【お父さんの週末料理】2020年5月2～7日～GWのプチ贅沢メニュー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　GWとテレワークで、ほぼ丸1週間、私がご飯を担当した。コロナ騒動で遠出も外食もできない代わりに、ちょっと豪華な食材やテイクアウトを使ってプチ贅沢した。
　休校になり、ずっと家にいる娘の料理スキルが上昇したのは不幸中の幸い。

　5月2日（土）　

昼に私の歯医者があった。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は目玉焼きを、昼は即席ラーメンを作ってくれた。お陰で歯医者に行けた。

マルちゃん正麺

◆晩ご飯◆
　プチ贅沢メニュー第1弾は鮭の刺身。スーパーで美味しそうなサーモンフィレ（半身）を発見。一部を刺身にした。トロトロで絶品。バローの鮭はなかなかイケる。
　他は鶏むね肉のソテー、コロッケ（1/2個）、サラダ、スープ、五穀米。サラダとスープは娘が担当。2品も作ってくれると大助かりだ。
　ベーコンとまる天の煮物も作った（作り置き）。

ベーコンとまる天の煮物

　5月3日（日）　

せっかくのGWなのに、特に予定なし。天皇賞・春をじっくり見られたのはよかったが、馬券はハズレ…。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は、ほぼ同じメニュー。前日の鮭を塩焼きにした。息子が「骨が少なくて食べやすくて美味しい」と気に入った。
　他は豚レバー、サラダ、五穀米、スープ。サラダとスープはまたも娘が作ってくれた。

鮭の塩焼き。定番

◆晩ご飯◆
　プチ贅沢メニュー第2弾は牛ステーキ。バローのアンガス牛を焼いた。ウェルダン好きの息子と妻で1枚、レア好きの娘と私で1枚ずつを食べた。肉は元気が出る。息子がナイフとフォークのコツを掴んだようで、上手に使えるようになってきた。
　他は豚レバー、サラダ、スープ、スコーン。スコーンは娘が本を見ながら作った。サクッと美味しくできた。どんどん料理上手になっている。

牛ステーキ。やはり牛肉は美味い

娘の作ったスコーン。上手に出来た

　5月4日（月・祝）　

気晴らしと応援をかねて、弁当屋さんを営んでいる息子の友だちのところへ、昼ご飯を買いに行った。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はベーコンとまる天の煮物、スープ、きゅうり、タケノコご飯。地元のタケノコを買って茹でたら、実家からもタケノコが来て、タケノコ王国状態。たくさん食べよう。
　プチ贅沢メニュー第3弾は、息子の友だちのお家のお弁当。自宅でお弁当屋さんをやっているのだ。主に大学生相手のお店なのだが、大学が閉まっているので商売あがったり。
　弁当二つとハンバーガー二つを購入。学生さん向けなので、シンプルで量が多めで美味しかった。ほんの少しだが、足しになっただろうか。
　息子も知っている別のお友達も来ていて、きょうだいを含めてワイワイ遊べた。また行こう。

タケノコが来たとなれば、タケノコご飯

◆晩ご飯◆
　プチ贅沢メニュー第4弾はチキンレッグ。オーブンでこんがり焼いた。何度か食べているはずなのだが、息子が「食べた記憶がない」そうだ。もちろん激しく気に入り「また食べたい」となった。娘も大好物。
　他はサラダ、スープ、タケノコご飯、豚レバー。サラダとスープはこの日も娘が担当。お陰で私はチキンを焼くだけでよかった。

チキンレッグ。骨付き肉は美味い

　5月5日（火・祝）　

この日も特に予定なし。外出を控えていると、意識して体を動かさないと運動不足になる。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が鶏肉とタケノコの煮物、サラダ、スープ、タケノコご飯を出してくれた。スープは前日に娘が作ったものの残り。
　昼は消費期限が過ぎていたちくわと蒲鉾とタケノコの卵炒め。体を動かさないので、みんなお腹が重めだ。他はサラダ、タケノコご飯。

サラダ、タケノコご飯、鶏肉とタケノコの煮物

ちくわと蒲鉾とタケノコの卵炒め

◆晩ご飯◆
　プチ贅沢メニュー第5弾は居酒屋のテイクアウトメニュー。オードブル3人前と寿司1人前を持ち帰った。大きな皿に盛り合わせられていると、豪華だ。残るかもと思っていたら、あっさり完食。運動不足と重なり、体重増が心配だ。

豪華オードブル盛り合わせ

　5月6日（水・祝）　

娘があまりにも体を動かさないので、わざわざ遠くのスーパーまでパンを買いに行った。これも不要不急の外出にあたるのだろうか…。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が鶏肉とタケノコの煮物、サラダ、タケノコご飯を出してくれた。
　昼はシウマイ、若竹煮、サラダ、タケノコご飯。シウマイはチンするだけで美味しく食べられ、しかも安い。庶民の味方だ。

タケノコご飯、鶏肉とタケノコの煮物

シウマイと若竹煮

◆晩ご飯◆
　豚ステーキを焼いた。バローの豚ステーキが思いのほか大きく、満腹になった。運動不足もあるのだろう。この豚ステーキは美味しかった。また食べたい。
　他はサラダ、スープ、パン。もう書くまでもなく、サラダとスープは娘の作。

豚ステーキ。分厚くて美味しかった

　5月7日（木）　

妻も私もテレワーク。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が用意してくれた。
　昼は娘がチーズインチキンを作ってくれた。ほぼ指示なしで作れるようになって、大助かりだ。何ごとも練習ですなあ。
　他はサラダと若竹煮。娘がサラダも作ってくれたので、私は食べただけ。

娘がほぼ一人で作ったチーズインチキン

◆晩ご飯◆
　安くて美味しそうな鰯（いわし）を発見。カレー風味の揚げ焼きにした。息子が「いつもこんなに骨がなかったら、魚も好きやねんけどなあ」とモリモリ食べた。カレー風味も好評。
　他は餃子、ワンタンスープ、サラダ。今回はスープを私が担当し、餃子とサラダを娘に作ってもらった。餃子の焼き方も覚えたかな。どんどんレパートリーを広げてください。

鰯の揚げ焼きカレー風味。好評

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【中央競馬予想の回顧】天皇賞・春、青葉賞（2020）

　今週は天皇賞・春。
　◎フィエールマンは中団よりも後ろから。レースはそれなりに流れ、3コーナーの下りから進出開始。ちょっとモタモタしているように見えて心配したが、直線に入るとグイグイ伸び、スティッツフェリオを競り落としてハナ差で勝利。見事に連覇を達成した。
　馬券はスティッツフェリオは買えず、ハズレ。

　土曜は青葉賞。
　◎ヴァルコスは後方からスタートしたが、向こう正面で順位を上げ、4コーナーでは先頭集団へ。坂下から追い出すと、ジリジリ伸びて先頭に立ったところで、最後にオーソリティにかわされて2着。もうひと伸びが足りなかった。追えば追うほど伸びる感じで、距離は長いほどよさそうだ。
　馬券は馬連が的中。それなりに浮いた。

　今週は2戦1勝だが、日曜が散々でトータルはマイナス。


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【目指せサブ3】45歳でランニングを始めました（2020年4月の記録）

　2017年7月、45歳を目前に、突如ランニングを始めた。2019年12月の大阪マラソンでサブ3.05（3時間05分）を達成。現在（47歳）はサブ3を目標にトレーニング中。

◆総　評◆
　月間走行距離は244 km。ペース走（閾値走）を減らして短い距離のトレーニングを増やしている割にはまずまずか。2.5時間走を2回やったのが大きかったかもしれない。
　コロナウイルスの影響で、フルマラソンはもちろん、すべての大会や練習会が中止。目標がなく、モチベーションを保つのが難しいが、できることをやっていこう。ただ、元々ほとんど一人でトレーニングしていたので、練習環境はそれほど変わっていない。あまり追い込まず、緩めに、楽しく走ることを心がけた。

　今年は、トレーニングの「期分け」をしようと思う。スピード、持久力、スタミナを満遍なく訓練するのではなく、どれかを重点的に鍛えることを意識してみたい。春はスピードに重点を当てる。
　ポイント練習は週3回。そのうち2回をスピード練に、1回をロング走にあてることを基本とした。

◆インターバル走◆
　スピードを鍛えるべく、ペース走（閾値走）を減らして、その分をインターバル走やダッシュにあてた。
　インターバル走は、芝生グランドを約900 m×6本。芝のグランドでインターバル走ができる環境にある人は、あまりいないだろう。常時使えるわけではないが、ありがたい話だ。
　今月は2回。ペースはキロ3:40～45とガーミンでは出ているが、そこまでスピードは出ていないような。小回りなので、ガーミンのGPSが距離を長くカウントしすぎているのかもしれない。
　気温が上がったため、心拍数がすぐに上がり、ガーミンのグラフもきれいな形になった。心拍数が上がると、追い込めたように感じるが、実際はどうなのだろうか。

◆坂ダッシュ◆
　今月から取り入れたのが坂ダッシュ。自宅から2 kmほどのところに、いい感じの坂があるのだ。傾斜は7%程度。この坂を、300 m×10本、350 m×6本、400 m×4本など、バリエーションをもたせた。
　今月の坂ダッシュは合計で5回。そのうち3回は、子どもたち（中1の娘と小4の息子）を強制連行して、一緒に走った（笑）。子どもたちは交互に走るので、私の半分だ。
　テレワークが導入されたので、昼休みにダッシュをしたときもあった。テレワーク中は、意識して体を動かさないと、本当に運動不足になる。通勤が意外によい運動になっていることを再確認した。子どもたちも休校で超運動不足。親子でダッシュして運動不足を解消しよう。坂ダッシュは短時間で負荷をかけるには絶好のトレーニングだ。
　昼休みランは、慌ただしいのでアップとダウンがおろそかになりがち。故障には気をつけたい。

◆閾値走とペース走◆
　上記のようにペース走を減らしてスピード練にあてているので、今月は1回。心拍数155（85%の強度）を目処に10 kmを走った。
　気温が上がった分、ペースは落ちて、楽に感じる。

◆ロング走◆
　スピードを鍛錬する時期とはいえ、ロング走はある程度やった。今月は毎週日曜日に4回。
　2回はびわ湖岸の平坦コースを2.5時間。だいたい30 kmになる。ゆっくりでも、これだけ走ると最後はバテる。
　1回は峠越えコース。二つ峠を越えて約2時間。脚作りにとてもよい。
　もう1回は、希望が丘のクロカンコースを2時間。車でわざわざ走りに行った。時間がないとできないが、希望が丘の不整地コースはそれだけの価値あり。娘がついてきてくれたのも嬉しかった。時間が取れれば、また行きたい。

家族で希望が丘に行った。写真はアスレチック

◆フォーム◆
　私はかなりのピッチ走法。小股のチョコチョコ走りで、ダイナミックさ欠けているという自覚はあった。以前にストライドを広げようとして失敗したので、それ以来「ピッチ走法上等」でやってきたが、もう少し大きな走りを目指したい。
　そんなときに読んだクリールの5月号の特集が「ランニングフォーム改造計画」だった。確かにフォームを見直すにはよい時期だ。
　記事の中で最も参考になったのが「肩甲骨を狭める」という意識（中島靖弘氏の記事）。肩甲骨を狭めると、肘が後ろにいき、胸が張る。そうすると、体が反って後傾したように感じるが、おそらくそれは間違い。胸を張ってヘソを突き出すと、骨盤は前傾する。マイケル・ジョンソン選手のフォームを想像してもらえばよいだろう。
　前傾を意識すると、腰が引けて、逆に骨盤が後傾している初・中級者は多いと思う。スピードが出れば、自然に姿勢は前傾する。初・中級者は、前傾よりも、胸を張ってヘソを突き出して、むしろ「反る」感覚で走るのがよいのではないだろうか。
　肩甲骨を狭めることを意識してから、まだ1週間ほどなので、手探り状態。来月、よい効果が出ているといいなあ。

◆まとめ◆
　コロナウイルスのため、フルマラソンのシーズンがブツッと終わってしまって、あまりやる気が出ないが、緩めにトレーニングを続けていきたい。
「それほど追い込まず、緩めてもよいか」と思うと、「しんどくない程度に走っとこか」と、気楽に走れることを発見した。


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【中央競馬予想と与太話】天皇賞・春（2020）～昭和最後の名馬～

　今週は天皇賞・春。競馬観戦には最高の時期だが、コロナウイルスの影響で残念ながら無観客だ。
　天皇賞・春は昨年は4月に行われたので、平成最後のGIだった。最後つながりで、昭和最後の勝ち馬を調べると、タマモクロスが勝った年だった。
　タマモクロスは3歳秋に2勝目をあげると、怒濤の5連勝を決めて天皇賞・春に出走した。レースでは、南井騎手を背に、1番人気に応えて3馬身差の圧勝。6連勝でGI馬となった。その後も宝塚記念と天皇賞・秋を勝ち、連勝を8まで伸ばしてGIも3連勝とした。
　ジャパンカップと有馬記念はともに2着と惜敗して引退。昭和の最後を飾る名馬だった。オグリキャップとの芦毛対決にはワクワクしたものだ。

タマモクロス。真っ白な名馬だった

　レースにいってみたい。
　1番人気馬が年明け初戦というローテーション。時代も変わったものだ。本命は、その1番人気馬◎フィエールマン。休み明けはもはやマイナスではないのは、今年の皐月賞で証明済み。ノーザンFの生産馬となれば、なおさらだ。キタサンブラックに続いて連覇達成へ。
　推奨穴馬はトーセンカンビーナ。京都のマラソンレースは最適の舞台か。


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【中央競馬予想と与太話】青葉賞（2020）～昭和最後の青葉賞～

　緊急事態宣言の延長も決まり、まだまだコロナウイルスの猛威は収まりそうにない。そんななか、今週も中央競馬が開催される。賛否両論あるだろうが、娯楽がめっきり少なくなってしまった状態で、貴重なエンタメだし、少なからぬお金も国に入る。関係者の努力に敬意を表したい。

　そんな土曜は東京で青葉賞が行われる。
　青葉賞は、昨年は4月27日だったので、平成最後の開催週だった。そこで、昭和最後の勝ち馬を調べてみると、ガクエンツービートだった。父のハードツービートはフランス産馬だが日本人がオーナーだったので、ビートきよし、たけしの漫才コンビが名前の由来なのかもしれない。
　ガクエンツービートは若葉Sで2着に入ったが、皐月賞には向かわず、当時はオープン特別だった青葉賞へ駒を進めた。レースではインターマニアートをクビ差で退けて勝利。ダービーではサクラチヨノオーの9着と歯が立たなかったが、菊花賞でスーパークリークに次ぐ2着に入って穴を開けた。3着も人気薄のアルファレックスだったので、当時に3連単があれば、えらい配当になっていただろう。
　ガクエンツービートはこの菊花賞を最後に引退した。故障してしまったらしい。

　レースにいってみたい。
　18頭が勢揃い。その過半数が賞金400万円と、混戦模様だ。本命は◎ヴァルコス。「ヴ」のつく、大魔神の持ち馬である。前走のゆきやなぎ賞は2馬身差の完勝。距離が延びて良さが出てきた。2走前に東京で負けているが、距離が延びれば逆転可能。勝ってダービーへ。
　推奨穴馬はダノンセレスタ。勝ち味に遅いが相手なりに走る。


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【お父さんの週末料理】2020年4月24～29日～娘がどんどん料理上手に～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週も金・月・火はテレワーク。その翌日の祝日まで私が作った。
　娘と息子も休校でずっと家にいるので、この機会に娘に料理を教え込んでいる。お陰で料理スキルがかなりアップ。期間中のサラダとスープは、ほとんど娘が作ってくれた。

　4月24日（金）　

テレワークの日。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がハヤシライスを出してくれた。
　昼は塩鮭を焼いた。手軽で美味しい。他はサラダ、スープ、ご飯、カツサンドの耳。フレスコのカツサンドの耳は100円でプチ贅沢できる。

塩鮭。手軽で美味

◆晩ご飯◆
　セミ餃子を2袋（20個）焼いた。安くて美味しい、庶民の味方だ。娘も息子も餃子は大好き。
　他は無限キャベツ、サラダ、スープ、ご飯。「無限キャベツのもと」なる商品を発見。無限は大げさだが（笑）、なかなか美味しい。好評。

セミ餃子と無限キャベツ

こんな商品

　4月25日（土）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は食パンとサラダ。ゆっくり寝たので簡単に済ませた。
　昼はホットサンド。おばあちゃん（私の母）が、実家でほこりをかぶっていたホットサンドメーカーを送ってくれたので、さっそくやってみた。ハムチーズと卵の2種類を作ったら、満場一致でハムチーズに軍配。チーズと相性がよい。
　他はサラダ、スープ、シウマイ。

ホットサンド

◆晩ご飯◆
　先日取り寄せた牛タンがまだ半分残っていたので焼いた。肉に切り込みを入れたら美味しさアップ！ 切り方も重要であることが分かった。厚切り牛タンを堪能。また注文しよう。
　他はサラダ、スープ、五穀米、豚レバー。

厚切り牛タン。食べ応え抜群

　4月26日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　格安の鰤（ぶり）を照り焼きにして、朝と昼で食べた。ちょっと醤油を入れすぎた。すみません。ご飯によく合うということにしてください。
　他はサラダ、五穀米、豚レバー、トマトスープ（昼のみ）。サラダとスープは娘がほぼ一人で作ってくれたので、ガッツリ走れた。

五穀米と鰤の照り焼き

◆晩ご飯◆
　豚ステーキを焼いた。肉は元気が出る。肉好きの息子が喜んだが、ナイフ・フォークには苦戦…。もう少し練習しよう。
　他はサラダ、そば、豚レバー、トマトスープ。

豚ステーキwith目玉焼き。上にあるのは豚レバー

　4月27日（月）　

この日もテレワーク。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が用意してくれた。
　昼はシチューオンライスのルーが残っていたので、娘が作ってくれた。料理がどんどん上達中だ。息子はご飯とシチューの組合せはNGだそうだ。
　他はサラダ、ご飯、納豆（娘のみ）。

娘が作ったシチューオンライス

◆晩ご飯◆
　久しぶりにエビ料理。エビのたまふわを作った。エビの殻をじっくり炒め、エビの本体を投入し、卵でふわっと綴じた。エビ好きの息子が気に入るかと思ったら「殻がイマイチ」だそうだ…。噛む力をつけましょう。
　他はソーセージと厚揚げの煮物、サラダ、スープ、パン。

エビのふわたま

　4月28日（火）　

この日もテレワーク。意識して体を動かさないと、運動不足になる。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がソーセージと厚揚げの煮物を出してくれた。
　昼は近所のお店を応援する意味もかねて、テイクアウト大会。息子と私はインド料理屋のカレー弁当、娘は居酒屋の弁当。どちらも500円とお値打ちだが、美味しかった。テレワーク中の昼ご飯は調理時間があまり取れないので、テイクアウトは助かる。プチ贅沢した。
　他はサラダと即席スープ。

◆晩ご飯◆
　サンマが安かったので焼いた。私以外の3人は内臓を取って塩焼きに。年中美味しいサンマが食べられるのはありがたい。息子も少し上手に食べられるようになってきた。
　他はサラダ、スープ、ご飯。サラダとスープは娘の作。お陰で私はサンマを焼くだけでよかった。

サンマの塩焼き

　4月29日（水・祝）　

気晴らしにみんなで公園にいった。最後は坂ダッシュで締めくくり、いい運動になった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が鶏肉とごぼ天の煮物を出してくれた。豆腐が苦手な息子が、厚揚げではなくごぼ天が出てきて喜んだ。
　昼はチーズインチキンを作ったら、何のことはない、シチューオンライスと同じコンセプトの商品だった。娘と私は美味しく食べたが、息子はご飯とシチューは別がよいそうだ。
　他はサラダ。

チーズインチキン。息子は別々のほうがよいそうだ

◆晩ご飯◆
　作り置きもかねて、ハンバーグをたくさん作った。700 gの合い挽きミンチに玉ねぎを加え、ほうれん草でカサを増した。こねるのは娘が担当。成形は息子も参加した。硬いものが苦手で肉好きの息子は、ハンバーグが大好物。モリモリ食べた。
　他はサラダ、スープ、ホットサンド。娘も息子もホットサンドが気に入ったらしい。子どもたちがメーカーを後片付けしてくれるので楽ちん。何度も作ろう。

ハンバーグ。割る前に写真を撮ればよかった

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【中央競馬予想の回顧】マイラーズC、フローラS、福島牝馬S（2020）

　今週はマイラーズS。
　◎フィアーノロマーノは何と競争除外。買った馬券は全額返還された。ハズレるよりはよかったということにしておきたい。
　勝ったのはインディチャンプ。逃げた2頭の直後から、馬なりで前に並びかけ、押し切った。単勝1倍台にふさわしい楽勝だった。

　東京ではフローラS。
　◎ウィスパリンホープは好位で流れに乗り、いい感じで直線を向いたように見えたのだが、早々に手応えをなくし、ブービーの16着。重賞の壁は高かった。
　勝ったのはウインマリリン。ウィスパリンホープと同じような位置から、こちらはグイッと伸びて見事に優勝。しかし、桜花賞組を脅かすほどの勝ち方ではなかったかも。

　土曜は福島牝馬S。
　◎フェアリーポルカは後方から。福島で届くのか心配したが、うまく馬群を抜けて突き抜けた。和田騎手が上手く乗った。
　しかし、馬券は2着のリープフラウミルヒ（13番人気）には手が届かず、ハズレ。馬連で勝負したのが裏目に出た。馬券は難しい。

　今週は0章2敗1分。他もダメでトータルはマイナス。開幕週から躓いた…。


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