【お父さんの週末料理】2021年2月27・28日～今月のから揚げ祭り～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　土曜の昼に私だけ外食した以外は家で食べた。

　2月27日（土）　

　娘は学年末テストが終わってヒマ人。友だちと遊びに行った。息子は午後から野球。私は午前からランニングに出かけさせてもらった。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はホットドッグを、昼は焼きそばを作ってくれた。お陰で走りに行けた。ありがとうございました。私はランニングの帰りに外で昼を食べた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はカワハギ。大きいのが300円とお買い得だったので、2匹を買って半匹ずつ食べた。ちょっと臭みがあり、不評。煮込みすぎて臭みが出たのか、下処理をすべきだったのか、ハズレの魚を買ってしまったのか。
　他は卵焼き、サラダ、スープ、ご飯。炊飯器を新しくしたので、新旧両方の炊飯器で炊いて食べ比べたら、ほとんど違わなかった…。炊飯器で劇的にご飯が美味しくなるわけではないようだ。

カワハギは残念ながら不評。右は卵焼き。ちょっと焦げた

　2月28日（日）　

　娘は午前に部活。息子は朝から夕方まで野球。
　食事とは全く関係ないが、この日のびわ湖毎日マラソンで日本新記録が出た。まさかびわ湖で日本新が出るとは驚いた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はシウマイ。ワンパターンだが、簡単で美味しいのでつい買ってしまう。他はトマトとご飯。
　昼は妻が焼き肉弁当を作ってくれた。息子はグランドで、娘と私は家で食べた。ごちそうさまでした。

◆晩ご飯◆
　今月のから揚げ大会。半分は市販のむねチキで、半分は自家製の衣で揚げた。
　初めてIHの天ぷらモードを使ったが、やはり温度が下がるとなかなか上がってこない。どうすればよいのだろうか。ただ、いつもよりは高い温度で揚げられたような。
　少し辛い（味が濃い）と言いつつ、娘も息子もモリモリ食べた。明日からも食べてください。
　他はサラダ、スープ、豚レバー、ご飯。

自家製の衣バージョン

むねチキバージョン

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