【お父さんの週末料理】2018年9月13・15～17日～いちごカレー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　今週は3連休。木曜も会社が休みだったので作った。

　9月13日（木）　

◆晩ご飯◆
　翌日は娘の遠足だったので、弁当用にから揚げを作った。外はカリッと、中はモチッと、上手にできたと思ったのだが
「たしかに、いつもよりは美味しいなあ」
程度の反応。そうですか。
　他はサラダ、スープ、モヤシと卵と缶詰の炒め物、巻き寿司。

から揚げ。われながら上出来

　9月15日（土）　

息子の野球は雨で中止。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻が作ってくれた。お陰でゆっくり歯医者に行けた。

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」第一弾は鮭。秋鮭の季節だ。シンプルに塩焼きにした。トロトロで美味。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、五穀米。焼き肉のタレがなかったので、牛レバーをオイスターソースで炒めた。レバーが苦手な息子は
「いつものほうがマシ」
だそうだ。

秋鮭の塩焼き。旬だ

　9月16日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に作りおいたミートソースをご飯に乗っけて丼にした。ミートソースはいつも好評。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、五穀米。そばの実は、ナッツのようにそのまま食べられると思って買ったら違った…。茹でておかずにした。

そばの実と豚肉

　昼はミートソースをドリアに転用。朝が遅くて昼が早いのでお腹が重いが、何とか完食。
　他はサラダ。

ドリア。簡単で美味

◆晩ご飯◆
　久々に、子どもたちの好物のたこ焼き。市販のたこ焼き粉を使わず、みんなのきょうの料理のレシピを参考に、普通の小麦粉で作った。ちょっと出汁をきかせすぎたが、モリモリと2周分を完食。焼くのに時間がかかったのは、小麦粉が少ないせいなのだろうか。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、白ご飯。

久々のタコ焼き

　9月17日（月・祝）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は「今週の魚」第二弾。前日に作りおいた鯖の焼きびたしを食べた。安くて美味しい鯖は庶民の味方だ。
　他はサラダ、スープ、牛レバー、鶏ネバー、黒カボ、そばの実、白ご飯。

鯖としめじの焼き浸し

　午後に娘の用事があったので、この日も昼は早め。博多土産の博多いちごカレーを食べた。いったいどんな味なのかと思ったら、けっこう普通にカレーだった。言われないと、いちごだと分からないかも。
　もう一つ、ピビンバを作って3人で分けた。ご飯に混ぜるだけの市販品。
　他はサラダ。

いちごカレー。案外ふつうだった

◆晩ご飯◆
　豚肉のグルグル巻きを作った。チーズバージョンと湯葉バージョンの2種類。子どもたちはチーズバージョンに軍配。トロトロチーズには勝てませんなあ。白菜を入れたが、ちょっと合わなかったかも。豚肉が薄切りだったので、いまいち上手く巻けなかった。
　他はサラダ、スープ、そばの実、白ご飯。総菜は朝でなくなった。

豚肉のグルグル巻き

◆リサイクル炒め◆
　ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
　今週はセロリの葉、ダシを取った後の昆布とネギ。ウスターソース味にした。


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