家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
6月16日（土）
この日は息子の野球の練習試合があった。◆朝・昼ご飯◆
妻が朝は鯖を焼いてくれた。昼はお手製サンドイッチを野球のグランドで食べた。
◆晩ご飯◆
札幌出張土産のジンギスカンを、たっぷりの野菜と一緒に焼いた。ジンギスカン好きの息子はもちろん、娘もパクついた。400 gでは足りなくなってきた。次は2袋を使おうか。
他はサラダ、スープ、焼きそば。ご飯を炊く時間がなかったので、焼きそばで締めた。
6月17日（日）
◆朝ご飯◆
「今週の魚」はイサキ。立派なのが2匹で480円とお買い得だった。半分に切って塩焼きにし、いつも通り頭は娘と私が担当。旬のイサキはほろほろで美味しかった。
他はサラダ、スープ、鶏とろろ、五穀米。鶏とろろはダシを取った後の鶏むね肉をとろろ昆布と和えたもの。あまり上手く混ざらなかった。
イサキの塩焼き。ほろほろ
◆昼ご飯◆
午後は野球の練習なので、ささっと食べられるスパゲティ。麺を茹でて納豆、めかぶ、生卵を合わせたスペシャルソース（？）と混ぜるだけの簡単メニュー。息子が
「納豆のスパゲティは意外に美味しい」
と気に入った。
焼きそばの豚肉が残っていたので、トマトと炒めた。私はこれを食べた。
他はサラダ、スープ、鶏とろろ、黒カボチャ。今回の黒カボチャは薄切りバージョン。
◆晩ご飯◆
スーパーでカンパチのアラが100円で売られているのを発見。衝動買いした。大根があったのでカンパチ大根に。鰤大根の鰤をカンパチで置き換えたメニューだ。娘は大根は苦手だが、カンパチは好物。目玉をホジホジした。
牛肉が安かったので、久しぶりに牛肉料理。牛ブロックをトマト缶で煮込んだが、ちょっと固かった。もっと煮込んだら軟らかくなったのだろうか。固いものが苦手な息子が珍しく気に入った。肉とトマトの組合せはハズレがない。
他はサラダ、スープ、鶏とろろ、黒カボチャ、五穀米。
牛肉のトマト煮込み。ちょっと固かった
カンパチ大根。娘は目玉好き
◆番外編◆
ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
今週は大根の葉と皮、ダシを取った後のネギ。焼き肉のタレで味付けした。
にほんブログ村
0 件のコメント:
コメントを投稿