【お父さんの週末料理】2017年12月23・24日～クリスマスのスペシャルメニューは～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
　特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。

　12月23日（土）　

妻がインフルエンザでダウン。これはたいへんだ。
　朝は妻が前の晩に作ってくれたカレイの煮付け。昼はポテトのチーズ焼き。

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」第1弾は鯖。また塩焼きにした。子どもたちが塩焼き好きなのだ。
　他は副菜2点セット（カボチャの煮物、鶏肉とひじき）、サラダ、鶏肉スープ、白ご飯。

鯖の塩焼き。付け合わせはパプリカ

　12月24日（日）　

この日も「朝をしっかり」のパターン。

◆朝ご飯◆
　朝は「今週の魚」第2弾の鯵（アジ）。中サイズが2匹で300円とお買い得。また塩焼きにした。どんだけ塩焼き好きやねん…。
　他は副菜2点セット（カボチャの煮物、鶏肉とひじき）、サラダ、鶏肉スープ、白ご飯。

鯵の塩焼き。たまには塩焼き以外にしようよ…

◆晩ご飯◆
　この日はクリスマスイブ。スペシャルメニューはローストチキン。げんさんの丸取りを買って、ローストした。
　セロリやダシを取った後の昆布などを炒め、お腹に詰めてから、250°の高温で1時間ローストした。ちょっと強火過ぎるのではと思ったら、ちょうどよい感じだった。わが家のオーブンレンジは、ややパワーが弱いのかもしれない。

ローストチキン。うまく焼けた

むね肉と手羽。ジューシー

今年のクリスマスケーキ。フレスコで注文した

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