【お父さんの週末料理】2017年8月26・27日～娘のひと品～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。

　8月26日（土）　

晩はお祭りに行った。

◆昼ご飯◆
　珍しくソフトニシンが売っていたので買ってみた。湯通ししてから照り焼きに。娘と私は「うまいっ」と思ったのだが、息子と妻は△。ソフトニシンなのに「固い」のだそうだ…。
　他はサラダ、鶏レバーの煮物、スープ、白ご飯。

ニシンの照り焼き。娘が気に入った

　8月27日（日）　

◆昼ご飯◆
　息子の好物のサケを焼いた。もう秋サケの季節なのだそうだ。脂がのって美味。
　他はサラダ、鶏レバーの煮物、トマトの和風マリネ、スープ、おにぎり。トマトマリネはプチトマトを湯むきして和風ダシに漬けたもの。息子がえらく気に入った。

もう秋サケの季節

◆晩ご飯◆
　翌日の弁当にも使えるように蒸し鶏を作った。今週もみんなのきょうの料理のレシピ。たしかにしっとり仕上がった。ゆず胡椒との相性が抜群。
　娘もひと品作ってくれた。先日買ってあげた本から選んだレシピはポテトグラタン。ジャガイモをチンして生クリームと溶けるチーズを乗せてオーブンで焼いた。簡単な割には美味しく仕上がった。ただ、ジャガイモの皮むきができないので、一人で作るのはちょっと厳しい。
　他はサラダ、鶏レバーの煮物、トマトの和風マリネ、スープ。

娘の作ったポテトグラタン

しっとり蒸し鶏。ゆず胡椒がよく合う

にほんブログ村

【中央競馬予想の回顧】キーンランドC、新潟2歳S、釜山S（2017）

　今週は札幌でキーンランドカップ。
　◎ナックビーナスはポンとハナへ。後ろからつつかれながら、それなりのペースで4コーナーへ。内を回してコーナーワークで後続をやや引き離す。
「よしっ、そのまま！」
の声に応えてよく粘ったが、最後の最後にドドッとかわされて3着まで。1、2着馬ともに押さえていただけに惜しかった。ワイドで買おうか迷ったのだが、馬連で勝負に出たのが裏目に出た。残念。
　勝ったのはエポワス。前走で評価を下げていた北海道大好きホースが、9歳にして重賞初制覇という珍記録を打ち立てた。

　新潟では新潟2歳S。
　◎シンデレラメイクは中団につけたが伸びを欠いて9着。自身は33.5秒の脚を使っているのだが、レースの上がり3ハロンが33.0秒という究極の瞬発力勝負では出番がなかった。
　この超スローペースだと、当然前が有利。行った行ったの決着を制したのは2番人気のフロンティア。この馬が強くないと決まったわけではないが、レースのレベルは低かったように思う。

　土曜は小倉で釜山S。
　◎コパノアラジンは押して3番手から。積極的に前を追走したが、ハイペースに巻き込まれて6着に沈んだ。前崩れの展開になってはドモナラズだった。
　勝ったのは○ナムラアラシ。ここ2走は人気を裏切っていたが、少し流れが向けば力は上。
　馬券は2枠から流したのだが、クリノリーソクツモの4枠は押さえておらず、ハズレ。

　今週は3戦0勝。新潟の最終で藤田菜七子騎手にはじめて馬券を取らせてもらった（単勝）が、それでは足りず、トータルはマイナス。
　夏競馬もあと1週。少しでも巻き返して終わりたい。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】キーンランドC、新潟2歳S（2017）～期待が大きすぎるのか～

　今週は札幌でキーンランドCが、新潟で新潟2歳Sが組まれているが、小倉では重賞はナシ。
　新潟記念は1600 mになってから、早くも16回目。距離延長により大物の登場が期待されたが、いまいち期待を裏切っている。ハープスターやイスラボニータなどのGI馬を出しているのだから及第点という声もあるかもしれないが…。勝ち馬への期待度が大きすぎるのだろうか。

　レースにいってみたい。予想はキーンランドCを中心に。
　サマースプリントSで唯一の別定戦なので、スプリンターズSへのステップにGI級が出てくる年もあるのだが、今年はやや小粒な印象。
　本命は◎ナックビーナス。昨年は9番人気で5着に頑張った。その後、オープン特別を2勝し、重賞でも2着に入った。力をつけた今年は、昨年以上の成績を期待したい。
　推奨穴馬はヒルノデイバロー。洋芝は鬼かも。

　新潟2歳Sは◎シンデレラメイクが本命。中谷騎手の重賞初勝利なるか。


にほんブログ村

【お父さんの週末料理】2017年8月18～22日～夏休み～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
　今週は夏休みを取った。

　8月18日（金）　

◆昼ご飯◆
　午前中はランニングをしたので、娘にハムステーキを焼いてもらった。すみません。
　他はかき揚げ（市販）、サラダ、いなり寿司（市販）。

◆晩ご飯◆
　豆チを買って、ホイコーローを作った。陳建一氏のレシピだ。陳氏のレシピには昆布茶がよく登場するのだが、常備していないので残念ながら省略。濃いめの味付けのホイコーローは好評。
　他はサラダ、スープ、ツバスの刺身、そば。サラダは切り干し大根のさっぱりサラダ。赤トウガラシがけっこうきいていて、娘がヒーヒー言っていた。

ホイコーロー。陳建一さんのレシピ

ツバスの刺身

　8月19日（土）　

◆昼ご飯◆
　この日は弟一家が遊びに来てくれた。1歳半を過ぎた男の子がいたので、カレーにした。その甥っ子と娘はカレーの王子様。1歳半と9歳が同じメニューとは…。他のみんなは、きわだちカレー。牛すじとスルメでダシを取ったカレーは大好評。息子も甥っ子もおかわりした。
　他はサラダと牛すじスープ。

◆晩ご飯◆
　先日、娘に料理本を買ってあげた。その中から何かひとつ作ってみようということになり、選んだのはトマトとチーズの重ね焼き。簡単だが美味しくできた。また作ろう。
　他はサラダ、カレーの残り、牛すじスープ、ポテサラ。

娘が作ったトマトとチーズの重ね焼き

　8月20日（日）　

◆昼ご飯◆
　娘は友だちとプールに行ったので不在。息子の好物のサケを焼いた。土・日は朝ご飯が遅いのに昼ご飯が早い（野球のため）ので、いつもお腹が重い。
　他はサラダ、スープ、そうめん。

サケの塩焼き。息子の好物

◆晩ご飯◆
　辛くないマーボー春雨なるメニューを発見。これならピリ辛が苦手の娘も食べられるだろうと作ってみた。作っているときは薄味な感じがしたが、食べてみると意外にしっかり味がついている。特に息子が気に入り、モリモリ食べた。
　他はサラダ、スープ、そば。

辛くないマーボー春雨

　8月21日（月）　

昼はちょっとサボって外食した。

◆晩ご飯◆
　アユを焼いたのだが、いまいち不評。小骨よりも、内臓の苦みがダメだった。この苦みが美味しいと思うんだけどなあ。次回は内臓を抜いてみようか。
　他はサラダ、スープ、パン。

アユの塩焼き。内臓が苦手

　8月21日（月）　

◆昼ご飯◆
　娘がキャンプに出発。そのお弁当が必要なので、から揚げとサンドイッチを作った。から揚げは鉄板メニューなのだが、張り切って作りすぎた…。すみません。
　他はゆで野菜のマヨ醤油和え。

◆晩ご飯◆
　娘が不在なので、ピリ辛メニュー。マーボーナスを作った。これまた陳建一氏のレシピ。調味料の絡んだ挽肉と、素揚げしたナスの組み合わせが絶品。せっかく買ったので、豆チも入れた。昼が多すぎたので、あまり進まなかったのは残念。
　他はサラダ、スープ、サンドイッチ、から揚げ。

マーボーナス。これも陳建一さんのレシピ

にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】釜山ステークス（2017）～地名でしたか～

　8月も最終週を迎えるが、まだまだ暑い。今夏は「これはヤバい」という激烈な暑さの日は少なかったが、最高気温35℃程度の猛暑日がだらだら続いている印象だ。私の住む大津市は、本日、8月25日に今季の最高気温が出たそうだ。秋が待ち遠しい。
　そんな土曜の小倉メインは釜山Sで、準メインは西海賞である。西海賞は知っているが、西海は知らなかったので調べてみると、なんと地名だった。長崎県西海市は西彼杵半島北部を占める、ギザギザのリアス式海岸に囲まれた都市だ。2005年に平成の大合併でできた市の一つだというから、まだ新しい。きっと美味しい魚がたくさん獲れるところなのだろう。

　レースにいってみたい。予想は釜山Sを。
　釜山Sはダートに変わってから、今回で5回目になる。過去4回のうち1回（2年前）は荒れたが、それ以外は5番人気以内の馬が1～3着を占めている。本命路線のレースと言えるだろう。
　本命は◎コパノアラジン。藤田菜七子騎手が乗り始めてから成績が上昇。菜七子騎手の初騎乗以降は3-1-0-2の好成績だ。残念ながら前走から乗り替わりになったが、その前走も快勝。菜七子パワーで軌道に乗ったというのは言い過ぎか。今回は川田騎手との新コンビで連勝を狙う。小倉向きの先行力が魅力。
　相手筆頭は○ナムラアラシ。前走は人気を裏切ったが力は上位。流れが向けば突き抜ける。
　この2頭が同枠に入ったので、枠連で勝負するかもしれない。
　推奨穴馬は、穴というほどではないがロイヤルバンプ。すんなりなら。


にほんブログ村

【中央競馬予想の回顧】北九州記念、札幌記念、TVQ杯（2017）

　今週は北九州記念。
　◎キングハートはスタートひと息で、中団につけた。3コーナーから進出を開始して、4コーナーで前に並びかけたが、そこで大外を回らされたのが応えた。それなりに伸びたが4着まで。もう少し内を通りたかった。
　勝ったのは2番手から抜け出したダイアナヘイロー。2番手から抜け出した。武豊騎手－福島信晴厩舎のコンビによる北九州記念制覇は、ダンディコマンド以来だそうだ。懐かしい。

　札幌では札幌記念。
　◎ヤマカツエースは5、6番手につけて前をうかがう。いい位置取りに見えた。4コーナーで前に並びかけたときには「やった」と思ったが、さらに外を回った1、2着馬に切れ負けして3着。もうひと押しが足りなかった。
　1、2着は外を差したサクラアンプルールとナリタハリケーン。6－12番人気の決着で馬連37670円。何度買ってもとれそうにない…。

　土曜はTVQ杯。
　◎タガノグルナは予定通りハナへ。やや速めの平均ペースでスイスイ逃げる。いい感じだ。しかし4コーナーで2番手のタガノヴェローナが並びかけてくると、しばらくは抵抗したが、直線半ばで脱落して7着に終わった。早めに来られたとはいえ、もう少し粘ってほしかった。
　勝ったのは同じタガノでもヴェローナのほう。2番手から抜け出して追撃を振り切った。

　今週は3戦0勝。他もちらほらではトータルはマイナス。小倉開催でのマイナスが膨らんでいる…。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】北九州記念、札幌記念（2017）～海外GI最多勝馬～

　今週は小倉で北九州記念が、札幌で札幌記念が組まれている。
　北九州記念が1200 mになってから、はや12年。それ以前は1800 mだった。その1800 m時代の2001年（第36回）の勝ち馬がエイシンプレストン。朝日杯を制して2歳チャンピオンとなり、年が明けてアーリントンC、NZTと重賞を連勝したときにはタイキシャトルクラスの活躍が期待された。しかし、その後は凡走が続き、早熟のレッテルが貼られてしまった。
　そして4歳になって米子Sで久々の勝利をあげて、次のレースが北九州記念だった。ここを2番手から抜け出して完勝。完全復活を果たした。その後はJRAのGIには手が届かなかったが、香港でGIを3勝。よほど気候があうのか、中華料理が口にあうのかは分からないが、香港で無類の強さを発揮した馬だった。海外GIを3勝は、モーリスに並ばれるまでは単独1位の記録だった。

　レースにいってみたい。
　本命は◎キングハート。ここ5走ですべて3着以内、なかでも前走はレコード決着のレースで2着と本格化。函館→小倉の転戦となるが、2カ月の間隔があれば問題なかろう。昨年も小倉に滞在して2着2回の好成績。小倉大好き関東馬に期待したい。
　推奨穴馬はナガラオリオン。芝は問題ない。展開ひとつ。

　札幌記念は◎ヤマカツエースが本命。3度目の正直で。


にほんブログ村