【お父さんの週末料理】2024年5月11・12日～母の日のスペシャルディナー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人、
　娘はテスト前で部活は休み。息子は通常練習。

　5月11日（土）　

　娘は午後から図書館へ。息子は通常練習。電車で行ってくれると助かる。
　1日早いが、母の日のスペシャルディナーを振る舞った。

◆昼ご飯◆
　娘が「昼から図書館に行きたい」と言うので、袋麺を自分で作ってもらった。そういう予定は早く伝えておいてください…。野菜と卵も使うように指示したのだが、ちゃんと食べたのだろうか。
　私はざるそばとフライドチキン。

◆晩ご飯◆
　母の日のスペシャルディナー。
　前菜は鯛のカルパッチョ。いつもの特製ゆず胡椒タレを作ったら息子が気に入った。
　スープは枝豆の冷製ポタージュ。娘が「このとろみは、片栗粉入れてるん？」と聞いてきたので、ジャガイモのとろみであることを説明した。料理に興味を持つのはよいことだ。
　メインはサーモンとシシャモのフリット、トマトソースがけ。こう書くとオシャレだが、鮭とシシャモの天ぷらにトマトのみじん切りをかけたものだ。
　糖質源はライス（要するに、ご飯）。
　デザートは娘の作った、特製2層ゼリー。カルピスとフルーツジュースで2層のゼリーが上手くできた。比重の勉強になったかな（笑）。
　今年も母の日のお祝いが無事に終了。しかし、最も母のお世話になっている息子が何もしないのは、いかがなものか…。

母の日スペシャルディナー

画像では分からないが、2層に分かれたゼリー

　5月12日（日）　

　娘は家でテスト勉強。息子は通常練習。妻が集金を兼ねて送迎してくれたので、ゆっくり眠れた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はシシャモとフライドチキンの残り。
　昼はトンテキと冷凍チャーハン。トンテキは味のついた肉を焼いただけ。お手軽。

冷凍チャーハンとトンテキ

◆晩ご飯◆
　ステーキ肉で豚キムチ。サイコロ状の豚キムチもなかなかグーだ（自画自賛）。辛いのが苦手な娘も、キムチは美味しく食べられるようになってきた。
　他はサラダ、鯛のあら煮、汁物、パン。バゲット1本と丸いパン1袋を食べ尽くした。

サイコロ豚キム

鯛のあら煮

◆作り置き◆
　ささみとコンニャクの煮物と、鶏キムチを作り置いた。明日から食べてください。


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【お父さんの週末料理】2024年5月3～6日～カレー、くら寿司、春巻きの3連チャン～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人、
　GW後半の4連休。GWも外食はせず、ほぼおうちご飯。

　5月3日（金）　

　娘は午後にオープンキャンパスに行って、午後はそのまま部活へ。
　息子は遠征大会1日目。4時に家を出発して、集合場所まで息子と妻を送ったが、結果は1回戦敗退…。

◆晩ご飯◆
　娘と私の2人メシ。塩鯖を焼いた。せっかくの2人メシなのに、地味ですみません（笑）。
　他はサラダ、汁物、ご飯。

せっかく娘と2人なのに、地味な晩ご飯（笑）

　5月4日（土）　

　娘は朝から夕方まで部活。息子は遠征大会2日目。

◆昼ご飯◆
　娘にはコロッケ弁当を持たせた。苦情は出なかったので、美味しかったのだろう。

◆晩ご飯◆
　息子と妻を迎えに行き、チームメイト1人も連れて帰った。晩ご飯はチームメイトも一緒にカレーを食べた。モリモリ食べてくれたので、合格だったのだろう（と思いたい）。
　他は手羽元グリルと簡単サラダ。手羽元グリルは、一晩ニンニク醤油に漬け込んだ手羽元をオーブンで焼いたもの。チームメイトがおかわりしてくれた。

わが家名物シャバシャバカレー。仕上げは娘がしてくれた

　5月5日（日）　

　娘は朝から練習試合。息子は休み。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は手羽元とささみ。昼はカレー。残り物で済ませた。
　娘は連日のコロッケ弁当。同じ物ですみません。

◆晩ご飯◆
　GWのスペシャルメニューは、くら寿司の持ち帰り。小食の娘と妻も、寿司は4分の1をしっかり食べる（笑）。
　他は手羽元グリル、サラダ、スープ。

持ち帰りのくら寿司。1人10貫をぺろりと完食

卵焼きと手羽元グリル

　5月6日（月・祝）　

　娘は昼前から部活。練習前に2年生で相談事があったそうだ。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　GW最終日は春巻き大会。代わり春巻き7本と、普通春巻き13本を揚げ揚げした。
　代わり春巻きはマッシュポテトにとろろ汁を練り込んだもの。爆発せずに、美味しく揚げられた。普通春巻きは具だくさんになった。明日からも食べて下さい。

代わり春巻き

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【お父さんの週末料理】2024年4月26～29日～GWのから揚げ大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人、
　GW前半の3連休。金曜に休みを取ったので4日分の料理記録。

　4月26日（金）　

　昼に所用を済ませ、晩ご飯を作り置いて、私は飲みに行った。

◆晩ご飯◆
　作り置いたのは豚肉のニラソース。苦情は出なかったので、美味しかったのだろう（笑）。

豚肉のニラソース

　4月27日（土）　

　娘は午前練。息子は通常練習。

◆昼ご飯◆
　昼は娘と私の2人メシ。袋麺を作ろうと思ったら、1袋しか残っていないことが判明。娘に帰りに追加で買ってきてもらった。冷や奴も食べた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鰤。照り焼き気にした。若干レアに仕上げたら、息子が難色を示した。しっかり焼いてほしいのだそうだ…。
　他はサラダ、ホタルイカ、スープ、タケノコご飯。ホタルイカが旬で安くて美味しかった。

鰤の照り焼き。ミディアムレア（笑）

　4月28日（日）　

　娘は午後練。息子は通常練習。妻が集金のため送迎してくれた。

◆朝ご飯◆
　朝は作り置きの冷しゃぶとタケノコご飯。タケノコは近所の道の駅で買ったのを、頑張って茹でたもの。巨大なタケノコを茹でても、可食部分はそれほど大きくないのが悲しい…。

冷しゃぶ

タケノコ。可食部分が小さいのが悲しい

 

◆晩ご飯◆
　3連休の中日なので、久々にお好み焼き。子どもたちが鉄板を片付けるのを嫌がるのと、娘の帰りのタイミングが分からなかったのとで、フライパンで焼いた。山芋多め、キャベツたっぷりのレシピで作ったら美味しくできた。娘が珍しく「もう少し食べる」とおかわりした。

山芋・キャベツたっぷりのお好み焼き

　4月29日（月・祝）　

　娘は午前練。息子は通常練習。この日も妻が集金のついでに送迎してくれた。

◆朝ご飯◆
　朝はお好み焼きの残りと、鶏タケノコの煮物。タケノコはちょっと硬かった。すんません。

◆晩ご飯◆
　GWのから揚げ大会。むね肉1.5 kgを揚げ揚げした。ちょっと大きく切りすぎたかも。IHの使い方のコツを掴んで、上手に揚げられるようになってきた。たくさん作ったので、明日からも食べてください。
　他はサラダとうどん。糖質源をうどんにしたら娘も息子も喜んだ。

左が鶏、右がイカのから揚げ

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【お父さんの週末料理】2024年4月20・21日～カレー、またも不評～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人、
　今週も、娘は部活掛け持ち、息子は野球の週末。

　4月20日（土）　

　娘は急遽、朝から部活。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鰯と鯵。ちっさいのが格安で売っていたので南蛮漬けにした。さっぱりして美味。もう少しじっくり揚げて、骨まで食べられるようにすればよかった。

真ん中が鰯、上下が鯵の南蛮漬け

　4月21日（日）　

　雨予報だったが、娘の部活も息子の野球も強行された。父母とも息子の野球に早朝からつきあった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きのささみとタケノコの煮物。実家からいただいたタケノコを食べ尽くした。
　昼は妻がみんなの弁当を作ってくれた。ありがとうございました。

◆晩ご飯◆
　野球に駆り出されるのは分かっていたので、カレーの材料を煮込んで、カレー粉を入れるだけの状態にしておいた。偉い（自画自賛）。
　しかし、まさかの不評、というか失敗。前回、塩気が足りなかったので、塩を多めに入れたら塩辛くなりすぎた…。カレー粉も、前回の残りを使ったら、やはり娘はNG。何か苦手なスパイスがあって、その香りがキツいのだと思われる。おそらくクミンシードか。
　たくさん作ったので、翌日の朝もカレーの予定だったが、娘は「無理」のひと言でパス…。無理に食べろとは言いませんが、口に合わない物が出てきたときだけ感想が出てくるのは何だかなあですな。

塩辛かった…

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【お父さんの週末料理】2024年4月6・7日～たまには夜にカップ麺～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人、
　今週も娘は部活、息子は野球。

　4月6日（土）　

　娘は朝からお弁当持ちで部活。息子は練習試合。妻が見に行った。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鯖。冷凍の塩鯖が残っていたので焼いた。安くて美味しい。オムレツも付けたら娘が喜んだ。

鯖とオムレツ

　4月7日（日）　

　娘は午前に部活の後、お弁当を持ち寄ってみんなで花見にいった。娘の作ったおしゃれ餃子は好評だったらしい。息子の野球の保護者会があり、父母ともに1日つきあった。

◆晩ご飯◆
　トリ肉じゃがを作り置いたのだが、じゃがを入れ忘れた…。娘から「どこが肉じゃがなん」とクレームが。
　糖質源はカップ麺。夜のカップ麺は異例だ。
　娘が「何でもいいし小さいの1つ買ってきて」というから、緑のたぬきの小さいのを買ったら、妻が買ったシーフードヌードルの小さいのを自分のものだと勘違い。すっかりシーフードの気分になってしまったそうで、妻と代えっこしてもらっていた（笑）。


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【お父さんの週末料理】2024年3月30・31日～今月の餃子大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　気温が急上昇。春だ。

　3月30日（土）　

　娘は腰痛で部活を休んだ。疲労性の腰痛のようだ。息子は通常練習。電車で行ってくれるとずいぶん助かる。

◆晩ご飯◆
　今週魚は鰈（かれい）。先週買ったのが冷凍庫に残っていたので煮付けにした。やや崩れかけだが、味はよかった（自画自賛）。

鰈の煮付け。やや崩れかけ

　3月31日（日）　

　娘は朝から夕方まで部活。息子は練習試合。いつも通り妻が観戦した。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きのささみソース焼き。息子が
「ささみはボソボソして喉を通らないから、時間のないときは出さんといて」
だそうだ…。
　昼は私はレトルトカレー。ちょっといいのを買ったが、普通やったかな…。チキンソテーもつけた。

ちょっといいカレーを買った

◆晩ご飯◆
　今月の餃子大会。約80個を1人で包んで焼き焼きした。パリッと上手に焼けた。餃子は、数少ない、娘も息子も2人とも好きなメニューだ。たくさん作ったので、明日からも食べてください。

これで約3分の1

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【お父さんの週末料理】2024年3月20・23・24日～今月のから揚げ大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　雨の多い一週間だった。

　3月20日（水・祝）　

　娘は早朝から部活で神戸へ。息子の野球は雨で中止。

◆晩ご飯◆
　冷凍庫にソースカツが残っていたので揚げた。揚げ物ついでにエビフライも揚げた。ソースカツはサクサクで美味しいんだけど、薄いのでちょっと損した気分になるのはセコすぎだろうか…。

エビフライ、サラダ、ソースカツ

　3月23日（土）　

　娘は午前に部活。息子の野球はまた雨で中止。

◆昼ご飯◆
　具だくさん焼きそばを作った。野菜と肉とそばを、別々に焼いて盛り付けた。ソース物は定期的に食べたくなる。さくっと完食。

焼きそば。具が隠れているが具だくさん

◆晩ご飯◆
　今週の魚はちょっと贅沢に鰤（ぶり）。養殖物を塩焼きにした。魚が苦手な息子も、食べやすい鰤は比較的サクサク食べる。旬の鰤は美味しかった。

鰤の塩焼き

　3月24日（日）　

　娘は午後に部活。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きの鶏味噌焼き。朝ご飯にピッタリ。
　ランニングの準備をしていたら、娘が「早めに昼ご飯食べる」と急に言うので、ささみの煮物を作った。もう少し、はよ言うてください。
　ささみの残りはミキサーにかけてナゲットにした。油の温度が高すぎて、表面は焦げて中は半生だった…。後で揚げ直した。

ささみナゲット

◆晩ご飯◆
　今月のから揚げデー。むね肉1 kg、タコ、手羽先を揚げ揚げした。小食の娘もモリモリ食べた。から揚げは鉄板メニューだ。
　この日はIHの調子がよく、上手に揚げられた。
「なんだか温度が上がらないなあ」
というときは、一度電源を切って、IH表面の温度を下げるとよいようだ。

むね肉のから揚げ

手羽からとタコから

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【お父さんの週末料理】2024年3月9・10日～まさかのカレー大不評～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　今週も娘は部活、息子は野球の週末。娘の掛け持ちしている部活の片方が活動再開。また忙しくなりそうだ。

　3月9日（土）　

　娘は朝から弁当持ちで部活。息子は電車で練習に向かったら、雪のため急遽練習場所が変更に。てんやわんやだった…。

◆晩ご飯◆
　冷凍の太刀魚が残っていたので焼いた。淡泊で美味。ただ、息子と妻が皮を食べないので身もたくさん残ってもったいなすぎて、わが家の食卓にはあまり登場しない…。
　他はホイコーロー、サラダ、スープ、五穀米。朝ご飯も兼ねてホイコーローも作った。

太刀魚の塩焼き

　3月10日（日）　

　娘は昼から部活。息子は朝から練習試合。私はマラソン大会に行かせてもらった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きのホイコーロー。マラソン当日には、ややヘビーだったかも。
　昼は娘と息子は妻の弁当。私はマラソン会場でカレーパンと大福を食べた。

◆晩ご飯◆
　マラソンで疲れた体にむち打って（大げさ）カレーを作った。前日に具材を煮込んでおき、カレー粉を入れるだけの状態にしておいたのは偉い（自画自賛）。
　初めてのカレー粉を使ったら、娘が「にがっ」と激しく難色を示した。確かに独特の風味だけど、美味しいけどねえ…。息子と妻は普通にパクパク食べた。娘はエスニックはダメかもしれない。

娘がまさかのNG

◆作り置き◆
　牛肉とニンニクの芽の炒め物を作り置いた。味付けがしてあるのを焼くだけの簡単メニュー。


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【お父さんの週末料理】2024年2月23～25日、3月2・3日～ひな祭りの地味なちらし寿司～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　先週のおうちご飯をアップするのを忘れていたので2週分。
　今週は、娘はテスト中で部活はなし。息子はいつも通り野球の週末。

　先週（2/23～25日）分　

　3連休も、ほぼおうちご飯。

◆2月23日◆
　昼は鶏キムチ。夜は鮭の塩焼きと和風クラムチャウダー。

◆2月24日◆
　昼はとろろご飯。
　夜は久々の鉄板焼き。野菜炒め、お好み焼き、焼きそばと3周した。

◆2月24日◆
　朝は納豆キムチ卵ご飯。
　夜は青じそつくねバーグ。たくさん作った。糖質源はピザ。作り置きに豚肉のマッキーも作った。

　3月2日（土）　

　雪予報のため、息子は予定変更で京都で練習。

◆晩ご飯◆
　冷凍庫に残っていた鯖みりんを焼いた。手軽で美味。それだけではちょっと足りないので、豚のニンニク生姜焼きも作った。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

鯖みりんと五穀米

　3月3日（日）　

　娘は午後は図書館へ。帰りの電車にスマホを忘れ、取りに行く羽目に…。
　息子は通常練習。グランドの水取りとロードのランニングにつきあった。水取りのほうが100倍しんどかった…。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は前日の豚ニンニク生姜焼きの残りを食べた。

豚のニンニク生姜焼き

◆晩ご飯◆
「明かりを付けましょぼんぼりに～♪」。ひな祭りといえばちらし寿司。ちょっと殺風景だが、美味しくできた（自画自賛）。娘の好物のホタテの刺身を付けたら
「ホタテ大好きとか言ったっけ？」
だそうだ…。
　他は煮込みとサラダ。手羽元、むね肉、卵、コンニャクをゆらゆら煮込んだ。たくさん作ったので、明日も食べてください。

地味なちらし寿司

煮込み。卵が人気

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