【お父さんの週末料理】2021年10月17日～予定外の豚肉祭り～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　土曜は、娘は映画を見てから夕方に2回目のワクチン接種。私が付き添ったので、この日の料理は妻が全部やってくれた。よって、私が担当したのは日曜のみ。

　10月17日（日）　

　娘はワクチン接種翌日なので、部活は休んだ。息子はいつも通り午後から野球の練習。私は午前にSGHのランニング教室に行った。
　豚肉を買ってから、冷凍の豚肉が余っていることを思い出した。両方使ったので、豚肉祭りになった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は豚肉とつぼ漬けの炒め物。つぼ漬けは豚肉によく合うと思うのは私だけだろうか。他は簡単サラダと五穀米。
　昼は豚肉モヤシキムチ。モヤシキムチは娘の好物だ。他は簡単サラダと五穀米。

◆晩ご飯◆
　メインは豚キムチ。豚ステーキ肉4枚を使い、たくさんできた。具だくさんにするとフライパンに入らないので、シンプルに豚肉とキムチのみ。息子の大好物だ。
　他は鶏の煮物、サラダ、スープ、五穀米。鶏の煮物は作り置きのつもりだったが、娘は「豚キムチよりこっちのほうがええわ」と鶏を選んだ。たくさん作ったので明日からも食べてください。

豚キムチ。シンプルに豚肉とキムチのみ

鶏の煮物。ごぼ天、まる天、こんにゃくを入れた

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