【お父さんの週末料理】2021年3月20・21日～3月のから揚げ祭り～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　日曜の昼は3人で天一にいった。
　また、週明けからは給食がなくなるので、から揚げ大会を開催。たくさん作った。

　写真は妻が作ってくれている平日の弁当。

平日の弁当

　3月20日（土・祝）　

　息子は午後から野球の練習。娘はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝は食パンを、昼は焼きそばを作ってくれた。お陰で息子の自主練とランニングができた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鮭。半身のフィレをすべて塩焼きにした。ご飯によく合う。
　他は焼き肉、サラダ、スープ、五穀米、豚レバー。焼き肉用の牛肉がお買い得だったので購入。ただし、一人2枚（笑）。サラダは久しぶりに娘が作ってくれた。

鮭の塩焼きと焼き肉

　3月21日（日）　

　一日中雨だった。娘は朝から船上講座。息子は昼から野球の室内練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鮭の残りを食べた。朝ご飯の定番。他は簡単サラダと五穀米。
　昼は、娘はコンビニでパンとからあげクンを買って、船で食べた。からあげクンのレモン味は美味しかったらしい。
　残りの3人はラーメン半額券と餃子無料券を使うため天一へ。息子と私はこってりを、妻は屋台の味をチョイス。満腹になった。

◆晩ご飯◆
　週明けから給食がなくなるので、から揚げ大会。色の濃いほうがからあげグランプリシリーズの「からあげ太閤　香ばししょうゆ味　ガーリック風味」（長い…）。白いほうがわが家オリジナルだ。
　グランプリは、かなり濃い味付けだ。ひと口目は美味しいが、たくさん食べるにはちょっと濃い。一方、わが家オリジナルは、あっさり目。娘いわく
「互角やけど、たくさん食べられるのはわが家のほう」
だそうだ。明日からも食べてください。
　他はサラダ、うどん、豚レバー。ご飯を炊かず、うどんにした。娘も息子もうどんのほうがよいらしい。

から揚げ。左がわが家オリジナル、右がグランプリ

◆作り置き◆
　やげん軟骨の大パックが半額になっていたので即買い。もやしキムチとトマトと炒め合わせた。コリコリとシャキシャキの食感がグー（自画自賛）。
　リサイクル炒めも作った。

やげんキムチ

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【中央競馬予想の回顧】阪神大賞典、スプリングS、ファルコンS、フラワーC（2021）

　今週は阪神大賞典。馬券は◎アリストテレスと○ショウリュウイクゾの馬連とワイドで勝負した。
　道中は同枠の両馬が並ぶかたち。3コーナーで進出を開始したが、ショウリュウイクゾは早々に手応えがなくなり、勝ち負けに絡めず、10着惨敗…。断然人気のアリストテレスも直線で失速して7着。惜しくもなんともないハズレ。
　勝ったのは2番人気のディープボンド。5馬身差の圧勝。重馬場もよかったのだろう。

　中山ではスプリングS。
　◎ヴィクティファルスは中団を手応えよく追走。4コーナーでは大外を回す横綱相撲で前を追う。最後はアサマノイタズラをアタマ差でかわして見事に1着。
　しかし、アサマノイタズラを押さえておらず、馬券はハズレ…。10頭に流したのにヒモ抜けとは…。

　土曜はファルコンS。
　◎ルークズネクストは何とハナへ。しかも、1000 m通過が56秒2のハイペース。4コーナーで人気のグレナディアガーズに番手から迫られたときは失速を覚悟したが、内から食い下がる。いったんは前に出られたが、最後は差し返してマッチレースをものにした。なかなかの勝負根性だ。
　馬券は単勝と馬連をとった。単勝もとれたのは大きかった。

　中山ではフラワーC。
　◎ユーバーレーベンは後方から大外を回す大味な競馬。坂を上がってエンスージアズムを追い詰める。テレビ画面では、最後の最後でかわしたように見えたのだが、ハナ差届かず3着。馬券も外れた。
　勝ったのはその2頭の前にいたホウオウイクセル。祖母のメジロドーベルも喜んでいることだろう。

　今週は4戦1勝。土曜のプラスを日曜で吐き出した…。


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【中央競馬予想と与太話】阪神大賞典、スプリングS（2021）～ケガに泣いた同期の桜～

　今週は西で阪神大賞典が、東でスプリングステークスが組まれている。
　スプリングSは今回で70回目の節目を迎える老舗の重賞だ。一時期はオルフェーヴルを初めとするそうそうたるメンバーがここをステップにクラシックでも活躍し、最もクラシックに結びつくレースだった。しかし、近年は直行する馬が増えて、レベルは落ち気味。主流のローテも変わっていくものだ。

　節目繋がりで、50回目の勝ち馬がアグネスゴールド。社台－アグネス－長浜厩舎－河内騎手の黄金タッグで走った良血馬だ。
　デビュー3連勝できさらぎ賞を勝ち、スプリングSに出走。単勝1.4倍の圧倒的人気に応えた。
　しかし、同期には同じ黄金タッグのアグネスタキオンがいた。河内騎手がどちらを選ぶか注目が集まったが、何とアグネスゴールドが故障。皐月賞はアグネスタキオンが楽勝した。しかし、そのタキオンも皐月賞後に故障して引退。ケガに泣いた同期の2頭だった。

アグネスゴールド。JBISサーチより

　レースにいってみたい。ここ数年の傾向通り、今年もやや小粒なメンバーか。
　本命は◎ヴィクティファルス。前走の共同通信杯は、勝ち馬のエフフォーリアには千切られたが2着を確保。怪物候補を相手に善戦した。相手の軽くなるここはチャンス。
　推奨穴馬はニシノオイカゼ。底を見せていない馬は押さえるに限る。

　阪神大賞典は◎アルキメデスで仕方なかろう。相手探し。


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【中央競馬予想と与太話】ファルコンS、フラワーC（2021）～田島裕和騎手との名コンビ～

　今年は関西で早くも桜が開花。桜花賞がどうなるのか心配だ。
　そんな土曜は中京でファルコンステークスが、中山でフラワーカップが行われる。両重賞とも今回で35回目だから、同じ年にできたレースだ。

　ファルコンSは、設立当初は中日スポーツ賞4歳ステークスの名で1800 mで行われていたが、1996年に1200 mのスプリント重賞となった。その年の勝ち馬がスギノハヤカゼ。NHKマイルCで5着になった次走に、当時は初夏に組まれていたこのレースを選んだ。
　レースでは1番人気に応えて見事に勝利。その後はスワンSでレコードをたたき出すなど、スピード満点のマル外快足馬だった。田島裕和騎手とのコンビが印象に残っている。

スギノハヤカゼ。netkeiba.comより

　レースにいってみたい。昨年の朝日杯を勝ったグレナディアガーズが登場。このレースにGI馬が出てくるのはかなり珍しいような。
　といいつつ本命は◎ルークズネクスト。GI馬には一目置くが、どうも昨年の朝日杯はレベルに疑問。それならシンザン記念で2着の実績をもつこの馬で勝負にならないか。どこかで外に出したい。
　推奨穴馬はニシノアジャスト。安定株。

　フラワーCは人気でも◎ユーバーレーベンが本命。重い馬場はよさそう。


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【読書メモ】アンソニー・ホロヴィッツ『メインテーマは殺人』（創元推理文庫）

　ホロヴィッツ氏の作品は『カササギ殺人事件』に次いで2冊目。両作品とも、小説の中の作家が小説を書くという二重構造になっている。

　探偵がいて、その相棒が一人称をつとめるという古典的な手法で話が進む。「ザ・謎解き」ともいえる本格ミステリーだ。最後はすべての伏線が回収され、見事に話が閉じる。
　ホームズやポワロを読んだことがある人なら、探偵役に「分かってることがあるなら教えろよ～」と言いたくなっただろう。本書もまさに「教えろよ～」と言いたくなる作品だ。

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【お父さんの週末料理】2021年3月13・14日～熱々！ 鉄板豚キムチ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週も外食はしなかった。

　3月13日（土）　

　雨のため息子の練習試合は中止。室内トレーニングに変更になった。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は食パンを、昼は餃子を作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はツバス。2枚に下ろしてもらって、半身を刺身に、半身をツバス大根（ブリ大根のツバスバージョン）にした。刺身は瞬殺。子どもたちはとにかく刺身好きだ。
　頭部はいつも通り娘と私が担当。隅々までホジホジした。
　他はサラダ、スープ、ご飯、鶏・大根・白菜のデミグラ煮込み。デミグラ煮込みは作り置きメニュー。

ツバス大根と刺身

デミグラ煮込み

　3月14日（日）　

　娘は午前に部活で午後から座学。珍しく多忙だ。息子は午後に野球の練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はツバス大根の残りを食べた。丸一匹を美味しく食べきった。他は簡単サラダと五穀米。
　昼は、娘は車の中でパンをかじった。キュウリとミートボールもつけた。チョコパンはおいしかったらしい。
　息子と私はレトルトの親子丼。安くて手軽。他は簡単サラダとアジフライ。

◆晩ご飯◆
　鉄板で豚キムチを作った。鉄板にキムチを敷き、下味をつけた豚肉を乗せ、オーブンで加熱。ジューシーにできた。娘がピリ辛も食べられるようになってきたので、レパートリーが増えた。よいことだ。豚キムチ好きの息子がもりもり食べたが食べきれず、一部は翌日に回った。
　他はサラダ、スープ、五穀米、豚レバー。

豚キムチ

◆作り置き◆
　鶏むね肉が100g39円と超お買い得。すでに買ってあったのだが、思わず買い足してしまった。
　2枚は生姜焼きに。タマネギと炒め合わせて、自家製タレと絡めた。豚ではなく、鶏の生姜焼きもなかなかグーだ。
　もう2枚はきゅうりのキューちゃんとつぼ漬けとのコリコリ炒め。2種類のコリコリが楽しめる秀作だ（自画自賛）。明日から食べてください。

右が生姜焼き、左だコリコリ炒め

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【中央競馬予想の回顧】フィリーズR、金鯱賞、中山牝馬S、阪神スプリングJ

　今週はフィリーズR。◎ラヴケリーは7番人気と思った以上に人気がない。
　レースでは好位につけ、直線入り口で前に取りついたときは期待が高まったが、坂下で失速して10着に沈んだ。ここは家賃が高かったか。
　勝ったのはシゲルピンクルビー。ラヴケリーと同じ位置から、こちらはグイッと伸びてヨカヨカを差し切った。

　中京では金鯱賞。
　◎ポタジェは3番手と想定よりも前の位置取り。早めに仕掛けて直線では前を射程圏に入れたが、前との差がなかなか縮まらない。外からデアリングダクトにかわされてからもしぶとく伸びたが3着まで。ジリジリ伸びるタイプか。大阪杯よりも天皇賞・春に向いているかもしれない。
　勝ったのはギベオン。デアリングダクトの追撃を振り切って、最低人気、単勝2万円超の大穴を開けた。

　土曜は中山牝馬S。
　◎シャドウディーヴァは後方から。この位置で届くのか。直線では泥んこ馬場をしぶとく伸びたが5着止まり。もう少し前につけたかった。
　勝ったのは推奨穴馬のランブリングアレー。外から差してハナ差の勝負をものにした。

　阪神では阪神ジャンプS。◎メイショウダッサイは単勝1.3倍の人気に応える圧勝。
　馬券は推奨穴馬のプレシャスタイムの複勝で勝負したが最下位に惨敗。重賞では力不足だった。

　今週は4戦0勝。出口が見えない…。


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