【お父さんの週末料理】2018年9月8・9日～今季初サンマ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　今季初サンマが食卓に登場した。

　9月8日（土）　

雨で息子の野球は中止。午前中は3人で歯医者に行った。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は魚を、昼はホットケーキを作ってくれた。土曜の午前が自由になって、とてもありがたい。

◆晩ご飯◆
　今季初サンマが登場。1匹200円とまだ少し高いが、ちょっと贅沢した。私以外の3人は内臓を抜いた。内臓が美味しいと思うんだけどなあ。息子が骨を完璧に取ろうとして苦戦したが、「小さい骨は食べても大丈夫やし」とアドバイスすると、きれいに食べられた。
　今年はサンマが豊漁という話だったが、地震で値が上がってしまうかも。残念。
　他はサラダ、スープ、黒カボ、鶏ネバー、五穀米。

待望の今季初サンマ

　9月9日（日）　

雨で息子の野球は2日連続で中止。ガストの1000円券があったので、昼は外食した。

◆朝ご飯◆
　朝は「スパムとパイナップルのハワイアン焼き」を作った。「オーブンでスイッチポンの絶品レシピ」からのレシピだ。スパムとパイナップルを並べて焼くだけの簡単メニューだが、あまりウケなかった。もうひと味ほしい感じ。ピリ辛が苦手な娘のために、マスタードを抜いたからかもしれない。
　他はサラダ、スープ、黒カボ、鶏ネバー、五穀米。

スパムとパイナップルのハワイアン焼き

◆晩ご飯◆
　また「オーブンでスイッチポンの絶品レシピ」から、アボカド＆サーモンのケチャマヨ焼き。アボカドの苦手な息子はNGだったが、娘は気に入った。手軽で美味しいが、このレシピももうひと味ほしい感じがする。全体的に薄味のレシピ集なのかも。
　もう一品、鶏むね肉とナスの甘辛炒めも作った。弁当用。
　他はサラダ、スープ、黒カボ、鶏ネバー、そば。

アボカド＆サーモンのケチャマヨ焼き

鶏むね肉とナスの甘辛炒め

◆リサイクル炒め◆
　ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
　今週は大根の皮と、ダシを取った後の昆布とネギ。甘辛炒めにした。


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【読書メモ】須賀しのぶ『夏の祈りは』（新潮文庫）

　ある高校の野球部を追った連作集。いろいろな立場や年代から一つの「部」を切り取るという手法が斬新だ。
　最も印象に残ったのが、ちょうど真ん中の第3話の「マネージャー」という一話。おそらく現実にはこんな球児はほとんどいないが、だからこそ印象に残ったのかも。


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【中央競馬予想の回顧】セントウルS、京成杯オータムH、エニフS、紫苑S（2018）

　今週はセントウルS。
　◎ネロはポンと出て押していったが、ラブカンプーの2番手。この形では持ち味が出ず、直線では粘りを欠いて、6着。ハナを切れないと厳しい。
　勝ったのはファインニードル。中団から突き抜けて1馬身半差を付つけた。本番へ向け、視界良好。

　中山では京成杯オータムH。
　◎ロジクライは好発を切ったが、他の馬も前に殺到し、控える形。直線では内をつき、ジリジリと伸びて前は捉えたが、最後に後ろからかわされて3着。もうひと伸びが足りなかった。
　勝ったのは1番人気のミッキーグローリー。条件戦からの連勝で重賞初制覇。

　土曜はエニフS。
　◎ディオスコリダーは中団から押していくが、さっぱり進まず、10着に惨敗。この程度の馬だったのか。
　勝ったのはメイショウウタゲ。新馬戦で単勝万馬券を取らせてもらった馬だ。もう終わった馬だと思っていたら激走した。

　中山では紫苑S。
　◎パイオニアバイオは後方馬群。3、4コーナーでは内をついてスルスルと上がっていき、いい感じで直線を向いた。しかし、そこから外に切り替えるのに手間取り、最後は猛然と追い込んだが4着まで。内を抜けることはできなかったのだろうか…。
　勝ったのはノームコア。好位から最速で上がって3馬身差をつけた。本番が楽しみだ。

　今週は4戦全敗。先週の万馬券の反動だ…。


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【読書メモ】恩田陸『夜のピクニック』（新潮文庫）

　書評を書くのがおっくうになってきたので、何を読んだかを読書メモとして残そうと思う。

　初めて読んだ恩田作品。高校生が2日間ぶっ通しで歩き続けるうちに、抱えているものを吐露していくという設定がグー。
　ただ、男子高校生が揃いも揃って草食系というか、何というか…。10代の男子なんて、頭の中の80%は性的なことで占められているんだけど（笑）。


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【中央競馬予想と与太話】セントウルS、京成杯オータムH（2018）～なぜ阪神とセントウル～

　今週は阪神でセントウルステークスが、中山で京成杯オータムハンデが組まれている。
　セントウルSは、いつの間にやらGIIに格上げされ、スプリンターズSのメイン前哨戦となった。ロードカナロアを初めとした一線級の参戦も多いためか、昨年まで6年連続で1番人気が連対している。

　セントウルはギリシャ神話に出てくるケンタウロスの英語読み。あの、上半身が人間で下半身が馬の種族（個人名ではない）だ。阪神競馬場にはセントウル像があり、競馬場のシンボルとなっているが、その由来はよく分からない。単に馬つながりということなのだろうか。

　レースにいってみたい。
　本命は◎ネロ。ここ3走はダートに使ったが、芝に戻してきた。テンのスピードは一級品。渋った馬場も大丈夫。ラブカンプーとの兼ね合いがカギだが、それほど激しい流れにはならないと見た。坂路の暴君が久々の重賞制覇へ。
　推奨穴馬はレジーナフォルテ。馬場をこなせれば。

　京成杯オータムHは人気でも◎ロジクライ。好枠を引き、ハンデも恵まれた。


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【お父さんの週末料理】2018年9月2・4日～大好評マカロニグラタン～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　今週は土曜まで社員旅行だったので、私が作ったのは日曜の晩ご飯のみ。週明けの火曜日は、台風で会社が休業になったので私が作った。

　9月2日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は鮭を焼いて、昼はチャーハンを作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　久しぶりにマカロニグラタンを作った。マカロニに自作ミートソース、市販のホワイトソースをかけ、溶けるチーズをたっぷり乗せてトースターでチン。グラタンはいつも量が多すぎるので、控えめに作ったらちょうどよかった。子どもたちには
「いつもより美味しい！」
と大好評。特に作り方を変えたわけではないのに、なぜだろう。
　他はサラダとスープ。

大好評グラタン

　9月4日（火）　

大型台風が関西を直撃し、会社が休業となった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作ってくれた。
　昼は旅行のお土産の長浜ラーメン。とんこつスープにストレートの細麺は、黄金の組合せだ。2人前を3人で分けて、ズゾズゾと平らげた。
　他は蒸し鶏、ちくわ、ナスとカボチャの天ぷら。

◆晩ご飯◆
　子どもたちにエビフライかエビの天ぷらかどっちがよいか尋ねたところ、「天ぷら」と珍しく意見が一致したので天ぷら大会。エビ、スズキ、鶏むね肉、ナス、カボチャ、オクラを揚げた。エビの殻は素揚げしてエビパリに。スズキが特に好評だった。揚げ物は、ついたくさん作ってしまう。
　他はスープ、サラダ、蒸し鶏、そば。

一番人気のスズキ

いつも好評のエビパリ

鶏の天ぷら

カボチャ

蒸し鶏

ナス

オクラと鶏。オーブンで加熱したもの

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【中央競馬予想と与太話】エニフS、紫苑S（2018）～王者の砂初挑戦～

　ようやく気温が下がってきた。今週末は今季初サンマが食卓に登場する予定だ。
　それと合わせるように、中央競馬も秋競馬が開幕。阪神・中山開催がスタートする。

　そんな阪神初日のメインはエニフステークス。秋競馬初日のメインになってから、今回で5回目になる。それよりも前、2005年の勝ち馬がヴァーミリアン。OP特別に出ていたことも意外だが、3番人気だったというからさらにビックリだ。
　しかし戦歴を調べてみると、それもそのはず。このレースが初のダート戦だった。2歳時にラジオ短波杯を勝ったときには、翌年のクラシックを賑わせることは間違いないと思われたが、翌春からは4戦連続で2桁着順と不振を極めた。そこで、矛先を変えて向かったのがこのレースだった。これをきっかけに、砂の王者に登り詰めたのはご存じの通り。

　レースにいってみたい。
　天気は下り坂で、馬場状態も考慮に入れる必要がある。本命は◎ディオスコリダー。前走は人気を裏切ったが、長期休養開けではやむを得ないか。渋った馬場は苦にしない。叩き2走目で前進。
　推奨穴馬はアキトクレッセント。まだ見限れないが、穴というほどではないかも。

　紫苑Sは◎パイオニアバイオを狙う。内を抜けられるか。


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