【お父さんの週末料理】2021年1月30・31日～わが家名物、極太卵焼き～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　今週はコロナの影響で息子の野球はナシ。娘は土日とも用事があった。

　1月30日（土）　

　娘は朝から部活。息子はヒマ人。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が、朝は納豆などを、昼は焼きそばを作ってくれた。焼きそばはヒマ人の息子も手伝った。なかなか上手にできた。一人で作れるようになってください。

◆晩ご飯◆
　スーパーで大きな鯵（あじ）を発見。2枚に下ろしてもらい、半身を刺身に、半身を塩焼きにした。子どもたちは「全部刺身でええのに～」だそうだ。
　他はサラダ、スープ、五穀米、鶏レバー。

鯵の塩焼きと刺身

　1月31日（日）　

　娘は午後から座学。妻の希望で昼はマクド。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に作り置いた豚肉の野菜巻きを食べた。普通に美味しかった。他は簡単サラダと五穀米と鶏レバー。
　妻が期間限定のチキンタツタ瀬戸内レモンタルタルを食べたいというので、昼はマクド。妻と私はそのレモンタルタルを、娘は普通のチキンタツタを、息子はビッグマックを食べた。
　レモンタルタルはそれなりに美味しかったが、私は普通のタツタのほうがいいかなあ。息子は野球がなくお腹が大きめでも、マクドだとパクパク食べられるそうだ…。最後のひと口を食べるなり「名残惜しい～」と嘆いていた。
　マックフルーリーのキットカットと超オレオも食べた。食感的にオレオに軍配。
　他は簡単サラダとスープ。

豚肉の野菜巻と鶏レバー

チキンタツタ瀬戸内レモンタルタル

◆晩ご飯◆
　卵がたくさんあったので、わが家名物の極太卵焼きを作った。今回は極太までいかず、中太くらいだったか。息子はお腹が重めでも、卵焼きならどんどん食べられるらしい。ただし、マクドほどではないそうだ…。
　他はサラダ、スープ、餅、鶏レバー。作り置きも少し食べた。

わが家名物、中太卵焼きと鶏キムチ

◆作り置き◆
　鶏むね肉が100g29円の大特価。3枚を即買いし、半分は鶏キムチ（豚キムチの鶏バージョン）に、半分はトマト煮込みにした。明日から食べてください。

鶏むね肉のトマトソース煮込み。大根つき

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