【お父さんの週末料理】2019年6月15・16日～3週間ぶりの父の料理～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　実家に用事があったり出張だったりで、3週間ぶりの週末料理。「久しぶりにお父さんの料理や～」という喜びの声は、全くなかった…。

　6月15日（土）　

この日の朝に旅行から帰ってきた。息子の野球は雨で中止。

◆朝・昼ご飯◆
　昼はみんなで卵を食べに行った。近所に、地元産の卵を使った店があるのだ。子どもたちはオムライスを、妻は卵かけご飯を、私はだし巻き定食を食べた。普通に美味しかったが「この卵は、普通ではない！」な感じではなかったかな。

◆晩ご飯◆
　焼きそばか焼きうどんかどちらがよいか聞くと、娘が焼きうどんを希望。娘はソースが苦手なのだ。鉄板で具だくさん焼きうどんを作った。2玉をあっさり完食。
　他はサラダとレバー。精肉屋のレバー特価が継続中。息子は半泣き（笑）。

具だくさん焼きうどん

　6月16日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鯵（あじ）の焼き浸し。よく焼いた鯵を、玉ねぎやニンジンとともに醤油ベースのタレに漬け込んだ。いつも好評。朝ご飯にちょうどよい。
　他はサラダ、レバー、鶏ネバー、ご飯。今週の鶏ネバーは娘の好きな納豆昆布。
　昼はカップ麺大会。娘と息子はカップヌードルのシーフード、私はカップヌードルのノーマル。

ご存じ、カップヌードル

◆晩ご飯◆
　精肉屋で合い挽きミンチが安くなっていたのでハンバーグを作った。種は娘が作ってくれた。糸こんでカサを増したら、ちょっと緩くなってしまった。こんにゃくはハンバーグには向いていないようだ。味はグーで、息子がバカ食い。娘もよく食べ、弁当分が残らなかった。
　他はサラダ、レバー、スープ、ご飯。
　翌日分の作り置きにむね肉とズッキーニのトマト風味を作った。夏野菜の季節だ。

ハンバーグ。ちょっと緩かった

むね肉とズッキーニのトマト風味

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【読書メモ】渡辺淳子『東京近江寮食堂 宮崎編』（光文社文庫）

　『東京近江寮食堂』の続編。主人公の妙子とそのパートナーの安江のコンビが、ときにはおかしく盛り上がり、ときにはホロりとさせる。そこに、ぐれた女子高生が食堂の一員に加わり、更生していく様子がほんのりと描かれる。
　「宮崎編」とあるように、今回は宮崎が鍵を握る。宮崎の料理と言えばチキン南蛮。いろいろなチキン南蛮が登場し、ストーリーに花（団子？）を添える。
　料理が好きな人は料理欲を、食べるのが好きな人は食欲をかき立てられること間違いない。下町情緒あふれる、しみじみとしたおばんざいのような小説。


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【中央競馬予想の回顧】ユニコーンS、函館スプリントS、水無月S（2019）

　今週はユニコーンS。
　◎ノーヴァレンダは枠なりに外を回り、人気のデュープロセスと並んで直線へ。しかし、どんどん引き離されて9着に沈んだ。早熟だったのか。
　勝ったのはワイドファラオ。二枚腰を発揮して、まんまと逃げ切った。

　函館では函館スプリントS。
　◎ダイメイフジは3番手から前を追ったが、前には追いつけず、3着馬にかわされて4着まで。洋芝があわなかったそうだ。
　勝ったのはカイザーメランジェ。こちらもまんまと逃げ切り、重賞初制覇。江田照男騎手は2012年の日経賞以来の重賞勝ち。

　土曜は水無月S。
　◎エンゲルヘンは2番手から進めたが、直線では沈む一方で7着に惨敗。人気の馬を本命にしてこういう結果だと、ヘコむなあ…。
　勝ったのはウインストラグル。これも逃げ切り勝ち。

　今週は3戦0勝だったが、日曜の京都最終がバチッと当たって、ほぼトントン（すこーしプラス）になった。


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【中央競馬予想と与太話】ユニコーンS、函館スプリントS（2019）～除外の嵐～

　今週は東京でユニコーンステークスが、函館で函館スプリントステークスが組まれており、阪神では重賞はない。
　今週は、競走馬用のサプリメントに禁止薬物が入っていた影響で、多数の除外馬が出るという前代未聞の出来事が起こった。JRAがちゃんと検査をしている証拠だと、前向きな見解もあってもよいのかもしれないが、業者にはちゃんと対策を講じてほしいものだ。

　ユニコーンSは非常にレベルの高いレースで、ここ5年の勝ち馬からも、ノンコノユメ、ゴールドドリーム、ルヴァンスレーヴの3頭のGI馬を出している。今年の勝ち馬はどうだろうか。

　レースにいってみたい。
　今年もハイレベルと言ってよさそうだ。本命は◎ノーヴァレンダ。前走は人気を裏切ったが、久々のせいだったことにしておきたい。重馬場は2-0-0-0と大得意。逆転へ。
　推奨穴馬はヴァニラアイス。ダートで負けたのは、休み明けの前々走だけ。

　函館スプリントSは上記の禁止薬物の影響で、人気馬を含む6頭が除外。何と7頭立てとなってしまった。
　本命は◎ダイメイフジ。ハナを切ってほしい。洋芝があえば。


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【中央競馬予想と与太話】水無月S（2019）

　今週は出先につき、簡単に。今週から函館が開幕。夏競馬モードだ。

　そんな土曜の阪神メインは水無月ステークス。条件戦がメインレースの時期になってきた。
本命は◎エンゲルヘン。阪神1200 mは前が有利。先行力に期待。
　推奨穴馬はブラッククローバー。前に行ければ。



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【中央競馬予想の回顧】マーメイドS、エプソムC、天保山S（2019）

　今週はマーメイドS。
　◎クィーンズベストは中団から。3、4コーナーでいい感じで外を上がっていき、直線で前を追ったが、最後は差し馬に飲み込まれて8着。前の馬が総崩れの流れでは厳しかった。
　勝ったのはサラス。格上挑戦馬のワンツーで、今年も荒れた。

　東京ではエプソムC。
　◎ソーグリッタリングは好位のイン。直線では少し待たされたが、外に出して進路を確保。一気に前の2頭をかわす…はずだったが、残られて3着。逃げた馬が33.0秒で上がる超スローのレースになるとは…。
　勝ったのはレイエンダ。2番手から32.7秒で上がって初重賞制覇。

　土曜は天保山S。
　◎ヴェンジェンスは3番手から一気に突き抜けて1馬身半差の完勝。期待に応えてくれた。馬連と単勝を取った。2着に人気のファッショニスタが入ったので安くなったが、競馬は当たってナンボ。よしとしておきたい。

　土曜は天保山Sの他に、ベルモントSでジョービア（3着）の複勝を当てるなどプラスになったが、日曜で吐き出してトントン。


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【中央競馬予想と与太話】マーメイドS、エプソムC（2019）～ほとんど条件戦～

　今週は出先につき、簡単に。今週は阪神でマーメイドステークスが、東京でエプソムカップが組まれている。

　マーメイドSは、例年通り格上挑戦の軽ハンデ馬が過半数。毎年こんな感じで、ほとんど重賞の体をなしていないような…。
　本命は、格上挑戦馬から、◎クィーンズベスト。準オープンをなかなか勝ちきれないが、いつも差のない競馬をしており、ここ2走は連続2着。あと一歩のところまで来ている。相手なりに走れるこの馬なら、重賞でも好勝負。
　本命馬が人気薄なので、これを推奨穴馬とする。

　エプソムCは◎ソーグリッタリングが本命。3連勝で重賞制覇へ。


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