【お父さんの週末料理】2019年9月21～23日～なぜ食べ過ぎてしまうのか～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　秋分の日の3連休。月曜（祝日）の昼は外食した。

　9月21日（土）　

息子の野球は雨で中止。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻がいつも作ってくれる。この日は息子の野球も中止で、たいへん優雅に過ごせた。

◆晩ご飯◆
　卵がたくさんあったので、久しぶりに天津飯。ふわふわの卵にトロトロの餡（あん）の組合せは鉄板だ。餡も残さず完食。
　他は練り物（ソーセージと魚つみれ）、サラダ、スープ。

とろふわ天津飯。鉄板メニュー

　9月22日（日）　

この日は息子の野球があった。娘の予定は雨で延期に。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は納豆ご飯と野菜炒め。安くて栄養満点の納豆は庶民の味方だ。他はサラダ。
　昼は弁当の予定だったのでサンドイッチ。結局、弁当ではなく家で食べた。いつも通り卵とハムチーズの2種類。他はサラダとバナナ。

◆晩ご飯◆
　今季初サンマが登場。まだ身が細く脂ののりももう一歩だが、やはり新物はいい。不漁が伝えられていたが、大丈夫なのだろうか。今年もいっぱい食べたいものだ。娘は骨まで完食。
　他はキメジマグロ刺身、サラダ、ホワイトスープ、ご飯。スープにホワイトソースの缶詰を入れてシチュー風にしたら、溶け方が甘く、ダマになった。しかし、子どもたちは「この溶け残り、超美味しい！」だそうだ…。

今季初サンマ

　9月23日（月・祝）　

昼はおばあちゃん（私の母）と待ち合わせて回転寿司を食べた。

◆朝・昼ご飯◆
　昼は外食なので、朝は軽め。前日に作りおいたサゴシの焼き浸しを食べた。娘も息子もサゴシは気に入らなかった。焼きすぎたのかもしれない。他はサラダとご飯。
　昼はおばあちゃんと京都で買い物。服（娘のみ）と靴（二人とも）を買ってもらった。いつもありがとうございます。
　買い物の後、みんなで回転寿司を食べた。回転寿司はどうして食べ過ぎてしまうのだろうか…。みんな満腹になった。

サゴシの焼き浸し。いまいちの評価

◆晩ご飯◆
　鶏肉を焼いたが、朝のサゴシが残っていたので、そちらを優先して食べた。昼の回転寿司でお腹がいっぱいで、誰も鶏肉までたどり着かなかった…。
　他はサラダとスープ。昼に米をたらふく食べたので、炭水化物は省略した。

◆作り置き◆
　鶏もも肉が安かったので4枚購入。3種類の料理を作った。まずはオーブンでもも肉4枚を焼き、それを各料理に転用。
　一つ目は厚揚げの煮物。定番だ。
　二つ目はツルムラサキと茗荷（みょうが）のかぼす醤油。かぼすがたくさんあるので使った。爽やかで美味。
　三つ目はナスの味噌マヨガーリック。ニンニクの風味が食欲をそそる。
　明日から食べてください。

鶏と厚揚げの煮物。定番

鶏とツルムラサキと茗荷（みょうが）のかぼす醤油。爽やか

鶏とナスの味噌マヨガーリック

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【中央競馬予想の回顧】神戸新聞杯、オールカマー、大阪スポーツ杯（2019）

　◎ワールドプレミアは後方集団。4コーナーから仕掛け、32.3秒の鬼脚で上がったが、勝ったサートゥルナーリアと同じ上がりタイムとは…。3着に破れた。

　中山ではオールカマー。
　◎ウインブライトは前につけたが、3コーナから手が動き始め、直線では沈没。9着に惨敗した。海外遠征帰りの馬の取捨は難しい。
　勝ったのは推奨穴馬のスティッツフェリオ。まんまと逃げ切ったが、本命が沈んでは意味なし…。

　土曜は大阪スポーツ杯。
　◎メイショウギガースは3番手から抜け出しを図ったが、馬群に飲み込まれた。

　今週は3戦0勝。秋開催が始まってもパッとしないなあ…。


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【中央競馬予想と与太話】神戸新聞杯、オールカマー（2019）～「みんな来い」なのに～

　今週は阪神で神戸新聞杯が、中山でオールカマーが行われる。
　オールカマーは今年で65回目の節目を迎える。JRAが創立65周年だというから、JRAとともに誕生したレースなのかもしれない。オールカマーとは、文字通り「みんな来い」という意味。地方馬も外国馬もどんどん来いというレースなのだが、近年は地方からも外国からもほとんど出走はない。

　最後に地方馬が勝ったのは1991年のジョージモナーク。28年も前の話だ。その前年も出走しており、そのときは惜しくも2着に破れた。91年に人気のホワイトストーンを振り切って、その雪辱を果たしたのだった。

　レースにいってみたい。
　本命は◎ウインブライト。今年に入って、中山金杯、中山記念を連勝し、勢いに乗って香港のQE杯も制覇。ステイゴールド産駒らしい成長力を見せて本格化した。ここも勝ってGI戦線に名乗り。
　推奨穴馬はスティッツフェリオ。重賞勝ち馬の印が薄い。

　神戸新聞杯は◎ワールドプレミアを狙う。兄とは違い、無事にいってほしい。


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【中央競馬予想と与太話】大阪スポーツ杯（2019）

　本日は出張帰りにつき、簡単に。

　土曜の阪神メインは大阪スポーツ杯。
　本命は◎メイショウギガース。今年に入ってから2-2-1-1で、着外の一走も4着という安定株。雨予報だが、渋った馬場も得意。
　推奨穴馬はアンティノウス。ゲートが決まれば。


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【お父さんの週末料理】2019年9月14～16日～お箸の使い方を練習しましょう～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　敬老の日の3連休。月曜（祝日）は野球を見に行った。

　9月14日（土）　

午後はいつも通り息子の野球の練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼はいつも妻が作ってくれている。土曜の午前に時間があるのはありがたい。

◆晩ご飯◆
　自家製トルティーヤを作った。皮は小麦粉を焼くだけの簡単メニュー。ホッとプレトで皮と牛ステーキを焼いて、野菜と一緒に巻き巻きした。皮の焼き加減が難しく、焼きすぎるとパリパリになってしまう。豚肉も用意していたのだが、牛ステーキだけで満腹になった。
　子どもたちも楽しんだようだ。またやろう。
　他は豚レバーとスープ。

自家製トルティーヤ。意外に簡単にできた

　9月15日（日）　

息子が練習試合で朝早くから出発。

◆朝・昼ご飯◆
　前日にハンバーグをたくさん作り、朝と昼で食べた。
　朝はハンバーグ、納豆、サラダ、ご飯。昼は息子は弁当で、ハンバーグ、塩キュウリ・ナス、おにぎりを持っていった。娘と私は同じものを家で食べた。ハンバーグはいつも好評。

ハンバーグ。いつも好評

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」は鰈（かれい）。サンマが安くなってきたので買おうと思ったら、息子が「サンマは骨が多いし、鰈のほうがええなあ」だそうだ…。もう少しお箸を上手に使えるようになりましょう。
　鰈は煮付けにした。卵が美味。みんな美味しく食べた。
　他は塩キュウリ・ナス、豚レバー、味噌汁、五穀米。

鰈の煮付け。卵が美味

　9月16日（月・祝）　

娘、息子、私の3人で大阪ドームに野球観戦。

◆朝ご飯◆
　前日に鮭のピカタ風を作った。鮭は朝ご飯にピッタリ。他はサラダとご飯。
　昼は球場で食べて、夜は妻が作ってくれた。

◆作り置き◆
　鰈の煮汁の残りで厚揚げを煮込んだ。「魚臭い」というクレームが出るかと思いきや、誰も気づかなかった。


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【読書メモ】原尞『愚か者死すべし』（ハヤカワ文庫JA）

　原氏の沢崎シリーズ第5弾。第4弾から9年の間を空けて、2004年に出版された。そして、第5弾はそれから14年後にようやく刊行された。原氏は自他ともに認める遅筆の作家だ。

　沢崎のハードボイルドぶりが、今回も渋く光る。本作では大金にまつわる場面が多く出てくるが、沢崎には関係なし。とにかく金を受け取らず、金に動かないのだ。小遣いがほしくてたまらない私の息子（小3）には、とてもじゃないが真似できない。
　最後はあっと驚く黒幕があぶり出される。ちょっと「偶然」が重なりすぎのような気がしないでもないが、ハードボイルドを楽しむためだとしておきたい。

　第5弾の『それまでの明日』はいつ文庫化されるだろうか。心待ちにしている。


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【中央競馬予想の回顧】ローズS、セントライト記念、阪神ジャンプS（2019）

　今週はローズS。
　◎ウィクトーリアは3番手。思ったよりも前の位置取りだ。4コーナーでビーチサンバに並びかけたときは「もらった」と思ったが、伸びあぐねて3着。もどかしい競馬だった。
　勝ったのはダノンファンタジー。直線半ばでは脚色が悪く見えたが、最後は底力を見せた。

　月曜祝日はセントライト記念。
　◎オセアグレイトは見せ場なく14着に沈んだ。評価不可能の惨敗。
　勝ったのはリオンリオン。3番手から抜け出す大人の競馬で2馬身差の完勝。春から実績のあった馬が上位を占めた。

　土曜は阪神ジャンプS。
　◎メドウラークは逃げの手に出た。最後は人気のシンキングダンサーとの一騎打ちを何とかしのぎきり、見事に1着。3着に推奨穴馬のサトノエメラルドが入り、1着馬の単・複、3着馬の複勝、1-3着のワイドがすべて的中。チョー気持ちいい（古い）。
　惜しかったのはサトノエメラルド騎乗の高田騎手。同一重賞10年連続連対の記録にあと少し届かなかった。勝ち馬を見る位置で上手く乗ったが、残念。

　今週は3戦1勝。他がチョロチョロではトータルはマイナス。パッとしないなあ。


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