家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小1）、息子（年少）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
今週はバレンタインデーだったが特別メニューはナシ。ご飯を炊かずに麺類で攻めてみた。
2月14日（土）
◆昼ご飯◆
娘と妻の要望でうどんに。娘はざるうどんがよかったのだが、妻が「寒い」と却下。焼きうどんになった。
＜具だくさん焼きうどん＞
具だくさんの焼きうどん。うどんは3玉。具は豚肉、タマネギ、ニンジン、ピーマン、エリンギ、コンニャク、キャベツ。醤油と白だしで味をつけた。
＜カツオたたき＞
安くて美味かった。
＜海藻サラダ＞
娘が、買い置きしてあった海藻サラダを食べたいというので、水菜を加えて出した。水菜はちょっと育ちすぎていて苦かった。
＜おでん＞
水曜（祝日）に作ったものの残り。
＜きんぴらゴボウ＞
昨晩に作り置きしたもの。ゴボウサラダ（下記のリンク）をマヨネーズで和えずに、ごま油で炒めて醤油とみりんを絡めた。娘が苦手なのでピリ辛はナシ。
参考レシピ：キューピーとっておきレシピ
＜ボンタン＞
食後にボンタンを食べた。ボンタンアメのボンタンである。水気の少ないミカンで、さっぱりして美味しかった。
―評 価―
おおむね好評。麺類はつるつる食べてしまうが、高カロリーなので大人は食べ過ぎに注意。サラダの水菜は苦かったが、残さず食べた。偉い。
◆晩ご飯◆
妻のリクエストで豆乳鍋。
＜豆乳鍋＞
市販の鍋つゆを二袋使った。具は豚ロース、鶏もも肉、大根、白菜、水菜、コンニャク、エノキ。シメは春雨。ちょっと少ないかなあと思っていたが、お腹いっぱいになった。
＜おでん＞
水曜に作ったのの残り。これで食べ終わった。
＜カツオたたき＞
昼の残り。
―評 価―
豆乳鍋は、肉は好評、野菜は不評。分かりやすい。娘は、サラダや野菜炒めは好きなのだが、ゆでた野菜はやや苦手。私もそうだったので気持ちは分かる。息子はゆでた野菜も比較的大丈夫だが、今日の水菜には苦戦していた。二人とも、残さず食べたのは偉かった。
2月15日（日）
◆昼ご飯◆今週は外食はないので、代わりというわけではないがカップラーメン大会。
＜カップ麺＞
それぞれが好きなカップ麺を買った。娘は野菜たっぷりチャンポン、息子はポケモン醤油味、妻は韓国の激辛麺、私はカップ焼きそば。
＜エリンギとベーコンのマヨ醤油炒め＞
ベーコン、エリンギ、菜の花（下ゆで済み）を炒めて、マヨと醤油で味付け。ベーコンは弱火でゆっくり炒めて、じっくり脂を出すのがコツ。
＜サラダ＞
水菜、大根、キュウリ。苦い水菜を完食した。
＜果物＞
立派なイチゴ一粒と、ボンタン。子どもたちはバナナ1本ずつ。
―評 価―
子どもたちは、私が昨日作った焼きうどんの5倍のスピードでカップ麺を平らげた。私も子どもの頃はそうだったなあ。カップ麺にはかないません。
◆晩ご飯◆
娘がアジフライを希望したが、アジが売っていなかったのでイワシフライに。
＜イワシフライ＞
3枚におろしてフライに。フライにするには小さすぎないか心配したが、うまくできた。
＜てきとーポタージュ＞
先週買ったじゃがいもがブヨブヨにならないうちにポタージュに。最後にミキサーにかければ普通のポタージュになるのだが、面倒なのでお玉で崩すのが「てきとー」ポタージュ。じゃがいもとタマネギの食感が残り、思った以上に好評のメニュー。レシピというほど大層ではないが、紹介しておく。好みで牛乳を入れても美味しい。
レシピ
(1) タマネギとじゃがいもを（別々に）多めのバターで炒める。これによって乳化され、なめらかになるらしい。
(2) お湯にコンソメの素を入れ、炒めたタマネギとじゃがいもを投入。
(3) じゃがいもが崩れるまで、フタをして20分ほど弱火で煮る。
(4) お玉でタマネギとじゃがいもを好みの硬さに崩す。粗めに崩しても美味。
(5) 塩で味を調えてできあがり。
＜蕎麦＞
ご飯の代わりに蕎麦。娘の希望で冷たい蕎麦にした。冬にざるそばもいい。
＜サラダ＞
大根、ニンジン、キュウリ、（ゆでた）菜の花。ニンジンとキュウリは息子が切った。けっこう上手に包丁を使う。
＜手羽元と里芋の煮物＞
おでんの煮汁の残りで煮物。手羽元と里芋を（別々に）下ゆでし、おでんの煮汁で、ゆらゆら程度の火加減で煮込む。しっかり下ゆでしておけば10分程度でも食べられるが、やはり1時間以上煮込んだほうが美味。今回はスペシャルアイテムとしてゆで卵を加えた。
―評 価―
どれもかなり好評で、あっという間に食べ終えた。たまにはご飯の代わりに麺類もいいものだ。イワシフライも、骨や臭みは気にならなかったようで、もりもり食べた。これだけパクパク食べてくれると、作った側も嬉しいものだ。
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