【お父さんの週末料理】2020年5月22～26日～ラムのスペアリブを堪能～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週も金・月・火と在宅勤務。その間は主に私がご飯を担当した。

　5月22日（金）　

この日は妻は出勤した。私は所用があり有休を取った。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が用意してくれた。
　私の用事が無事に済んで昼は家に帰れたので、妻の作り置きを子どもたちと食べた。それでは少し足りなかったので、マクドのハンバーガーを一人1個ずつ追加。息子はエッグチーズ、娘はえびフィレオ、私は期間限定のチキンタツタめんたいチーズ。普通のタツタのほうが美味しいかな。

期間限定のチキンタツタめんたいチーズ

◆晩ご飯◆
　私の歯医者があったので、豚肉と卵の煮物を作り置いた。煮卵は毎回好評だ。
　他はサラダ、スープ、パン。サラダとスープは娘に任せっきり。たいへん助かる。

豚の煮物。卵は食べた後

　5月23日（土）　

梅雨前のよい季節なのに、土・日とも特に予定なし。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はトーストを、昼は豚肉の煮物を出してくれた。

◆晩ご飯◆
　先週に取り寄せたラムスペアリブのブロックをオーブンでこんがり焼いた。ラムの骨付き肉は格別。しゃぶり尽くした。また焼こう。
　他はサラダ、スープ、ご飯、豚レバー。

ラムのスペアリブ。激うま

　5月24日（日）　

息子は友だちのおじいさんに銭湯に連れて行ってもらった。外出自粛モードが一気に緩んだ感じがする。

◆朝・昼ご飯◆
　鱈（タラ）が安かったので半身を購入。バター醤油で焼いて朝と昼で食べた。特に文句は出なかったので、それなりに好評だったのだろう。
　他はサラダ、ご飯、ラムスペアリブの残り（昼のみ）、豚レバー。

鱈のバター醤油

◆晩ご飯◆
　豚ステーキとベーコンステーキを焼いた。どちらも美味しかった。加工肉好きの息子はベーコンに軍配。
　他はサラダ、無限レタス、うどん。スープの延長で、娘にうどんを作ってもらった。作るのは簡単だが、取り分けるのに苦労した。確かに麺類をお椀に取り分けるのは意外に面倒だ。

豚ステーキ

娘の作ったうどん。取り分けるのに苦労した

　5月25日（月）　

妻も私も在宅勤務。外出自粛も解除されたので、延び延びになっていた息子の誕生祝いでココスへ。焼き肉に行くはずだったが、息子が優待ハガキをなくした…。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がベーコンの残りを出してくれた。
　昼はみんなでココスへ。娘と息子は、ともに特製カルボナーラをチョイス。かぶった（笑）。妻はアボカドグラタン、私は日替わり定食（ハンバーグとから揚げ）。デザートに娘は抹茶かき氷を、息子はバスクチーズケーキも食べた。満足。

山盛りグラナパダーノチーズの濃厚カルボナーラ。かぶった（笑）

◆晩ご飯◆
　豚肉が残っていたので冷しゃぶにした。食べやすい冷しゃぶはいつも好評。
　他はシウマイ、めかぶ、サラダ、スープ、ご飯。めかぶの消費期限が迫っていたので急遽追加したら、娘が「多い～」とクレーム。

　5月26日（火）　

この日は私だけ在宅勤務。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が納豆を出してくれた。
　昼はホットサンド。ハムチーズを2周した。通電が切れたらできあがりという訳ではなく、好きな時間だけ加熱すればよいことが判明。こんがり焼いたら美味しかった。実家からもらったホットサンドメーカーが大活躍だ。娘と息子できれいに後片付けしてくれるので、たびたび使う気になる。
　他は餃子、サラダ、即席スープ。せみ餃子は庶民の味方だ。

ホットサンド。こんがりできた

庶民の味方、せみ餃子

◆晩ご飯◆
　サンマが安かったので一人一匹を焼いた。冷凍物だが十分に美味しい。息子がグズグズに崩して、骨に苦戦した…。きれいに開けば骨も取りやすいのだが。
　他はサラダ、スープ、ご飯、冷や奴。冷や奴は娘と私で半分こした。

サンマ。冷凍物でも美味しい

◆作り置き◆
　豚ステーキ肉が安かったので4枚購入。半分を生姜焼きに、半分をグリーン豆炒めにした。生姜焼きは自家製のタレを使用。生の生姜をすり下ろすと風味がよい。明日から食べてください。

左が生姜焼き、右がグリーン豆炒め

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【中央競馬予想の回顧】オークス、平安S（2020）

　今週はオークス。
　◎デアリングダクトは最終的に単勝1.6倍まで人気を上げた。スタート後は中団の後ろで、馬群に包まれたまま最終コーナーへ。外の進路を探すが開かず「これは厳しい」と思ったが、馬群を縫って抜けてくると、最後は先に抜け出したウインマリリン、ウインマイティのウイン2頭をかわしてゴール。見事に二冠を達成した。松山騎手はヒヤヒヤしたことだろう。
　2着にウインマリリンが残り、馬連が的中。少し浮いた。

　土曜は平安S。
　◎スワーヴアラミスは2番手をキープ。いい位置取りだ。直線を向き、あとは伸びるだけだったのだが、実績馬に次々とかわされて5着まで。GI馬はやはり強かった。
　勝ったのはオメガパフューム。59 kgも何のその。力を見せた。

　今週は2戦1勝。他もポツポツ当たったが、トータルは少しマイナス。ダービーで取り返したい。


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【中央競馬予想と与太話】オークス（2020）～1番人気になれなかった三冠牝馬～

　今週はオークス。オークス、ダービーが無観客なのは残念だが、開幕できないプロ野球などと比べると、中央競馬は恵まれている。

　オークスは今年で81回目。9×9＝81（くくはちじゅういち）だ。九九ゾロ目つながりで、8×8＝64回目の勝ち馬がスティルインラブ。ご存じ、史上2頭目の三冠牝馬だ。桜花賞、オークス、秋華賞とも2番人気で、人気ではアドマイヤグルーヴの後塵を拝した。しかしレース本番ではことごとくこれを退け、見事に三冠を達成。
　三冠馬というと「あの馬は強かったなあ」という馬ばかりなのだが、この馬だけは例外。ここ一番の勝負強さが光る馬だった。幸騎手とのコンビも印象深い。

スティルインラブ。netkeiba.comより

　レースにいってみたい。
　桜花賞組に別路線組が挑むという、例年通りの構図。本命は◎デアリングダクト。桜花賞は衝撃の大外一気だった。初の輸送と左回り、先行有利の馬場など不安点はあるが、それを吹き飛ばす圧勝を期待したい。三冠へ王手。
　推奨穴馬はアブレイズ。苦労人の藤井騎手の一発が。


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【中央競馬予想と与太話】平安ステークス（2020）～15歳まで走った人気者～

　関西では緊急事態宣言が解除され、ひと区切り。中央競馬も観客を入れることを検討し始めるのだろうか。

　そんな土曜は京都で平安Sが組まれている。
　平安Sが重賞になったのは1994年。それ以前はオープン特別として行われていた。1993年、最後のオープン特別となったレースの勝ち馬がミスタートウジン。父ジュニアス、母父ジルドレという超マイナー血統の馬だ。ちなみに母の名はナオユキ。何度も牡馬と間違えられたことだろう。
　ミスタートウジンは若い頃は芝も走り、皐月賞にも出走した。古馬になってダートにほぼ専念すると成績が安定し、オープン特別の掲示板の常連に。その流れで、7歳の冬に勝利したのが平安Sだった。
　これが最後の勝利となったが、この馬が本領を発揮したのはこの後。何と15歳まで走ったのだった。最後はかなりの人気者だった記憶がある。

ミスタートウジン。競走馬のふるさと案内所より

　レースにいってみたい。
　平安Sがこの時期に移ってから、今回で8回目。帝王賞のステップにちょうどよいため、毎年よいメンバーが揃う。今年もなかなか高レベルだ。
　本命は◎スワーヴアラミス。ここまでダートは6-4-2-0と馬券圏内を外していない。前走で待望の重賞勝利をあげてここに向かってきた。実績馬が2頭いるが、2 kgの斤量差と上昇度で。
　推奨穴馬はナシ。人気上位馬で決まる見立て。


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【読書メモ】和田竜『村上海賊の娘 1～4』（新潮文庫）

　本屋大賞に輝いた、戦国エンタメ小説。一気に読み終えた。小4の息子が戦国時代にハマっており、タイミング的にもバッチリだった。

　織田信長と石山本願寺の戦いの一つである、木津川合戦を扱った物語だ。舞台は大阪湾。毛利と村上海賊が瀬戸内から押し寄せ、泉州の眞鍋水軍がこれを迎え撃つ。小早川隆景や鈴木孫一などの有名武将も登場するが、それらわ脇役。主役は荒くれの海賊どもと、海賊衆の姫だ。
　史実にたくみにフィクションをまじえた、手に汗握る攻防。村上方と眞鍋方の双方ともキャラが立っており、どちらの側も応援したくなる。和田小説の真骨頂だ。
　噂に違わぬエンタメ小説だった。戦国好きには外せない一冊。


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【お父さんの週末料理】2020年5月15～19日～お肉が来た！～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週も金・月・火は在宅勤務。主に私がご飯を担当した。娘の料理が上達して、いろいろ作ってくれるので大助かりだ。

　5月15日（金）　

在宅勤務の日。あまり料理に時間をかけられないので、手早く済ませた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は、妻が目玉焼きを作ってくれた。
　昼はせみ餃子を焼いた。安くて手軽で美味しい、庶民の味方だ。子どもたちも、餃子は競って食べる。
　他は冷凍の肉巻きポテト、サラダ、ご飯、即席スープ。サラダはもちろん娘の作。

おなじみ、せみ餃子

◆晩ご飯◆
　ジンギスカンをモヤシと炒めた。思ったより肉が少なかったが、体を動かさないのでお腹も減っておらず、ちょうどよかった。
　他は無限豆苗、スープ、そば。無限豆苗はサワー＆スモークチーズ味。思ったよりもイケたが、やっぱ塩味のほうがいいかな。
　ベーコンと丸天とコンニャクの煮物も作り置いた。

無限豆苗のもと

　5月16日（土）　

昼は応援をかねて、息子の友だちのお弁当家さんへ。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がトーストと目玉焼きを作ってくれた。
　昼は息子の友だちのお父さんが営んでいる弁当屋さんへ。私が間違えて妻のホットドッグをかじってしまい、ひんしゅくを買った…。息子はメンチカツバーガー、娘はから揚げ弁当、私はトンカツ弁当を食べた。どれもシンプルで美味。

◆晩ご飯◆
　注文していた肉類が到着。冷凍庫に入りきらないので、最もカサのある丸鶏を焼いた。やや小さかったのか、オーブンのレシピ通りに焼いたら少し焦げた。子どもたちはもも肉をほおばった。丸焼きは、ややグロテスクだが、ご馳走感が満載。また焼こう。
　他はホタルイカ、サラダ、スープ、アサリご飯。ホタルイカは生を買ってさっと湯がいた。やっぱり、湯がいたものを買ってくるよりも美味しかった。娘と私で食べた。

写りが悪いが、まる鶏のロースト

ホタルイカが旬

あさりご飯

　5月17日（日）　

せっかくの日曜なのに、何の予定もナシ。
　
◆朝・昼ご飯◆
　安くて美味しそうな鯵を発見。2枚に下ろしてもらって、塩焼きと照り焼きの両方を作った。子どもたちは「塩焼きと照り焼きの区別がつかない」だそうだ…。
　他はサラダ、ご飯、豚レバー（昼のみ）。サラダはもちろん娘が担当。

左が照り焼きで右が塩焼き

◆晩ご飯◆
　前日に到着した肉類から、牛テールとアキレス腱を煮込んでスープにした。煮込むときに鷹の爪を入れたら、ピリ辛になってしまい、苦手な娘が苦戦した。すみません。息子はおやつの食べ過ぎで満腹だったため、グズグズ食べ…。目の前に出されたおやつを、なぜすべて食べないと気が済まないのか。同じ失敗を何度繰り返すつもりだろう…。
　他は作り置きのベーコンと丸天とコンニャクの煮物、サラダ、豚レバー、パン。

牛テールとアキレス腱を大鍋で煮込んだ。右上の○は玉ねぎ

　5月18日（月）　

この日は妻も私も在宅勤務。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が牛テールとアキレス腱のスープの残りを出してくれた。
　昼も牛テールとアキレス腱のスープ。ようやく食べ尽くした。息子は、アキレス腱はいまいちだそうだ。
　他はサラダ、ご飯、豚レバー。娘がサラダを作ってくれるので、私はスープを温めただけ。

左のコンニャクみたいなのがアキレス腱。右下の肉がテール

◆晩ご飯◆
　娘がシチューオンライスを作ってくれた。もうサポートなしですべてやってくれる。平日は特に大助かりだ。
　他はサラダとご飯。ベーコンの消費期限が迫っていたので、焼いておいた。

シチューオンライス。娘が全部やってくれる

　5月19日（火）　

この日は私は在宅勤務。妻は午後から出勤。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がベーコンを出してくれた。
　昼もベーコンを食べた。加工肉好きの息子が気に入った。
　他は冷凍の味噌カツ、サラダ、ご飯、即席スープ。サラダは娘が作ってくれるので、私は冷凍食品をチンしただけ。

ご飯、ベーコン、味噌カツ

◆晩ご飯◆
　親子ンニャクの煮物がメイン。鶏肉と卵（親子）とコンニャクをあっさりと煮込んだ。けっこう好評。子どもたちは卵好きだ。
　他はポテサラ、サラダ、無限レタス、スープ、ご飯。ご飯以外の4品はすべて娘が作った。ポテサラは初挑戦。意外に簡単だったそうだ。次からは一人で作れるだろうか。

親子ンニャクとポテサラ

◆作り置き◆
　明日からの作り置きにハンバーグ。娘は他の料理を作るのに忙しかったので、ハンバーグ好きの息子がこねてくれた。自分でこねると、何が入っているかがよく分かるだろう。味もグー。

息子がこねたハンバーグ

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【中央競馬予想の回顧】ヴィクトリアマイル、京王杯SC、京都ハイジャンプ（2020）

　今週はヴィクトリアマイル。
　◎ビーチサンバは9番人気。来たらデカイ。しかし、懸念のスタートが決まらず、前にはいけなかった。こうなると厳しく、人気通りの9着に終わった。先行したかった。
　勝ったのは断然人気のアーモンドアイ。海外カラ輸送帰り、距離、7分の仕上げなど、負けるとしたら今回と思っていたが、何のその。好位からほとんど追わずに、4馬身差でぶっちぎった。

　土曜は京王杯SC。
　◎ダノンスマッシュは何とハナへ。1400 mなのに、大丈夫だろうか。心配をよそに、いい手応えで直線を向くと、そのまま押し切った。馬も強かったが、レーン騎手の騎乗も見事だった。
　2着にステルヴィオが入り、馬連をとった。

　京都ハイジャンプは本命の◎スズカプレストが見事に勝利！　しかし、馬券は複勝しか買っておらず、ちょろ当たり…。

　今週は3戦2勝だが、日曜が散々でトータルはマイナス。オークス、ダービーで巻き返したい。


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