【お父さんの週末料理】2024年3月20・23・24日～今月のから揚げ大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　雨の多い一週間だった。

　3月20日（水・祝）　

　娘は早朝から部活で神戸へ。息子の野球は雨で中止。

◆晩ご飯◆
　冷凍庫にソースカツが残っていたので揚げた。揚げ物ついでにエビフライも揚げた。ソースカツはサクサクで美味しいんだけど、薄いのでちょっと損した気分になるのはセコすぎだろうか…。

エビフライ、サラダ、ソースカツ

　3月23日（土）　

　娘は午前に部活。息子の野球はまた雨で中止。

◆昼ご飯◆
　具だくさん焼きそばを作った。野菜と肉とそばを、別々に焼いて盛り付けた。ソース物は定期的に食べたくなる。さくっと完食。

焼きそば。具が隠れているが具だくさん

◆晩ご飯◆
　今週の魚はちょっと贅沢に鰤（ぶり）。養殖物を塩焼きにした。魚が苦手な息子も、食べやすい鰤は比較的サクサク食べる。旬の鰤は美味しかった。

鰤の塩焼き

　3月24日（日）　

　娘は午後に部活。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は作り置きの鶏味噌焼き。朝ご飯にピッタリ。
　ランニングの準備をしていたら、娘が「早めに昼ご飯食べる」と急に言うので、ささみの煮物を作った。もう少し、はよ言うてください。
　ささみの残りはミキサーにかけてナゲットにした。油の温度が高すぎて、表面は焦げて中は半生だった…。後で揚げ直した。

ささみナゲット

◆晩ご飯◆
　今月のから揚げデー。むね肉1 kg、タコ、手羽先を揚げ揚げした。小食の娘もモリモリ食べた。から揚げは鉄板メニューだ。
　この日はIHの調子がよく、上手に揚げられた。
「なんだか温度が上がらないなあ」
というときは、一度電源を切って、IH表面の温度を下げるとよいようだ。

むね肉のから揚げ

手羽からとタコから

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