【お父さんの週末料理】2017年4月8・9・10日～山盛りのハンバーグ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
　今週は月曜に会社を休んだので、3日分。

　4月8日（土）　

◆昼ご飯◆
　この日は家族4人で買い物へ。子どもたちが選んだ「本日の魚」はトビウオ。2枚に下ろしてもらって、塩焼きにした。旬なのか、ジューシーで美味しかった。
　他はサラダ、そば。

そばとトビウオ

◆晩ご飯◆
　久しぶりにグラタンを作った。ファルファッレ（リボン状のマカロニ）、自家製ミートソース、市販のホワイトソース、溶けるチーズを順に重ね、それを2回繰り返す。それをトースターでチンしてできあがり。熱々をハフハフと食べた。息子は
「いつもよりさらに美味しい」
と気に入った。ミートソースがよかったのかもしれない。
　他はサラダ、和風スープ。

チーズたっぷりグラタン

　4月9日（日）　

◆昼ご飯◆
　この日は野球の予定だったのだが、雨で中止。昼はカップ麺大会になった。当然瞬殺。
　他はサラダ。

◆晩ご飯◆
　メインはみんなのきょうの料理から「漁師風トマト鍋」。トマトベースの、野菜たっぷりスープだ。まずまず好評。
　他はサラダ、サンマご飯。冷凍のサンマが安かったので混ぜご飯にした。

トマト鍋とサンマご飯

みんなのきょうの料理　漁師風トマト鍋

　4月10日（月）　

この日は息子の入学式のため、会社を休んだ。昼は外食した。

◆晩ご飯◆
　弁当分も含めて、大量にハンバーグを作った。溶けるチーズ入りのハンバーグは美味しかったのだが、昼のくら寿司でみんな満腹だったため、あまり進まなかったのは残念。
　他はサラダ、和風スープ、サンマご飯。作り置きでリサイクルカレー炒めと切り干し大根の煮物もつくった。「リサイクル炒め」は娘の命名で、出汁を取った昆布や大根の皮や葉など、捨てられてしまいがちな食材の炒め物。しっかり炒めておけば、冷蔵庫で3日間程度は十分に保つ。今回はカレー味にした。

ハンバーグの一部。たくさん作った

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