【お父さんの週末料理】2024年6月22・23日～意外に簡単、水ようかん～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高2）、息子（中2）の4人。

　6月22日（土）　

　娘はテスト前で部活は休み。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鯵（あじ）。小さいのを南蛮漬けにした。本に書いてある通りに作ったら、めっちゃ酸っぱかった。みんな体が柔らかくなったかな（笑）。

めっちゃ酸っぱかった

　6月23日（日）　

　娘はこの日も家で勉強。息子の野球は雨で中止。
　昼過ぎに、壊れたビルトインのIH調理器を取り外そうとしたら、2時間ほどかかった…。一つ、外さなければならないところが分かっていなかったようだ。
　朝は南蛮漬けの残り、昼は冷しゃぶで済ませた。

◆晩ご飯◆
　みんな家にいたので、久しぶりにグラタン。苦労してIHを取り外した後に、サッと作ったわりには美味しくできた。
　デザートは水ようかん。寒天パウダーを煮て、こしあんを入れて、粗熱をとって固めるだけ。意外に簡単。

マカロニグラタン

意外に簡単、水ようかん

◆作り置き◆
　夏だ、トマトだ。というわけで、ベーコンラタトゥイユを作った。ベーコンと夏野菜を、トマトの水分で煮込んだ。爽やか。

ベーコンラタトゥイユ

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