【お父さんの週末料理】2020年6月20・21日～超豪華おさかなマルシェ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週は父の日。プレゼントや花をいただいた。ありがとうございます。

　6月20日（土）　

息子の野球があった。学校も本格的に再開され、日常が戻ってきた。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はフレンチトーストを、昼は炒飯を出してくれた。お陰でサクッと走れた。

この週は給食がなく、妻が弁当を作ってくれた

◆晩ご飯◆
　京都市中央市場主催の「おうちdeおさかなマルシェ」で鮮魚を買った。コロナの影響で、飲食店に出荷する高級魚がだぶついている。それを少しお得に購入できるのが「おさかなマルシェ」だ。
　内容はツバス（鰤の幼魚）、イサキ、ホタテ、ハマグリ、大あさり。これで5400円とは確かにお得だ。ハマグリは見たことのない大きさ。大あさりも、食卓に並ぶことはまずない食材だ。
　この日は手巻き寿司大会。ツバス、イサキ、ホタテをさばいて手巻きにした。もちろん超美味。にぎり寿司を作ったらベトベトになってしまい、息子がすねたのは誤算だったが、みんなで堪能した。しかし、1番人気はスーパーのマグロ。何でやねん…。
　他はスープと豚レバー。

上からツバス、マグロ、イサキ、ホタテ。超豪華

　6月21日（日）　

この日も息子の野球。
　父の日のプレゼントを娘、息子、妻からそれぞれいただいた。ありがとうございます。

父の日のプレゼント。いっぱいありがとう

◆朝・昼ご飯◆
　朝はツバスとイサキのあらをあら煮にした。食べるのに時間がかかるが、すみずみまでホジホジした。
　他はサラダとご飯と豚レバー。ご飯は前日の寿司飯。娘も息子も知らずにパクッと食べて「酸っぱ！」となった（笑）。

　昼はイサキの半身をソテーした。息子が「これウマい」と魚には異例の高評価。
　ハマグリの吸い物も作った。大きなハマグリは食べ応え抜群。当たり前だが各部も大きく、別の食べ物みたいだ。
　他はキュウリ、ご飯、豚レバー。

あら煮

ハマグリの吸い物。特大サイズ

◆晩ご飯◆
　冷凍の鶏ミンチを使った。2パックあったので、一つはミートソースに、一つは麻婆にした。春巻きの皮やレタスで包むと美味しさ倍増。特に娘が好んで食べる。残るかもと思っていた野菜も食べきった。
　大あさりも食べた。網で焼いたがなかなか開かなかったので、フライパンで酒蒸しにした。これも普通のあさりとは全く別物だ。ややグロいが、息子が気に入った。
　他はスープ。娘が作ってくれた。1品でも作ってくれると助かる。

左が麻婆、右がミートソース

大あさり。本当にデカい

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