【お父さんの週末料理】2019年8月17・18、20～22日～娘が不在でピリカラ三昧～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　火曜から木曜まで夏休みをとったので、その間も私が料理を担当した。

　8月17日（土）　

息子の野球はお盆休み。娘は合宿に参加中。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻が作ってくれた。朝は野菜炒め、納豆、味噌汁、ご飯。昼は食パン、バナナ、豚レバー。

◆晩ご飯◆
　ピリ辛が苦手な娘が不在なので、スープカレーを作った。ニンニク、生姜、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシードなどを炒めて香りを出し、最後にカレー粉とカレーの壺で仕上げ。スパイスがきいていて、われながら美味しくできた。息子も「グー」の評価。
　他は豚レバーとサラダ。

まずはスパイスを炒めて

スープカレーの完成。スパイスがきいて、美味しくできた

　8月18日（日）　

この日も息子の野球は休み。娘が合宿から帰ってきた。

◆朝ご飯◆
　スープカレーの残りを食べた。他は豚レバー、浅漬け、ご飯。浅漬けはキュウリとナスを塩水に漬けたもの。ちょっと薄味だった。

◆昼ご飯◆
　息子と二人の昼食。何を食べたいか聞くと
「肉じゃがが食べたいなあ」
だそうだ。お母さんの肉じゃがが好きらしい。しかし、冷蔵庫に残っていたのは牛肉ではなく鶏肉。トマトピューレも使いたかった。そこで、肉じゃがの牛肉の代わりに鶏肉を、昆布だしの代わりにトマトピューレを用いた、トマトりジャガを作った。思いつきで作った割には美味しくできて、息子もパクついた。
　他は浅漬けとご飯。

トマトりジャガ。思いつきメニュー

◆晩ご飯◆
　この日は妻の誕生会。妻がお客さんになり、娘と息子が料理をサーブした。
　前菜は鯛と中トロのカルパッチョサラダ。いきなり、本日の目玉素材の中トロが登場だ。奮発した甲斐があり、トロトロで超美味。

いきなり目玉メニュー。鯛と中トロのカルパッチョ

スープはガスパチョ。トマト缶とヨーグルトを混ぜるだけの、簡単メニューだ。冷たいスープが食べたいときにお勧め。

ガスパチョ。緑はキュウリのすりおろし

　メインは鯛のポワレ。骨は取っていないので、お箸で食べた。ポワレというよりも、塩焼かな。ホロホロで美味。

鯛のポワレ、というか塩焼き。頭は娘と私が担当

　締めはピザ。息子が生地を作った。パリッと上手に焼けた。

ピザ。生地は息子が作った

　デザートはタピオカ。スーパーでタピオカを発見したので買ってみた。妻と息子はミルクティーに、娘と私はマンゴーカルピスに入れた。タピオカがブームだ。
　いずれ、子どもたちだけで誕生会をしてくれるのかなあ。

よく見えないが、タピオカドリンク

　8月20日（火）　

夏休み1日目。娘は朝からキャンプに出発。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作ってくれた。出勤前にすみません。
　昼はお弁当用にサンドイッチ。いつもの卵とハムチーズの2種類。他はサラダ。

◆晩ご飯◆
　娘が不在で、またもピリ辛メニュー。マーボナスを作った。陳建一氏のレシピだ。ナスを素揚げしてから炒め合わせると、ワンランク上の仕上がりになる。息子はナスが気に入らなかったのか、イマイチ進まなかった。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

マーボナス。素揚げすると、ワンランク上の仕上がりに

　8月21日（水）　

夏休み2日目。昼は息子と二人で外食した。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が用意してくれた。
　昼は息子とインドカレーを食べにいった。美味しくてボリューム満点のよい店が近所にあるのだが、娘がいるとなかなか食べられないので、この機会に訪問。
「やっぱり美味しいなあ」
と再確認。特にあんこナンは息子の大好物だ。娘のいないときにまたいこう。娘もあんこナンは大好きなのだが。カレーがNGではいきづらい…。

◆晩ご飯◆
　またもピリ辛メニュー。みんなのきょうの料理から冷やし豚キムチを作った。冷しゃぶのキムチ和え的な料理だ。爽やかで美味しかったのだが、昼のカレーで満腹の息子は全く進まず…。
「満腹なのは分かるが、イヤそうに食べるな」
と一喝された。最近、息子の態度が悪い。反抗期が近づいているのだろう。
　他はサラダ、味噌汁、マーボナスの残り、持ち帰ったナン。

冷やし豚キムチ。さっぱり美味

　8月22日（水）　

夏休み3日目。娘がキャンプから帰宅。夜は息子の野球の練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作ってくれた。
　昼は冷やし豚キムチの残りを食べた。今回は息子もパクパク食べた。気に入ったらしい。
　他はサラダ、ご飯、スープ。

◆晩ご飯◆
　息子と買い物にいって「何の魚がいい？」と聞くと、鯖を所望。ちょうど安くて美味しそうな塩鯖があったので焼いて食べた。冷凍物だが、普通に美味しい。
　他はサラダ、スープ、ご飯。
　作り置きのチャプチェも作った。明日から食べてください。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】釜山S、新潟ジャンプS（2019）～来年はなくなるレース？～

　お盆も終わり、猛烈な暑さは去った。それでもまだまだ暑いが、徐々に秋の気配を感じる。

　そんな土曜の小倉メインは釜山ステークスで、新潟では障害重賞の新潟ジャンプステークスが組まれている。日韓関係がとんでもないことになっているので、釜山Sは来年もあるかどうか微妙かも（？）。最後にしっかり当てておきたいところだ。

　レースにいってみたい。
　ダート1700 mの準オープン戦。今年から降級制度はなくなり、現級で実績のある馬もおらず、ぶっちゃけ低レベルといってよいだろう。
　本命は◎ボードウォーク。ダートでは3-4-4-0と馬券圏内を外していない堅実派。前走は長期休養明けのレースをあっさり逃げ切った。同型不在のここはもう一丁を期待。2走目のポカがなければ。
　推奨穴馬はナシ。人気どころで収まると見た。

　新潟ジャンプSは◎メドウラークが本命。


にほんブログ村

【中央競馬予想の回顧】北九州記念、札幌記念、テレQ杯（2019）

　今週は北九州記念。
　◎ディアンドルは好位を追走。4コーナーで前に並びかけ、粘るモズスーパーフレアを競り落とした。「これは勝った」と思ったところに飛んできたのがダイメイプリンセス。ディアンドルは2着に粘ったが、ダイメイプリンセスを押さえておらず、馬券はハズレ…。

　札幌では札幌記念。
　◎ワグネリアンも好位から。直線ではサングレーザーとの叩き合いに持ち込んだが、突き放され、最後はタレて4着止まり。物足りなかった。
　勝ったのはブラストワンピース。内を突き抜けた。

　土曜はテレQ杯。
　◎サザンヴィグラスは後方のまま不発に終わり、11着。穴を狙ったにしろ、不甲斐なかった。

　今週は3戦0勝。他もイマイチでトータルはマイナス。夏バテが治まらない…。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】北九州記念、札幌記念（2019）～前々回のぞろ目は～

　今週は小倉で北九州記念が、札幌で札幌記念が組まれている。北九州記念は54回目、札幌記念は55回目だから、札幌記念のほうが1年だけ先輩だ。ローカルの競馬場に、どんどん重賞を作っていった時代だったのだろうか。

　札幌記念の前々回のぞろ目、すなわち第33回を勝ったのがエアグルーヴ。ジェニュインやエリモシックなどの難敵を寄せ付けず、2馬身半差の完勝。次走の天皇賞・秋では牡馬をなぎ倒して歴史に名を残した。
　翌年も参戦し、58 kgの酷量をものともせず、3馬身差で圧勝して連覇を達成した。札幌記念を連覇したのは、いまのところこの馬が最後だ。それが最後の勝利となってしまったが、一時代を築いたスーパーヒロインだった。ルーラーシップの母、ドゥラメンテの祖母として、血統表にその名がずっと残ることだろう。

エアグルーヴ。JRA-VANより

　レースにいってみたい。予想は北九州記念を中心に。
　18頭が勢揃い。抜けた馬もおらず、馬券的にはたいへん面白い。本命は◎ディアンドル。3歳牝馬だからとはいえ、重賞勝ち馬が52 kgで出られるのだから美味しい。好位から内を抜けてほしい。
　推奨穴馬はディープダイバー。これも軽量3歳馬。

　札幌記念は◎ワグネリアン。休みつつしか使えないが、力は確か。洋芝が向けば圧勝も。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】テレQ杯（2019）～微妙な違和感～

　台風が中国地方を縦断したが、競馬は予定通り行えそうだ。ありがたい話である。

　そんな土曜の小倉メインはテレQ杯。なんかヘンな気がすると思ったら、昨年まではTVQ杯というレース名だった。今年から、愛称のテレQをレース名にしたようだ。
　何か思惑があるのだろうか。関西テレビが愛称だった関テレを正式社名にしたように、テレQもそれにならうのかもしれない。
レース名だけでなく、レース条件もガラッと変わった。昨年までは2勝クラスの1700 mだったのが、今年から3勝クラスの1000 mになった。昨年までの傾向はチャラだ。

　レースにいってみたい。
　小倉のダート1000 mはいった者勝ちのコースだが、これだけ行きたい馬が揃うと、さすがに前は苦しいか。
　本命は◎サザンヴィグラス。前走は大敗したが、距離が長かった。2、3走前だけ走れば十分に圏内。展開が向いてほしい。
　本命が人気薄なので、これを推奨穴馬とする。


にほんブログ村

【お父さんの週末料理】2019年8月10～12日～猛暑の3連休～

　8月10日（土）　

息子は朝早くから練習試合。私は歯医者に行ってから、息子の膝当てを買いにピエリへ。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作ってくれた冷凍から揚げ。土曜の朝が楽だ。息子はこれを弁当にした。
　昼は娘と私の二人。息子が苦手な冷や奴を食べた。他はサラダと寿司と焼き鳥。

◆晩ご飯◆
　牛すじを煮込んでスープを作った。クミンシードやターメリックをきかせたスパイシースープにした。下処理したのだが、息子は「ウグッ」らしい…。そんなにクセや臭みがあるようには思わないのだが。息子は苦手なものが出てきたときの反応が大げさで、気分が悪い。
　他はサラダと五穀米。

　8月11日（日）　

この日は野球はなかった。夜は私以外の3人はお友達の家にBBQに招かれた。私は小学校の同窓会。

◆朝ご飯◆
　みんなのきょうの料理からさば缶となすの南蛮ポン酢。お手軽で栄養満点だ。さば缶嫌い（骨が苦手…）な息子も文句を言わずに食べた。
　他はレバー、サラダ、五穀米。

◆昼ご飯◆
　中止になったが、出かける予定があったのでサンドイッチ。いつもの卵とハムチーズの2種類。
　他はサラダ、レバー、キュウリとキクラゲとミョウガの和え物。

キュウリとキクラゲとミョウガの和え物

　8月12日（月・祝）　

息子と妻は甲子園観戦に行った。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は、また娘と私の二人。あまりの猛暑にちょっとサボった。朝は吉野家で娘は牛丼、私は鯖と納豆の朝定食。
　昼はモスバーガー。娘は「いちばん小さいのがいい」そうで、チーズバーガー。もともと小食なのに、暑さで食欲がさらに落ちている。私はテリヤキバーガー。
　他はサラダと納豆。

チーズバーガー。小さいのがよいらしい…

◆晩ご飯◆
　豚とナスのトウチ味噌炒めがメイン。トウチと味噌にひと晩漬けた豚ステーキ肉をナスと焼いた。トウチと味噌が「コゲ」に見えたようで残していたのので「食べなさい」と命じたら「からい～」と言いつつ食べた。肉は美味しかったらしい。
　他はトマトカップサラダ、スープ、五穀米。トマトカップサラダは娘が全部やってくれた。

おしゃれトマトカップサラダ。娘が作ってくれた

豚とナスのトウチ味噌炒め

◆作り置き◆
　作り置きは塩豚のゴーヤ炒め。塩コショウしてひと晩寝かせた豚ブロックを焼いて、ゴーヤと炒めた。翌日の晩ご飯に回った。

塩豚のゴーヤ炒め

にほんブログ村

【中央競馬予想の回顧】関屋記念、エルムS、阿蘇S（2019）

　今週は関屋記念。
　◎ソーグリッタリングは3番手から。直線では持ったままで前に並びかけ、後ろを待つ。いい感じだ。残り400 mで満を持して追い出しを開始。ミエノサクシードとの叩き合いか、と思ったところにミッキーグローリーが飛んできて1着をさらった。ソーグリッタリングは2着争いにも敗れ、3着。

　札幌ではエルムS。
　◎グリムは中団からサッパリ伸びず、7着惨敗。断然人気の馬を本命にしてこの結果とは…。
　勝ったのはモズアトラクション。差し馬の流れになった。

　土曜は阿蘇S。
　◎メイショウワザシは好位から直線を向き、先頭に立った。
「よし、そのままっ」
と押し切る構えだったのだが、最後はドドッとかわされて4着。結果的にはハイペースの流れを追いかけることになってしまった。

　今週は3戦0勝。小倉・新潟の日曜最終レースが当たったので大怪我は免れたが、夏競馬の落ち込みが深刻だ…。


にほんブログ村