【お父さんの週末料理】2018年9月13・15～17日～いちごカレー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　今週は3連休。木曜も会社が休みだったので作った。

　9月13日（木）　

◆晩ご飯◆
　翌日は娘の遠足だったので、弁当用にから揚げを作った。外はカリッと、中はモチッと、上手にできたと思ったのだが
「たしかに、いつもよりは美味しいなあ」
程度の反応。そうですか。
　他はサラダ、スープ、モヤシと卵と缶詰の炒め物、巻き寿司。

から揚げ。われながら上出来

　9月15日（土）　

息子の野球は雨で中止。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻が作ってくれた。お陰でゆっくり歯医者に行けた。

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」第一弾は鮭。秋鮭の季節だ。シンプルに塩焼きにした。トロトロで美味。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、五穀米。焼き肉のタレがなかったので、牛レバーをオイスターソースで炒めた。レバーが苦手な息子は
「いつものほうがマシ」
だそうだ。

秋鮭の塩焼き。旬だ

　9月16日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に作りおいたミートソースをご飯に乗っけて丼にした。ミートソースはいつも好評。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、五穀米。そばの実は、ナッツのようにそのまま食べられると思って買ったら違った…。茹でておかずにした。

そばの実と豚肉

　昼はミートソースをドリアに転用。朝が遅くて昼が早いのでお腹が重いが、何とか完食。
　他はサラダ。

ドリア。簡単で美味

◆晩ご飯◆
　久々に、子どもたちの好物のたこ焼き。市販のたこ焼き粉を使わず、みんなのきょうの料理のレシピを参考に、普通の小麦粉で作った。ちょっと出汁をきかせすぎたが、モリモリと2周分を完食。焼くのに時間がかかったのは、小麦粉が少ないせいなのだろうか。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、白ご飯。

久々のタコ焼き

　9月17日（月・祝）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は「今週の魚」第二弾。前日に作りおいた鯖の焼きびたしを食べた。安くて美味しい鯖は庶民の味方だ。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、白ご飯。

鯖としめじの焼き浸し

　午後に娘の用事があったので、この日も昼は早め。博多土産の博多いちごカレーを食べた。いったいどんな味なのかと思ったら、けっこう普通にカレーだった。言われないと、いちごだと分からないかも。
　もう一つ、ピビンバを作って3人で分けた。ご飯に混ぜるだけの市販品。
　他はサラダ。

いちごカレー。案外ふつうだった

◆晩ご飯◆
　豚肉のグルグル巻きを作った。チーズバージョンと湯葉バージョンの2種類。子どもたちはチーズバージョンに軍配。トロトロチーズには勝てませんなあ。白菜を入れたが、ちょっと合わなかったかも。豚肉が薄切りだったので、いまいち上手く巻けなかった。
　他はサラダ、スープ、そばの実、白ご飯。総菜は朝でなくなった。

豚肉のグルグル巻き

◆リサイクル炒め◆
　ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
　今週はセロリの葉、ダシを取った後の昆布とネギ。ウスターソース味にした。


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【中央競馬予想の回顧】神戸新聞杯、オールカマー、大阪スポーツ杯（2018）

　今週は阪神で神戸新聞杯。
　◎ワグネリアンは中団の外。4コーナー手前から外をマクって直線へ。ズバッと切れて圧勝とはいかなかったが、粘るメイショウテッコンをかわし、エタリオウの追撃をしのいで何とか1着。面目を保った。距離が長いのか。
　馬券はエタリオウとの馬連を本線でとった。それなりに浮いた。

　中山ではオールカマー。
　◎アルアインは2番手から抜け出す絶好の展開に持ち込んだが、最後はレイデオロに内をすくわれて2着。あと一歩だったが、勝ち馬を褒めるべきか。
　馬券は馬連をとったがトントン。

　土曜は大阪スポーツ杯。
　◎チェイスダウンは思ったよりも前の位置取り。しかし、直線は伸びを欠き、7着。壁は厚かった。
　勝ったのはヴェンジェンス。好位から抜け出した。

　今週は3戦2勝。他もまずまずでトータルもプラス。来週のGIにつなげたい。


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【中央競馬予想と与太話】神戸新聞杯、オールカマー（2018）～18年ぶり～

　今週は阪神で神戸新聞杯が、中山でオールカマーが行われる。
　神戸新聞杯は、いまや押しも押されぬ菊花賞トライアルとなった。本番の菊花賞よりも、むしろ出世レースと言えるかもしれない。逆に言うと、菊花賞馬にはもっと頑張ってほしいものだ。
　今年は皐月賞馬とダービー馬がここで激突。18年前にエアシャカールとアグネスフライトが出走して以来のことらしい。このレースではアグネスフライトが2着になり、3着のエアシャカールに先着したが、本番ではエアシャカールが巻き返して皐月賞と菊花賞の二冠馬となった。
　今年もぜひ両馬とも菊へ向かってほしいが、ダービー馬のほうは、どうやら別路線に行くようだ。残念。

　レースにいってみたい。
　本命は、ダービー馬の◎ワグネリアン。ダービー馬がこのレースに出てきたときの信頼度の高さは格別。福永騎手が乗れないのは残念だが、藤岡康太騎手には大チャンス。右回りが不安視されているが、阪神に勝ち鞍もあるし、問題なかろう。
　推奨穴馬はアドマイヤアルバ。阪神外回りは向きそう。

　オールカマーは◎アルアインが本命。皐月賞以来の白星を。


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【中央競馬予想と与太話】大阪スポーツ杯（2018）～昔ながらの縁～

　暑さ寒さも彼岸までのことわざ通り、ずいぶん過ごしやすくなってきた。しかし、雨が多いのにはちょっとげんなり。予想も、馬場状態を考慮に入れる必要がありそうだ。

　そんな土曜の阪神メインは大阪スポーツ杯。JRAは東スポ・大スポ系列と日経新聞とは仲がよいらしく、新聞名を冠したレースは、大きな扱いのものが多い。この大阪スポーツ杯もメインレースなのだから厚遇されているといってよいだろう。おそらく両紙とも、昔からJRAを支えてきたという縁があるのだろう。

　レースにいってみたい。
　本命は思い切って◎チェイスダウン。このクラスに上がってからは、着順こそ悪いが、それほど差のない時計で走っている。前走は5着とはいえ0.1秒差なら乗り方一つ。重・不良馬場で2-1-0-1と泥んこ馬場は得意。大外枠から激走してほしい。
　本命馬が人気薄なので、これを推奨穴馬としたい。


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【中央競馬予想の回顧】セントライト記念、ローズS、阪神ジャンプS、オークランドRCT（2018）

　今週はローズS。
　◎ウラヌスチャームは後方から。レースは落ち着いた流れ。マズイ。直線では人気のサトノワルキューレと併せ馬の形で鋭く伸びたが、前が止まらず5着。もう少し流れてほしかった。
　勝ったのはカンタービレ。番手から抜け出して快勝。

　月曜はセントライト記念。
　◎ギベオンは予定通り前につけた。大きく逃げたタニノフランケルを追いかけて3コーナー過ぎから仕掛けたが、4コーナーで後続に飲み込まれて13着惨敗。距離なのか、成長がないのか。
　勝ったのはジェネラーレウーノ。大きく離れた馬群の先頭から、逃げた馬をかわして、人気のレイエンダの追撃をしのいだ。スタミナ勝負になれば強い。

　土曜は阪神ジャンプS。
　◎アップトゥデイトは注文通りの逃げ。最後は詰め寄られたが、何とかしのぎきって人気に応えた。
　頑張ったのが2着のラヴアンドポップ。2番手からアップトゥデイトに迫り、半馬身差まで食いついた。3着とは大差。

　メインはオークランドRCT。
　◎アンデスクイーンは中団につけたが反応せず、8着。何の見せ場もなかった。
　勝ったのはチュウワウィザード。抜群の切れ味で人気に応えた。

　今週は4戦0勝。他もイマイチでトータルはマイナス。小倉2歳Sの大当たりの反動が止まらない…。


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【中央競馬予想と与太話】セントライト記念（2018）～流れが変わったか～

　3日間開催最終日は中山でセントライト記念が組まれている。
　長らく、本番の菊花賞とは結びつかない残念な状況が続いていたが、3年前にキタサンブラックがそのジンクスを破った。その後も、昨年、ここをステップにしたクリンチャーが本番で穴を開けた。秋華賞と同じく、流れが変わってきたのかもしれない。

　レースにいってみたい。
　来週の神戸新聞杯と比べると、かなり格が落ちるメンバーと言ってよいだろう。本命は◎ギベオン。2000 mで勝っているように、距離は問題ないだろう。前につけて押し切るという、ディープ産駆らしからぬ競馬は安定感十分。中山は向きそうだ。
　推奨穴馬はプレスティキング…と思っていたら、けっこう人気しているようだ。


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【中央競馬予想と与太話】ローズステークス（2018）～こんな年があったか～

　3日間開催の中日のメインはローズS。例年、GI馬が出てきて人気に応えるのだが、今年はアーモンドアイが秋華賞に直行、ラッキーライラックが体調不良のため、GI馬の参戦はなし。さらに、春のクラシックで掲示板に乗った馬はトーセンブレス1頭と、珍しく層の薄いメンバーになった。
　こんな年が過去にあったかと少し調べてみたが、ここ20年にはないようだ。異例のことだといえるだろう。

　レースにいってみたい。
　前述のように、例年ほどレベルは高くない。それなら本命は◎ウラヌスチャーム。通算成績2-3-0-3の安定株。ここ4走は連続連対中で、前走は昇級戦で古馬相手に着差なしの2着に頑張った。今年のメンバーなら。
　推奨穴馬はフィニフティ。前走だけで見限れない。


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