【お父さんの週末料理】2022年12月24・25日～クリスマスイブに煮魚～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、
　クリスマスだが、外食はせず、家で食べた。

　12月24日（土）　

　クリスマスイブも関係なく、娘は夜まで塾。受験生はたいへんだ。息子の野球体験は雨で中止。
　朝と昼は、妻が肉まんや焼き肉などを出してくれた。

　下のサンタさんは娘が5年ほど前に作ったもの。けっこう上手やな。

◆晩ご飯◆
　娘が夜まで塾なので、鰈の煮付け。クリスマスイブなのに、何でやねん（笑）。スペシャルメニューは翌日にとっておいた。
　鰈は普通に美味しかった。クリスマスに和食もよいものだ。息子が皮を残そうとして苦戦するのはお約束…。
　他はサラダ、スープ、ご飯。

クリスマスイブに和食もグー

　12月25日（日）　

　雨もあり、この日は珍しく娘も息子も予定なし。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は、前日に作った鰯の揚げ焼き。超高コスパかつ高栄養な、庶民の味方だ。骨まで完食。
　砂ずりモヤシキムチも作った。ピリ辛が苦手な娘も、なぜかモヤシキムチは好物だ。他はトマトとご飯。

鰯の揚げ焼き。栄養満点

◆晩ご飯◆
　クリスマススといえば丸鶏。230 ℃で65分、こんがり美味しく焼けた。わが家のオーブンレンジ（東芝の石窯ドーム）はハイパワーだ。
　子どもたちが「ももは脂が多いしいらん」と訳の分からないことを言うので、今年は親がもも肉にかぶりついた。美味かった。翌日までかけて、一羽を食べ尽くした。
　他はサラダ、スープ、ご飯、ピザ。ピザはクリスマスサービスメニュー。娘の好物だ。

ちょっとグロテスクだが、上手に焼けた

もも肉。写りが悪くてすみません

◆作り置き◆
　ビーフンを作り置いた。キムチバージョンとモヤシバージョンの2種。肉→ビーフン→野菜の順に重ねて、水を加えて蓋をして加熱すればほぼ完成。手軽で美味しい。
　明日から食べてください。


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