【お父さんの週末料理】2024年1月20・21日～金目ちゃん焼きました～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　雨予報の週末。今週も外食はなし。

　1月20日（土）　

　娘は午前に部活。息子の野球は雨で中止。お陰でゆっくり眠れた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が納豆を出してくれた。
　昼はスーパーの総菜。白身魚のフライとカニクリームコロッケを食べた。手軽で美味しい。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は金目鯛。ちっちゃくて可愛いのが2匹で500円とお買い得。半分に切って塩焼きにした。娘は金目鯛が出ると、以前は「可愛い～」と言っていたのが、今はだんまり…。黙々とホジホジしていた。
　他はイカとタマネギの炒め物、サラダ、味噌汁、五穀米。

金目鯛とサラダ

　1月21日（日）　

　娘は午後に部活。息子は開始時間を遅らせて練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に焼いておいた塩鯖。朝ご飯にピッタリ。
　昼はバラバラになった。娘は鯖の残り、息子はグランドでコンビニ弁当、私は砂ずりと軟骨の炒め物と袋麺。

◆晩ご飯◆
　あったか和風ポトフを作った。手羽元をグツグツ煮込み、大根やニンジンを加え、和風だしと醤油で味付けした。たくさん作ったが一食でなくなったので、好評だったのだろう。
　他は大根チャーハンとサラダ。大根の葉っぱをチャーハンにすると美味しく食べられることを発見した。

和風ポトフと大根チャーハン

◆作り置き◆
　豚こまが安かったのでトマト肉じゃがを作り置いた。加熱用のトマトを加えたら、さっぱりした味わい。明日から食べてください。

肉じゃが。たくさんできた

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