湖国の競馬オヤジのブログ: 料理

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2024年11月18日月曜日

【お父さんの週末料理】2024年11月17日～やってきました餃子デー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　土曜は私が息子の野球に1日つきあったので、妻がご飯を作ってくれた。
　野球は1勝1敗で予選リーグ敗退。

　11月17日（日）　

　娘は午前練。息子は親善試合。

◆朝・昼ご飯◆
　昼は娘と私の2人メシ。久しぶりにホットサンドメーカーを使った。ハムチーズが美味。
　鶏肉も焼いた。

◆晩ご飯◆
　やってきました餃子デー。フライパンを新しくしたら、餃子を焼きたくなるのは私だけではないだろう。
　娘が「包むとき呼んで」というので、喜んで手伝ってもらった。半分は娘が包んでくれた。具がたっぷり詰まっていて、父よりだいぶ上手だ…。
　他はサラダ、ラーメン、水ようかん。粉寒天を買って、水ようかんを作った。

パリッと上手に焼けた

娘の包んだ餃子。父よりかなり上手だ

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2024年11月14日木曜日

【お父さんの週末料理】2024年11月9・10日～から揚げ大会が開催されました～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。

　11月9日（土）　

　娘は午後に部活。息子は通常練習。

◆昼ご飯◆
　娘が急に「お昼ご飯がいる」と言ってきたが、この日は私も午前に用事があった。もう少し早く言うてください…。
　というわけで、娘に肉を焼いてもらった。ご馳走様でした。毎週作ってくれんかな。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はサゴシ。大漁なのか、安くて美味い。
　他はハマチのアラと刺身、サラダ、汁物、五穀米、ドーナツ。娘の増量作戦のため、ドーナツをサービスした。

下の皿の四角いのがサゴシ

　11月10日（日）　

　娘は部活の掛け持ち。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はサゴシの残りと鶏肉。サゴシは朝ご飯にもよく合う。
　昼は子どもたちは弁当。私は久々にモスバーガー。スパイシーモスチーズが500円超えとは、目が点…。

◆晩ご飯◆
　久々のから揚げ大会。鶏もも肉、手羽元、ハマチを揚げ揚げした。やっぱ、もも肉のほうが美味いな。
　他はサラダ、汁物、五穀米、あんパン、パインゼリー。最近、ゼリー作りに凝っている。ゼラチンと液体の配分が、だいぶ分かってきた。

もも肉

手羽元とハマチ

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2024年11月6日水曜日

【お父さんの週末料理】2024年11月2～4日～牛すじカレー～

　11月2日（土）　

　午後は大雨だった。娘は午前練。息子の野球は雨で中止。

◆朝・昼ご飯◆
　昼は息子とラーメンを食べに行った。息子と外食すると、ほぼラーメンになる…。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はサンマ。今年は比較的お値頃なのはありがたい。1人1匹を食べた。
　他はサラダ、汁物、五穀米。

サンマ塩焼き

　11月3日（日）　

　娘は部活のかけ持ち。相変わらず忙しい。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はコロッケ、鰯（いわし）蒲焼き、野菜、五穀米。鰯蒲焼きは、ちょっと辛すぎた。
　昼は子どもたちは弁当。私は外食でホイコーロー。

◆晩ご飯◆
　娘の誕生祝いで、プチご馳走。
　前菜は無限豆苗サラダと山芋のプルプル。オシャレにできた。
　魚は鰤（ぶり）と中トロの刺身。本日の目玉商品。
　メインはグラタン。加熱しすぎてチーズが蒸発してしまった…。ちょっと失敗。
　糖質源は焼き芋で、デザートはレモンゼリー。
　喜んでくれたかな。

上から山芋のプルプル、鰤と中トロ、無限サラダ

グラタン。ちょっと失敗

ゼリー

　11月4日（月祝）　

　娘はオフで、友達とお買い物に。友達の家に招待してもらい、誕生日祝いのケーキをご馳走になったそうだ。ありがとうございます。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は肉団子、野菜、ピザまん、パン。中華まんの季節だ。
　昼は娘は外食でケンタ、息子は弁当、私はうどん。うどんはIH可と書いてあったのに、わが家のIHには反応しなかった…。

◆晩ご飯◆
　今月のカレーデー。牛すじカレーを作った。息子が「とろみのあるカレーがいい」とルーを買ったが、大量すぎてあまりとろみはつかなかった。息子はがっかりを通り越して「なんでやねん」と怒っていた（笑）。

結局シャバシャバカレー

◆作り置き◆
　生姜焼きが割引になっていたので購入。ピーマン、タマネギを加えて具だくさんにした。

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2024年10月24日木曜日

【お父さんの週末料理】2024年10月19・20日～豚肉大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　相変わらず、娘は部活、息子は野球の週末。息子はまたも1回戦負け…。
　珍しく土曜に飲み会があった。ちゃんと冷しゃぶを作っておいた。偉い（自画自賛）。
　娘がハロウィン用のお菓子の試作品を作っていた。

ハロウィンのマフィン

　10月20日（日）　

　娘は部活の掛け持ち。相変わらず忙しい。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きの鶏煮物。ナスに味がしみてグーだった。
　昼は子どもたちは弁当で、私はすき家へ。牛皿定食に生卵がついてくるとは知らなかった。得した気分だ（笑）。

鶏とナスの煮物

◆晩ご飯◆
　冷凍庫に豚肉が残っていたので全部使って、3種の料理を作った。
　1つは豚キム。定番の美味しさ。もう1つは、つぼ漬けの炒め物。つぼ漬けと豚肉は意外によく合う。最後の1つはナスの炒め物。ナスの季節だ。お好み焼きソースが残っていたので、それで味付けした。
　他はサラダ、汁物、パン。娘の増量用にあんパンを買ったが、翌日に回った。みんな小食だ…。

豚とナスの炒め物

豚キムと豚つぼ

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2024年10月15日火曜日

【お父さんの週末料理】2024年10月12～14日～今季初おでん～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　娘は中間テストが終わって部活モードに復帰。息子は相変わらず週末は野球三昧。

　10月12日（土）　

　娘は午前練。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は赤魚。味噌漬けを焼いた。安くて美味。
　他はイカの炒め物、焼き芋、サラダ、ラーメン。焼き芋の季節だ。

赤魚の味噌漬け

　10月13日（日）　

　娘は午後練。息子は公式戦で、またも1回戦敗退…。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は、作り置きのトンテキムチ。ともに残り物のトンテキとキムチを炒め合わせた。

◆晩ご飯◆
　3連休の中日はお好み焼き。豚玉3枚、シーフード（イカとエビ）3枚の計6枚を焼き焼きした。美味しくできたが、キャベツが高かったのは残念。
　他はサラダと汁物。

お好み焼き

　10月14日（月・祝）　

　娘は午前練。息子は通常練習。
　前日に息子が勝っていれば試合に帯同する予定だったが、負けて練習になったので、おでん作りに精を出した。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼はお好み焼きの残りを食べた。娘の増量計画のため、あんパンも食べた。

◆晩ご飯◆
　今季初おでん。息子が「もう、おでん？」と言うくらい、まだ気温は高いが、大根も安かったし作ってしまった。
　わが家の1番人気は卵。続いてしらたきとモチ巾着。練り物が不人気で、いつも残ってしまう。
　他は白身魚磯辺揚げ、サラダ、わかめスープ、ご飯、とろろ。お好み焼きで残ったとろろをご飯にかけた。娘の好物だ。

ご飯とおでんと白身魚磯辺揚げ

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2024年10月11日金曜日

【お父さんの週末料理】2024年10月5・6日～やってきました餃子デー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　娘の体重が減って「痩せ」の領域に入っていることが判明…。というわけで、娘は嫌がっているが、増量計画がスタートした。

　10月5日（土）　

　娘はテスト前なのに朝から部活のデータ取り。お疲れさまです。息子は公式戦で1回戦敗退…。

◆晩ご飯◆
　スーパーでピカピカの鰯（いわし）を発見。こんなにピカピカの鰯は初めて見た。しかも大きいのが1匹100円。小麦粉をまぶして素揚げにした。骨まで堪能。
　他はサラダ、うどん、焼き芋、あんパン。焼き芋の美味しい季節だ。

うどんと鰯

　10月6日（日）　

　娘は家で試験勉強。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は作り置きの豚キムチ。いなり寿司とパンも食べた。

豚とつぼ漬けの炒め物と豚キムチ

◆晩ご飯◆
　やってきました今月の餃子デー。今回は約80個を1人で黙々と包んで焼いた。男は黙って焼き餃子。
　他はそうめん、サラダ、食パン。娘は「食べられへん」と食パンを翌朝に回した。小食やなあ…。

これで3分の1

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2024年10月2日水曜日

【お父さんの週末料理】2024年9月28・29日～ステーキ素敵～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　相変わらず、娘は部活、息子は野球の週末。

　9月28日（土）　

　娘は部活の掛け持ち。相変わらず忙しい。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　今季2度目のサンマ。前回よりも身が肥えていたような？もっと大きくなって、値段も下がってくれると嬉しいなあ。
　他はサラダ、トウモロコシ、汁物、バゲット。今週も米節約モード。

今季2回目のサンマ

　9月29日（日）　

　娘は午前に部活。息子は練習試合。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きの焼きうどん。
　昼は、これまた作り置きの豚トロとカップ麺。久しぶりにどん兵衛のカレーうどんを食べた。

◆晩ご飯◆
　いただき物のヒレステーキを焼いた。イオンのタスマニアビーフだ。息子と妻はウェルダン、娘と私はレアで。しっかりした赤身で、美味しかった。
　他はカレーラーメンとサラダ。カレーとラーメンとステーキとは、盆と正月が一緒に来たような夕食だった（笑）。

盆と正月（笑）

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2024年9月28日土曜日

【お父さんの週末料理】2024年9月21～23日～天ぷら大会が開催されました～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　秋分の日の3連休。

　9月21日（土）　

　娘は模擬試験、息子は通常練習、私は歯医者。

◆晩ご飯◆
　先週買った鰆（さわら）が残っていたのでこんがり焼いた。ふっくら美味。秋も旬なのだろうか。
　他はコロッケ、サラダ、トウモロコシ、ラーメン。今週も米節約モード。

鰆とコロッケ

　9月22日（日）　

　低気圧の通過で雨模様。娘は試合の中止を知らずに会場へ行き、午前を棒に振った…。午後は通常練習。息子の野球は中止。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は冷しゃぶと食パン。
　昼は息子と天一に行った。初めて、こってりMAXを食べた。昔のこってりって、こんな感じだったような？

◆晩ご飯◆
　息子の希望で天ぷら大会が開催された。エビ、鶏肉、ハモ、ちくわ、舞茸、カボチャ、ナス、サツマイモを揚げ揚げした。エビとナスが人気だった。
　他はサラダ、汁物、焼き芋。焼き芋の季節だ。

やはりエビは人気

鶏肉とハモ

野菜とエビパリ

　9月23日（月・祝）　

　娘は部活の掛け持ち。相変わらず多忙だ。息子は練習試合。スランプ気味で、この日も無安打…。私は陸上の大会で京都へ。進行が遅れて帰るのが遅くなった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は天ぷらとパン。
　昼は、私は西京極で外食。くじら食堂というお店に入ったら、いい店だった。

◆晩ご飯◆
　大会に行く前に、ハヤシを作り置いた。偉い(自画自賛）。たくさん作ってルーだけでは薄かったので、オイスターソースなどを足した。上手くできたような（自画自賛2回目）。
　他はサラダ。

ハヤシうどん

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2024年9月19日木曜日

【お父さんの週末料理】2024年9月15・16日～今季初サンマが登場～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　相変わらず娘は部活、息子は野球の週末。2人とも大会があり、娘は初戦勝利、息子は初戦敗退。
　土曜は息子の野球に父母とも1日つきあったので、中食。

　9月15日（日）　

　娘は午前・午後と部活の掛け持ち。息子は練習試合。

◆晩ご飯◆
　今季初サンマ。昨年は高くて食べられなかったので、2年ぶりだ。1人1匹を焼いた。まだ身が細いが、やっぱりサンマは美味い。今年はたくさん食べたいものだ。
　他はサラダ、トウモロコシ、チーズトッポギ。今週も米節約モード。

サンマ。やっぱり美味い

　9月16日（月・祝）　

　娘は午前に部活で、そのまま仲間とランチ。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はサンマの残りを蒲焼きにした。ちょっと辛かった。
　昼は妻が冷うどんを作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　ソーセージでポトフを作った。ぐつぐつ煮込みすぎて、ソーセージがぶにょぶにょになってしまった…。
　他はサラダと冷やし中華。冷やし中華は具ナシですみません。

冷やし中華とポトフ

◆作り置き◆
　豚とナスの炒め物と、豚キムチを作り置いた。炒め物はちょっと薄味だった。明日から食べてください。

豚キムと豚の炒め物

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2024年9月11日水曜日

【お父さんの週末料理】2024年9月7・8日～肉祭りが開催されました～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　いただき物その他で肉が重なり、肉祭りになった。

　9月7日（土）　

　娘は大会初日。残念ながら初戦敗退。息子は通常練習。父当番だったので、父母とも終日つきあった。

◆晩ご飯◆
　ふるさと納税の牛タンを解凍しておいた。サッと焼いてレモンを振ったら超美味。牛タンは厚切りのほうがええな。
　他はサラダ、汁物、そば。今週も米節約モード。

牛タンは厚切りがグー

　9月8日（日）　

　娘は大会2日目で、チームメイトの応援。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はシウマイを、昼は冷やしうどんを作ってくれた。ありがとうございました。

◆晩ご飯◆
　実家からいただいた高級霜降り牛ステーキを焼いた。父が
「こんなん1枚もよう食べへんし、あげるわ」
と言っていた通りの霜降り牛。ひと口目はとろける美味しさだが、すぐに満腹になる。4人で1枚で十分だった。
　他は牛タン、サラダ、うどん。ふるさと納税の牛タンを食べ尽くした。

霜降り牛ステーキ。北海道の白老牛

◆作り置き◆
　トンテキを作り置いた。スーパーの市販品だ。明日から食べてください。

スーパーのトンテキ。これはこれで美味しい

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2024年9月4日水曜日

【お父さんの週末料理】2024年8月31日・9月1、2日～米不足なら小麦粉を食べよう～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　台風で大荒れの天気予報だったが、わが家周辺は事なきを得た。金曜時点で、息子の土日の野球と月曜の学校の休みがすでに決まっていた。

　8月31日（土）　

　娘はオフ。息子は野球が中止になり、学校の友達の家に泊まりに行った。

◆朝・昼ご飯◆
　米を温存するため、朝は食パン、昼は冷たい麺。日清の「冷たいトマトのラーメン」をリピした。なかなかイケる。

日清HPより

◆晩ご飯◆
　スーパーで立派な鯛が600円と格安。オーブンで丸ごと焼いたら美味しかった。尾頭付きだと得した気分になる。
　他はサラダ、汁物、食パン。

　9月1日（日）　

　娘は午前と午後で部活の掛け持ち。息子は休み。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は娘と私の2人メシ。冷凍庫に残っていた鶏のアヒージョ風を焼いた。簡単で美味しいが、ジャガイモが崩れやすいのが難点。娘は弁当にも持って行った。他はロールパン。
　昼は息子と私の2人メシ。これまた冷凍庫に残っていたチーズチキンを焼いた。わが家の人気メニューだ。他はざるそば。

◆晩ご飯◆
　米の節約のため、お好み焼き。山芋とキャベツたっぷりのお好み焼きを作った。みんな好んで食べる。
　他はサラダと汁物。

豚玉

　9月2日（月）　

　会社が休みだったので、私がご飯を担当した。学校が休みだった息子にも手伝ってもらった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はお好み焼きの残りを食べた。
　昼は息子と私の2人メシ。市販の冷やし中華と餃子で済ませた。

冷やし中華と餃子

◆晩ご飯◆
　午後は用事があったので、午前中に手羽元でミネストローネを作った。ぐつぐつ煮込むこと1時間。いいダシが出た。
　他はサラダと汁物とご飯。サラダと汁物は息子に作ってもらった。ミネストローネがあるのに、つい「汁物も作っといて」と息子に指示してしまい、スープ物がかぶってしまった…。意外にみんな普通に食べていた（笑）。