが、ほぼ満席。妖怪ウォッチ、恐るべしである。
　四つの小話に続けて、最後を締めくくるちょっと長めの話があるという構成。小さな子どもでも飽きないようにという配慮なのだろう。年中組の息子には、ちょうどよかったようだ。一方、小2の姉には少し物足りなかったかもしれない。
　私の感想は「そんなに面白いかなあ」というところ。せっかく観るなら、短編集よりも長編のほうがよかった、というのは大人の意見だろうか。
　子どもたちはエンマ大王のメダルもゲットして、満足したようだ。

◆父の会社を訪問◆
　続けて、父（私のこと）の会社へ。祝日にもかかわらず出勤している同僚がいて（お疲れ様です）、会社が開いていたので訪れることにしたのだ。
　特に息子は想像していたのとは全く違ったようで、ピンと来なかったようだ。みんなが出勤していればまた違ったのだろうが、平日に連れてくるわけにもいかないし、仕方なかろう。
　機会があれば、また行こう。

◆お昼ご飯◆
　会社の近くで昼食。初めての店に入ったのだが、これがなかなかよかった。ランチはちょっと予算オーバーだが、飲み会などには使えそうだ。いい店を見つけた。

◆アルプラのゲーセンへ◆
　電車で滋賀県へ帰り、駅前のアルプラのゲーセンへ。クリスマスプレゼントに
「妖怪メダルのガシャポンをして、ゲームがしたい」
という息子のリクエストに応えた。
　アルプラのゲーセンへ行くと、なんと息子の保育園の友達と遭遇した。さらにテンションの上がる息子。
　さっそくガシャポンで新しいメダルをゲットすると、すぐさま「妖怪おみくじ神社バスターズ」へ。友達たちと、ハイテンションで無料おみくじゲームに没頭した。この集中力が、もっと違う面に発揮されれば…と思ってしまうが、私も子どものころは（いまでも？）そうだったかな…。
　最後に「妖怪ウォッチ　ともだちウキウキペディア」というカードを使ったゲーム（こちらは有料）をやって、帰路についた。
　娘はおみくじよりも、ウキウキペディアのほうが楽しいらしく、500円の予算をすべてこちらに投入した。

　以上、クリスマスの祝日を満喫した。
「何が一番面白かった？」
と聞くと、二人とも
「ゲーム！」
と即答。ゲームをしてると、1時間なんてすぐに経ってしまうよな。私もそうだったからよく分かる。
　私も小学校低学年のころは、駄菓子屋に通ってドンキーコングやディグダグなどのゲームに熱中したものだ。ゲーム誕生前とその後では、子どもたちの遊び方はずいぶん変わったと思う。
　とはいえ親の立場としては「好きなだけゲームやれ」とはなかなか言えない。勝手だが、あまりのめり込まずに、ほどほどに楽しんでくれればいいと思ってしまう。どの程度自主性に任せて、どの程度管理するのか。ゲームにかかわらず、悩ましい問題だ。


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【予想と与太話】阪神カップ、中山大障害（2015）～書くこともメンバーも毎年恒例で～

　いよいよ今年の競馬もラストウイーク。今年も冴えない結果で終わることはほぼ確定だが、最後くらいはビシッと当てて、気持ちよく年を越したいものだ。

　そんな最終週の土曜には、阪神で阪神カップ、中山で中山大障害が組まれている。
　阪神カップは、今年で区切りの10回目。毎年書いているが、「定量」のGII戦だ。条件戦を勝ったばかりの馬も、GIを何勝もしている馬も、同じ斤量で走る。このレースの他には札幌記念しかない。
　そのわりにはメンバーが集まらないのも毎年恒例で、そのせいか馬券も荒れ気味。目立つのが、マイルCSで惨敗した馬が穴を開けるというパターン。昨年途絶えたが、それまでは5年連続で、マイルCSで2桁着順だった馬が連対している。今年もそういう馬がいるだろうか。

　レースにいってみたい。
　前振りとは関係なく、本命は◎ビッグアーサー。なかなか重賞を勝てないが、ごちゃついた前走も、最後は2着まで浮上。かなりの力がなければできない芸当だろう。ここ数走を見ていると、1400 mはむしろ向く可能性も。ここは高松宮記念への通過点にしてほしい。
　推奨穴馬はマイルCS惨敗組からダイワマッジョーレ。

　中山では障害GIの中山大障害が行われる。なぜ10Rなのだろう。メインの11Rに抜擢してほしかった。
　本命は人気でも◎サナシオン。入障して5連勝中の新星だ。新王者誕生を期待。


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【お父さんの週末料理】2015年12月19・23日～クリスマスメニュー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯は妻が早起きして作ってくれている。
　日曜は所用で昼・夜と外食。23日の昼も外食したので、3食分。番外編として、妻が作った息子の遠足の弁当も。

　12月19日（土）　

◆昼ご飯◆
　鶏もも肉をぎゅーっと押さえてパリッとソテーした。もらい物のジャガイモがたくさんあったので、炭水化物はベイクドポテトで。砂ずりと大根は作り置きメニュー。

＜鶏もも肉のソテー＞
　ぎゅーっと押さえながら焼くと、イタリアン風に仕上がる。旨味が逃げてしまうと思うかもしれないが、心配なし。お試しあれ。
鶏もも肉のイタリアン風ソテー
＜ナメコ汁＞
＜サラダ＞
＜ベイクドポテト＞
＜砂ずりの塩焼き＞
＜大根とネギの煮物＞

サラダ

―評　価―
　鶏もも肉もポテトも好評。子どもたちがよく食べるようになってきたので、鶏もも肉は1枚では少なくなってきた。

◆晩ご飯◆
　息子が選んだ「本日の魚」はスズキ。半身は刺身に、半身はバターで焼いた。

＜スズキのバター焼き＞
＜ナメコ汁＞
＜サラダ＞
＜ポテサラ＞
＜砂ずりの塩焼き＞
＜大根とネギの煮物＞

―評　価―
　スズキは刺身も焼き物も美味しかった。この日はお楽しみ会があり、オヤツをたらふく食べていたため、息子が久々に苦戦した。

　12月23日（日）　

映画を見に行ったので、昼は外食した。

◆晩ご飯◆
　クリスマスメニュー。最初はチキンレッグを買うつもりでスーパー内の精肉屋に行ったところ、丸ごとの鶏を発見。予定変更してこちらを購入した。店の人によると、180℃のオーブンでまず30分、裏返してさらに30分焼いて、お尻を刺して赤い血が出てこなくなったらOKとのこと。

＜ローストチキン＞
　丸ごとの鶏に塩コショウをなじませ、オーブンへ。上記の指示通りに加熱したのだが、脚を切るとまだ火が通っていなかった。結局、フライパンで再加熱した。
＜ベイクドポテト＞
＜サーモンのカルパッチョ＞
＜コンソメスープ＞
　具はタマネギ、大根、ニンジン。
＜手作りクリスマスケーキ＞
　妻の手作りクリスマスケーキ。トッピングには娘も参加。

手作りケーキ

―評　価―
　ローストチキンはなかなか火が通らず、残念だった。来年はもう少し研究して、うまく焼きたい。味は超美味だった。
　ケーキはもちろん大好評。やや満腹気味で
「ケーキは少しでいいで」
と言っていた息子も、結局おかわりした（ｗ）。

◆番外編：息子の遠足の弁当◆
　息子の遠足があり、妻がリクエストに応えて妖怪ウォッチのキャラ弁を作った。USAピョンのベイダーモードだ。卵と海苔で上手く作っている。

USAピョンベイダーモードキャラ弁

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