【お父さんの週末料理】2024年10月19・20日～豚肉大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。
　相変わらず、娘は部活、息子は野球の週末。息子はまたも1回戦負け…。
　珍しく土曜に飲み会があった。ちゃんと冷しゃぶを作っておいた。偉い（自画自賛）。
　娘がハロウィン用のお菓子の試作品を作っていた。

ハロウィンのマフィン

　10月20日（日）　

　娘は部活の掛け持ち。相変わらず忙しい。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きの鶏煮物。ナスに味がしみてグーだった。
　昼は子どもたちは弁当で、私はすき家へ。牛皿定食に生卵がついてくるとは知らなかった。得した気分だ（笑）。

鶏とナスの煮物

◆晩ご飯◆
　冷凍庫に豚肉が残っていたので全部使って、3種の料理を作った。
　1つは豚キム。定番の美味しさ。もう1つは、つぼ漬けの炒め物。つぼ漬けと豚肉は意外によく合う。最後の1つはナスの炒め物。ナスの季節だ。お好み焼きソースが残っていたので、それで味付けした。
　他はサラダ、汁物、パン。娘の増量用にあんパンを買ったが、翌日に回った。みんな小食だ…。

豚とナスの炒め物

豚キムと豚つぼ

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