【お父さんの週末料理】2018年4月7・8日～面倒だけど美味しいお好み焼き～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。

　4月7日（土）　

妻は食事会で午前中から不在。昼と夜は3人で食べた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻がオムレツとトーストを焼いてくれた。洋風ブレックファーストもいいねえ。
　昼は子どもたちはモスバーガー。好きなハンバーガーを一つ買ってきて、家で食べることに。サラダとスープと鶏ネバーは用意して、それに加えてハンバーガーというメニュー。モスチーズバーガーを勧めたら、二人ともそれを買ってきた。しかし息子は、ぼとぼと落としながら、超下品な食べ方…。モスは食べるのが難しいのが欠点だ。
　私はランニングの後に鶏団子とエビカツサンドを買って食べた。

モスチーズバーガー。食べるのが難しいのが欠点…

◆晩ご飯◆
　小麦粉を間違ってダブって買ってしまったので、それを使うためにお好み焼き。みんなのきょうの料理のレシピで作ってみた。1枚ずつ焼くたびに、生地とキャベツの重さを測って、卵を加えて混ぜるという、やや面倒なレシピ。しかし、確かに生地とキャベツのバランスが絶妙で、美味しかった。
　他はサラダ、スープ、鶏ネバー、黒カボチャ。鶏ネバーは、ダシを取った後の鶏むね肉を裂いて和えたもの。今週はひじきと和えてポン酢と醤油で味付けした。ネバッとはしていないが、好評。特に娘の好物だ。

お好み焼き。少々面倒だが美味しかった

　4月8日（日）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝は実家からもらったイサキを焼いた。見たことのない、ビッグサイズのイサキだった。冷凍だったがほろほろで美味。
　他は餃子スープ、サラダ、鶏ネバー、黒カボチャ。餃子は皮から自作した。これもみんなのきょうの料理のレシピで、同じタネから餃子の皮とうどんを作る。娘のお気に入りメニューだ。娘がタネを作ってくれて助かる。
　昼も、朝からイサキを抜いただけで、ほぼ同じメニュー。私だけは、ランニングの後に餃子バーグ（餃子のタネに卵を加えてハンバーグ風に焼いたもの）も食べた。

餃子スープとイサキ。餃子はトマトスープで、イサキは塩焼きで食べた

◆晩ご飯◆
　メインは豚肉のグルグル巻き。今週も月・火は家族みんな弁当なので、翌日分までたくさん作った。豚の薄切りを少しずつずらして縦に並べ、クルクル巻いてつまようじで止めて蒸し焼きに。間に海苔と湯葉を挟んだ。まったくのオリジナルではなく、こちらのレシピを参考にした。海苔も湯葉も好評。
　他はうどん、サラダ、鶏ネバー、黒カボチャ。うどんは、昼の餃子の皮と同じタネから作った手打ち麺。モチモチの食感がグー。

豚肉のグルグル巻き。左が海苔、右が湯葉

手打ちうどん。モチモチ

◆番外編◆
　ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
　今週は大根の皮、キャベツの外葉、セロリの葉、ブロッコリーの茎、ダシを取った後の昆布とネギ。ポン酢と醤油で味付けした。
　ネギが残っていたので、もう一品、ネギとグングンのカレー風味も作った。ネギと魚肉ソーセージのグングンを炒めてカレー粉を振っただけ。息子が気に入ったと思う。

今週のリサイクル炒め

ネギとグングンのカレー風味

にほんブログ村

【書評】西加奈子『漁港の肉子ちゃん』（幻冬舎文庫）

肉子ちゃんがええキャラしてる。元気もろたわ

　初めて読んだ西作品。人情がしみ出てくるような、いい作風だ。ひねりのない、ある意味淡々とした展開が、暖かみを感じさせる。飽きのこない、おばんざいのような作品。

　肉子ちゃんがいいキャラをしている。大きな愛、無償の愛。愛の塊だ。何でもかんでも
「よっしゃ、よっしゃ」
と引き受けてしまう、大阪のオバチャンの究極形とでも言えばよいのだろうか。楽天的な前向きさに、元気をもらった。

　でも小説だから元気をもらえたけど、こういう人が実際にいたら、友達になりたいかどうかは、ちょっと微妙かも（笑）。

漁港の肉子ちゃん （幻冬舎文庫） [ 西加奈子 ] 価格：648円（税込、送料無料) (2018/4/8時点) 楽天ブックス

にほんブログ村

【中央競馬予想の回顧】桜花賞、阪神牝馬S、ニュージーランドT

　今週は桜花賞。
　◎リリーノーブルは人気のラッキーライラックを見る位置取り。4コーナー手前から仕掛けてラッキーライラックに迫ったが、直線では突き放されて3着まで。力負けと言わざるをえない。距離が伸びて逆転があるだろうか。
　勝ったのは直線でぶっ飛んできたアーモンドアイ。そつのない競馬で先頭に立ったラッキーライラックを外から一気に差しきったのだから強かった。オークスでの敵は距離だけか。

　土曜は阪神牝馬S。
　◎リスグラシューは中団の内。直線では少し待たされたが、前が開くとグイグイ伸びた。しかし、先に抜けた2頭を捉えきれず、3着まで。武豊騎手のコメントにもあったように「スローとは思っていたが、ここまでとは…」。
　勝ったのはミスパンテール。あっと驚く逃げの先方で重賞3連勝。

　中山ではニュージーランドT。
　◎ラムセスバローズは-10 kg。数字通り、少し細く見えた。レースでは2、3番手につけたが、4コーナーで手応えがなくなり、試合終了。この程度の馬だったのか。
　勝ったのはカツジ。外から伸びて、前走の凡走から巻き返した。

　今週は3戦0勝。他も不発でトータルはマイナス。泥沼だ。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】桜花賞～京都の桜花賞～

　今週は桜花賞。今年もクラシック開幕だ。
　阪神の誇る名物レースだが、1995年は阪神・淡路大震災のため京都で行われた。勝ったのはワンダーパヒューム。1勝馬でアネモネS2着からの参戦では人気するはずもなく、7番人気。しかしレースでは中団から鋭く伸び、ダンスパートナーの追撃をクビ差でしのいで見事に桜の女王となった。田原成貴騎手の会心の騎乗だった。
　ちなみに1番人気はアンカツ騎乗の地方馬ライデンリーダーだったが、4着に終わった。

ワンダーパヒューム。会心の騎乗だった

　レースにいってみたい。上記のダンスパートナーの妹のダンスインザムード以来、14年ぶりの無敗の桜花賞馬誕生なるかが話題になっている。しかし、ここ3年連続で断然人気馬が人気を裏切っているし、最内枠も痛い。ラッキーライラックにあっさり勝たれたら仕方ない。
　本命はリリーノーブル。前走はラッキーライラックに完敗だったが、大型馬で上積みが見込めるし、枠もいいところを引いた。阪神JFのときのように、先に抜け出したい。
　推奨穴馬はアンコールプリュ。前走も強い競馬をしている。


にほんブログ村

【中央競馬予想と与太話】阪神牝馬S、ニュージーランドT～気持ちよく的中した数少ない記憶～

　桜花賞ウィークだが、金曜の雨で桜は散ってしまいそうだ。
　そんな桜花賞前日の土曜日は、阪神で阪神牝馬ステークスが、中山でニュージーランドトロフィーが組まれている。そして、なにげに福島開催がスタート。開催が同時にスタートしないのは気持ち悪い…。

　阪神牝馬Sは昔から別定のGII戦で、エリザベス女王杯が古馬に開放される以前は、古馬牝馬のナンバーワンを決めるレースの一つだった。マイル戦のイメージだが、1995年までは2000 mだった。そう言われれば、そうだったような。
　その2000 m時代終盤の勝ち馬がメモリージャスパー。馬券を取らせてもらった記憶があるので目についた。とはいっても、馬券を取ったのはこのレースではない。何のレースで馬券を取らせてもらったのか、戦績を調べてみると…あった。1994年の4歳牝馬特別だ。いまでいうフローラSである。
　この年はゴールデンジャックという馬を追いかけており、このレースでも軸にした（6番人気）。そして相手筆頭が2番人気のメモリージャスパー。この2頭が1、2着になり、見事に本線で馬連（4840円）をとった。非常に気持ちよく的中したので、記憶に残っているのだろう。ゴールデンジャックもメモリージャスパーも元気にしているだろうか。

メモリージャスパー。渡辺厩舎のおうまたちより

　レースにいってみたい。
　GI馬も複数出走し、なかなかの好メンバー。本命は◎リスグラシュー。GIで2着になること3回。力はたしかだ。4歳になり体質が強化されたのか、前走の東京新聞杯はビシッと追い切って牡馬相手に完勝。今回も、前走ほどではないが坂路で好時計をマーク。ひと皮むけた印象だ。外の枠がほしかったが、武豊騎手がなんとかしてくれるだろう。
　推奨穴馬はレッドアヴァンセ。昇級戦でもあなどれない。

　ニュージーランドTは◎ラムセスバローズが本命。芝に戻った前走を完勝。もう一丁。


にほんブログ村

小4の娘と小1の息子の春休み・年度末

　最近、子どもたちの様子をブログに書く機会がなかった。理由の一つは土・日に息子の野球があるので、家族でのお出かけが減ったこと。もう一つは親の参加しないイベントが増えていること。こうしてだんだん自立していくのだろう。

　そんなこんなしているうちに、2017年度も終了。息子は小学生の最初の1年を終えた。娘は4月からは5年生。二人とも、交遊面でも勉学面でも大きな心配はなく、1年を無事に終えることができた。ありがたいことだ。
　娘は4年間皆勤を続けている。どこまで記録を伸ばせるだろうか。
　息子は4月からは児童クラブ（学童）をやめてフリーになる。友達と遊ぶことが増えるだろう。いろいろ経験するのはよいことだが、事故や事件には気をつけてほしい。

　3月、4月は楽しいことがたくさんあった。うらやましいなあ。簡単に書いておきたい。

◆父の野球の練習◆
　私の会社の野球チーム（弱小です…）の練習があった。息子に自分のチームの練習にいくか、父の練習について行くか聞いたところ
「お父さんのほうに行きたい」
とのこと。自分のチームの練習はしんどいのと、大人に混じって遊ばせてもらえるのが楽しいのと、両方なのだろう。でも、そんなことじゃレギュラーにはなれんぞ（笑）。
　練習メンバーが8人しかいなかった（それでいいのか…）こともあり、ノックやフリー打撃はセカンドに入れてもらった。セカンドの息子にボールが飛ぶたびに
「おっ、いいぞ」
「あ、おしい～」
「うまいねえ～～」
とみんながヨイショしてくれるものだから、息子も楽しかっただろう。みなさん、ありがとうございました。

練習ではなく試合のときの写真

◆ドラ映画◆
　春と言えばドラえもん映画。野球の翌週の日曜は、息子のお友達とドラ映画を鑑賞。私（父）は不参加で、妻が付き添ってくれた。今年の映画も面白かったそうだ。ドラ映画にハズレなし。
　昼ご飯はマクド。息子がおまけにつられてハッピーセットを注文したが、それでは足りず、おかわりしたらしい。もうハッピーセットはやめろ…。

◆春の甲子園◆
　妻が子どもたちを甲子園に連れて行ってくれた。野球好きの息子は、特に大喜び。
　大会第7日を観戦した。早朝に出発し、よく見える席をキープ。星陵－富島戦と、三重－日大三戦を存分に楽しみ、静岡－東海大相模戦の途中で帰ってきたそうだ。日大三が三重に敗れた一戦を見て、息子が
「優勝候補の日大三が負けたで～」
と興奮して報告してきた。よほど楽しかったのだろう。お母さんに感謝やで。

三重が日大三を圧倒した

◆祖父母の家にお泊まりしてヒラパー◆
　甲子園の後は、おじいちゃん、おばあちゃんの家（私の実家）にお泊まり。服やマンガを買ってもらったり、美味しいものを食べさせてもらったり、天国だ。口うるさいオッサンやオバサンもいないし（笑）。
　さらにはヒラパーにも連れていってもらい、まさにパラダイス。おばあちゃんもおじいちゃんも、ありがとうございました。

ひらパーにて

にほんブログ村

【お父さんの週末料理】2018年3月31日、4月1日～子どもがいない日にしか出せない料理～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小4）、息子（小1）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。

　3月31日（土）　

子どもたちは祖父母の家に泊まりにいっており、不在。夫婦二人で食べた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が冷凍しておいたから揚げなどを出してくれた。しかし、この後お腹を壊した。から揚げがちょっと悪くなっていたのかもしれない。
　昼は私の野球の練習の後、一人で王将へ。ホイコーローと餃子（3個）を食べた。

◆晩ご飯◆
　娘はピリ辛がダメ、息子は豆腐がダメなので、普段は麻婆豆腐が出ない。子どもたちがいないこの日を狙って、麻婆豆腐を作った。陳建一氏のレシピだ。片栗粉がちょっとダマになってしまったが、久々の麻婆豆腐を堪能。もう少しよい豆腐を買えばよかったかも。
　他はサラダ、玉ねぎスープ、ほうれん草中華風おひたし、白ご飯。

久々の麻婆豆腐

　4月1日（日）　

子どもたちは祖父母の家に泊まりにいっており、不在。夫婦二人で食べた。

◆朝・昼ご飯◆
　子どもたちもいなかったので、朝はサラダのみ。妻はシリアルを食べた。
　午前中に子どもたちを迎えに行き、昼は中食。カップ麺は却下し、少しでも野菜の入っているちらし寿司を買った。
　他はサラダ、オムレツ。

◆晩ご飯◆
　息子の好物のチャプチェを作った。野菜類、鶏ミンチ、春雨を別に炒め、最後にざっくり混ぜ合わせて完成。春雨が少しくっつき気味だったが、モリモリ食べた。豆板醤を少し入れたら、ピリ辛が苦手な娘がすぐに気づいた（笑）。でも、少しずつ食べられるようになってきているようだ。
　他は具だくさんそば、サラダ、カボチャの煮物、ホタルイカ（娘と私のみ）。そばは昆布と鶏肉でダシをとった。ダシを取った後の鶏肉はすべて食べきって、鶏ネバーを作らなかったら、娘がガッカリしていた。そこまで好きだったとは。来週は作ります。

鶏ミンチのチャプチェ。息子の大好物

具だくさんそば。具だくさんすぎて、そばが見えない

◆番外編◆
　ほぼ毎週、日曜の夜に、リサイクル炒めなるものを作っている。ダシを取った後の昆布や大根の皮や葉など、捨てることも多い部分を再利用するので「リサイクル炒め」なのだ。娘が命名した、妻のお気に入りメニュー。
　今週は大根の皮、キャベツの外葉、ダシを取った後の昆布。ポン酢と醤油で味付けした。


にほんブログ村