家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
今週は父の日。
6月17日（土）
歯医者があったので、昼はカップ麺大会。◆晩ご飯◆
この日は歯医者の帰りに私が一人で買い物に。選んだ「今週の魚」はイカ。2ハイで300円とお買い得だった。ナス、エリンギとともに、自家製トマトソースで炒めた。自家製トマトソースは、一袋80円の激安トマトを湯むきしてニンニクと炒めて水分を飛ばしたもの。われながら美味しくできた。子どもたちにも好評。
他はサラダ、和風スープ、ざるそば、切り干し大根の煮物。ざるそばは2玉分を用意したところ、麺好きの娘から
「え～、これだけ～？」
とクレームが。たくさん食べてください。
イカとナスの炒め物
6月18日（日）
◆昼ご飯◆
今週もみんなのきょうの料理から「鶏の照り焼き 黒酢風味」。黒酢はなかったので、普通の米酢で代用した。また、もも肉ではなく、むね肉を使用。買い物前はもも肉を買おうと思うのだが、半額のむね肉がその横に並んでいると、ついついそちらに手が伸びてしまう…。
レシピのように上手く煮詰まらず、煮物風になってしまったが、みんなモリモリ完食。酢の酸味が食欲をそそる、梅雨の時期にふさわしいメニューだ。
他はサラダ、和風スープ、寿司飯、ナムル。ニンジンがたくさんあったので、ナムルを作った。すぐなくなったので、それなりに好評だったのだろう。
鶏の照り焼き 黒酢風味
◆晩ご飯◆
今日は父の日ということで、寿司パーティー！ 刺身盛り合わせ、ネギトロ、ブリの短冊を購入し、寿司飯を用意して、各自で作った。
息子と私はにぎり寿司に挑戦。前回は散々だったのだが、今回はそれなりの形になった。手を「えっ？」と思うくらい、思い切って濡らすのがコツのようだ。
妻は「汚くない？」と手巻き寿司オンリ－。娘は最初は手巻きだったのだが、息子の様子を見てにぎりにも挑戦。上手にできて喜んでいた。
娘はネギトロが、息子はマグロが美味しかったそうだ。楽しかったね。父の日のお祝いをしてもらい、ありがとうございました。
マグロとネギトロ
ブリ
父の日のお祝いの豆腐。「2017.6.18ちちのひ」と書いてあるようだ
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