【お父さんの週末料理】2020年3月20～22日～卵焼きが上手にできたと思ったら～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　今週もウイルス騒動で息子の野球は自主練に。私の野球の練習も中止になったので、みんなで私の実家にお邪魔した。いつもすみません。

　3月20日（金・祝）　

◆朝・昼・晩ご飯◆
　朝と昼は妻がサッと用意してくれた。お陰でランニングができた。
　昼食後に新しい車でおじいちゃん・おばあちゃんの家へ。近所に肉屋さんができたそうで、そこにお肉を買いに行った。
　晩ご飯はそのお肉をいただいた。ステーキはトロトロ。超美味なのだが、たくさん食べることはできなかった。厚切りタンは子どもたちが食べ尽くした…。

　3月21日（土）　

実家から帰り、私は歯医者へ。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は実家でいただいた。朝はご飯とお漬け物。昼はそば。冷たい麺が好きな娘が喜んだ。

◆晩ご飯◆
　私が歯医者に行く必要があったので、娘に卵焼きを作ってもらった。上手にできたのだが、食べる直前になり
「あっ。何も味つけてへんわ…」
だそうだ。ケチャップをつけて食べた。また作ってね。
　他はローストビーフ、サラダ、スープ、食パン。ローストビーフと食パンは実家からいただいたもの。

娘の作った卵焼き。何とプレーン（笑）

　3月22日（日）　

息子の野球はこの日も自主練。

◆朝・昼ご飯◆
　鰊（にしん）が安かったので、塩焼きにして食べた。「普通」の評価。けっこう身が柔らかく、崩れそうになった。
　他はサラダ、スープ、五穀米。昼は餃子も焼いた。

鰊の塩焼き

◆晩ご飯◆
　実家からお肉の残りをいただいたので焼いた。牛タンと赤せんまい。牛タンは激旨。一人2枚を瞬殺。赤せんまいは主に娘と私で食べた。噛むほどに味が出る。
　他はサラダ、五穀米、スープ。

◆作り置き◆
　春休みで子どもたちの昼ご飯が必要なので、今週もたくさん作った。
　格安豚肉で、大根のトマト煮込み、生姜焼き、チーズ巻きの3品。チーズ巻きはチーズが溶け出したのか、あまりチーズの風味がしなかった。
　あと2品、ベーコンと厚揚げの煮物とリサイクル炒めも作った。わが家の定番。

左からトマト煮込み、生姜焼き、チーズ巻き

定番のリサイクル炒め

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【読書メモ】カズオ・イシグロ『わたしを離さないで』（早川書房）

　かなり前から読もう読もうと思っていたイシグロ作品。モタモタしているうちにノーベル賞を取ってしまった。そうすると「ノーベル賞をとったから読むんでしょ」と思われるのもシャクで、しばらく間が空いてしまった。

　というわけで、ようやく読んだイシグロ作品。なるほど、ノーベル賞にふさわしい格調の高さだ（のような気がする）。色で言うならセピア色。しんと静まりかえった静寂が常に背景にある。ある女性が過去を回想する形で話が進むのも、この雰囲気に一役買っているのだろう。
　悲しい物語なのだが、なぜか心が落ち着く一冊。


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【中央競馬予想の回顧】阪神大賞典、スプリングS、若葉S、フラワーC（2020）

　今週は阪神大賞典。
　◎キセキは単勝1.6倍の人気を集めた。人気するだろうとは思っていたが、ここまでとは。
　レースでは痛恨の出遅れ。2周目でポジションを上げていき、3番手で最終コーナーへ。押し切れそうに見えたが、最後は脚が上がって7着に敗退。スタートが痛かった。
　勝ったのはユーキャンスマイル。右回りを克服し、天皇賞・春が楽しみになった。2着に推奨穴馬のトーセンカンビーナが差したが、本命が沈んでは意味なし。

　中山ではスプリングS。
　◎ファルコニアは後方から。ペースが遅いと見たか、向こう正面でグイグイ上がっていき、3番手で4コーナーへ。しかし、そこからもうひと伸びがきかず、4着。今日のところは完敗。
　勝ったのはガロアクリーク。人気のヴェルトライゼンデを競り落として突き抜けた。

　土曜は若葉S。
　◎アメリカンシードは先行集団につけた。直線では先に抜けた人気のアドマイヤビルゴを追うが、左によれたり右にささったりで、モタモタ。まっすぐ走り出してからはそれなりに伸びたが、時すでに遅く、3着まで。気性の成長が待たれる。
　勝ったのは人気のアドマイヤビルゴ。逃げたキメラヴェリテを捉まえるのに手を焼いたが、最後は2馬身の差をつけた。6億円馬が無敗で皐月賞へ。

　祝日の金曜はフラワーC。
　◎ミアマンテは心配されたイレ込みもなく、状態はよさそうに見えた。しかし、レースでは不発に終わり、6着。この程度の馬だったのだろうか。
　勝ったのはアブレイズ。2番手から粘りきり、単勝7930円の大穴を開けた。

　今週は4戦0勝。他もイマイチでトータルもマイナス。来週からのGIで巻き返したい。


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【中央競馬予想と与太話】阪神大賞典、スプリングS（2020）～平成最初は大波乱～

　3日間開催最終日は西で阪神大賞典が、東でスプリングステークスが行われる。

　今回は令和になって初めてのレースだ。阪神大賞典の平成最初の勝ち馬がナムラモノノフ。初勝利をあげるまでに、なんと10戦を要した。さらに、2勝目をあげるのに13戦かかった。そして4歳になり、通算29戦目で3勝目をあげて、格上挑戦で阪神大賞典に出走した。
　レースでは11頭中7番人気の低評価をあざ笑うかのように、スイスイと逃げ切って穴を開けた。2着にも人気薄のカツノコバンが入り、枠連は27270円。当時はなかった馬単や3連単があれば、どえらい配当になっていただろう。
　ナムラモノノフは、その年の暮れに入障。重賞を勝った年に障害入りする馬も珍しい。障害重賞こそ勝てなかったが、長く障害レースで活躍したいぶし銀のジャンパーだった。

　レースにいってみたい。
　ドバイミーティングが近いこともあり、10頭の少頭数となった。本命は人気でも◎キセキ。フランスで2回走り、帰国後の有馬記念は、逃げ馬が出遅れて万事休すと思いきや、5着と掲示板を確保。底力を見せた。すんなり行ければ、逃げ切り濃厚。
　推奨穴馬はトーセンカンビーナ。角居丼がないか。

　スプリングSはトーセンカンビーナの全弟の◎ファルコニアが本命。3連勝で春のクラシックへ。


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【中央競馬予想と与太話】若葉ステークス（2020）～一世一代の大駆け～

　3日間開催の中日の土曜は、阪神で若葉Sが行われる。
　若葉Sは昔は中山で組まれていたが、西にも皐月賞トライアルを作ろうと、2000年から阪神に移った。
　阪神に移って最初の勝ち馬がクリノキングオー。「クリノ」でお馴染みの栗本氏の持ち馬だ。折り返しの新馬戦を勝って、格上挑戦で若葉Sに出走。レースでは11番人気の低評価を覆し、後方一気を決めて大穴を開けた。2着に9番人気のタイムリートピックが入り、馬連は29700円。3連単があれば、えらいことになっていただろう。
　これが一世一代の大駆けとなり、以降は掲示板にすら載ることなく引退してしまった。こういう激走を見抜く方法があれば、大きな馬券をどんどん取れるのだが…。

　レースにいってみたい。
　九州産馬のイロゴトシと、ダート重賞勝ちのキメラヴェリテ以外はすべて1勝馬。前日のフラワーCと同様、ほとんど1勝馬クラスだ。
　本命は人気でも◎アメリカンシード。前走、前々走は強敵相手に食らいつき、連続2着。相手に恵まれたここは、皐月賞への通過点に。
　推奨穴馬はサーストンカイドー。堅実。


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【中央競馬予想と与太話】フラワーカップ（2020）～例年とは違うパターンで～

　春分の日の3連休は3日間開催。例年、この時期の3日間開催は阪神、中山、中京の三場×2日＝6日分を3日間に振り分けていたが、今年は中京開催はなく、阪神と中山で3日ずつ開催される。京都の改修の影響だろう。

　そんな3日間開催初日の金曜は、中山でフラワーCが組まれている。
　このレースは出走馬の大半が1勝馬で、ほとんど1勝クラスとなることが多い。今年も14頭中10頭が1勝馬。ぶっちゃけ、レベルはあまり高くないと見てよいだろう。この見立てを覆す馬が出るだろうか。

　レースにいってみたい。
　本命は◎ミアマンテ。デビュー2連勝中の馬だ。11月に2勝目をあげたが、GIやトライアルには向かわず、ここまで待機した。社台の馬だからなせるローテーションか。その前走は中団から1頭だけ違う脚で突き抜けた。イレ込みさえなければ好勝負。
　推奨穴馬はキングスタイル。唯一のディープ産駒だ。


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【お父さんの週末料理】2020年3月14、15日～娘の焼きうどんデビュー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　今週もウイルス騒動で息子の野球は自主練に。
　わが家に新しい車（中古車ですが）が来た。

　3月14日（土）　

◆朝・昼・晩ご飯◆
　妻が朝は卵を、昼は鱈のスープを作ってくれた。お陰で歯医者に行けた。
　夜は新しい車でさっそく外食。かつ源へ行った。息子の注文がスルーされて遅くなり、息子がすねてしまった（笑）。混んでいて、厨房がてんてこ舞いだったようだ。
　揚げ物は外で食べると全然違う。ついついご飯をおかわりしてしまい、体重が増えた…。

かつ源。食べ過ぎた…

　3月15日（日）　

息子の野球チームの退団式があった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に作りおいた鰯（いわし）の揚げ焼き。鰯を2枚に下ろし、小麦粉をまぶして揚げ焼きにした。骨まで食べた。
　他はサラダ、潮汁、五穀米、豚レバー。
　昼はヒマ人の娘に焼きうどんを作ってもらった。初挑戦の焼きうどんは合格点。美味しくできた。一人で作れるようになってほしいものだ。
　他はサラダ、肉団子、豚レバー、即席スープのネギ塩。肉団子はスーパーの総菜。

鰯の揚げ焼きと五穀米

娘が初めて作った焼きうどん

◆晩ご飯◆
　鶏の醤油煮を作った。むね肉4枚を八角やニンニクをきかせて煮込んだ。むね肉なのに、わりにしっとり仕上がった。普通に好評。
　クラムチャウダー（というか、あさりスープ）も作った。あさりのだしが美味。好評で特に息子が気に入った。
　他はサラダ、肉団子、豚レバー、五穀米。

鶏の醤油煮。これを4枚分作った

あさりが目立たないがクラムチャウダー

◆作り置き◆
　ベーコンと厚揚げの煮物、煮卵、リサイクル炒めの3品。煮物2品は鶏の醤油煮の煮汁で作った。「ちょっと辛い」だそうだ。
　リサイクル炒めはキャベツの外葉、大根の葉と皮、煮込んだ後のニンニクと生姜。


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