家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
今週は月、火と在宅勤務。子どもたちの学校が本格的に再開された。
6月6日（土）
息子の野球があった。「いつものこと」があるとホッとする。◆朝・昼ご飯◆
朝と昼は妻がチャーハンや餃子などを出してくれた。お陰でゆっくり走れた。
餃子。羽つき
◆晩ご飯◆
春巻きの皮で巻き巻きする予定だったが、間違って生タイプの皮を買ってしまい、巻けなかった…。焼き豚とミートソースと野菜を盛って、各自で食べた。息子がミートソースを気に入った。
娘が手作りピザを作った。生地から作る本格メニューだ。オーブンのレシピを見て、トッピングも自分で考えた。結果は大成功！ ずいぶん料理上手になった。
他はスープ。
娘が生地から作ったピザ。大成功！
焼豚やミートソースを盛った
6月7日（日）
この日も息子の野球。日常が戻ってきた。◆朝・昼ご飯◆
朝は前日に作り置いたイカの炒め物。イカが安かったので、久しぶりに購入。ちょっと辛かったか。
他はサラダとご飯。
昼は娘がお好み焼きに挑戦したが、何と失敗。「だし汁200 mL」と書いてあるところに、白だしを200 mL入れてしまったのだ。白だしを水で薄めたものがだし汁とは知らなかったらしい。まあ、確かに紛らわしいけど…。めちゃめちゃ塩辛かった。
◆晩ご飯◆
金目鯛と鰈（かれい）のアラが安かったので、煮付けにした。金目鯛の頭が四つあったので、みんな一つずつ食べたら、息子と妻が苦戦。お箸を上手に使えるようになりましょう。
他はサラダ、スープ、ご飯、豚レバー。
金目鯛と鰈の煮付け
6月8日（月）
妻も私も在宅勤務。子どもたちは弁当持参で登校。◆朝・昼ご飯◆
朝は妻がおにぎりなどを作ってくれた。
昼は子どもたちはお弁当。私も同じものを家で食べた。
◆晩ご飯◆
土曜に間違えて買った春巻きの皮を使って、ラザニアもどきを作った。ミートソースの残り、春巻きの皮、トマト、溶けるチーズを重ねてトースターでチン。春巻きの皮がラザニア風に仕上がる。好評だったが、娘はまた頭痛が出て食欲なし。もっと体を動かしましょう…。
他はトマーボー、サラダ、スープ。トマーボーは麻婆の肉ダネにトマトを加え、スープと片栗粉でとじた、オリジナルメニュー。なかなか上手くできた（自画自賛）。
ラザニアもどき
トマーボー。われながら上出来
6月9日（火）
子どもたちはこの日も弁当。妻は午後から出勤。私は在宅勤務。◆朝・昼ご飯◆
朝は妻がいつも通りおにぎりなどを出してくれた。
昼はお弁当。私は家で弁当を食べた。ありがとうございます。
子どもたちのお弁当。息子がとても楽しみにしていた
◆晩ご飯◆
トマーボーと同じ肉ダネで、マーボーナスを作った。陳建一氏のレシピだ。ひと手間かかるが、ナスを素揚げするとワンランクアップの仕上がりになる。ご飯に乗っけて丼にした。ピリ辛が苦手だった娘が「美味しい」と高評価。辛いものも少しずつ大丈夫になってきた。
他はトマーボー、サラダ、スープ、ご飯。
マーボーナス。素揚げがポイント
◆作り置き◆
トマトの季節だ。というわけで鶏肉入りラタトゥイユを作った。トマトの種類によるのか、かなり水分が多く出た。明日から食べてください。
鶏肉入りラタトゥイユ
◆番外編◆
料理上手になった娘に、寒天とあんこと新しいまな板を買った。どんどん作って、どんどん料理上手になってください。
娘がずいぶん料理上手になった
にほんブログ村
0 件のコメント:
コメントを投稿