【お父さんの週末料理】2023年1月4～9日～3連休はから揚げで締めた～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、
　仕事始めは3連休の後だったので、その間、私が食事を担当した。これだけ続くと、作る手間よりも、メニューを考えるのがたいへんだ。

　1月4日（水）　

　息子は午後に野球。妻はこの日から仕事。娘は最後の休日。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は作り置いた冷しゃぶ。手軽で美味。他はトマト、ご飯、おせち。おせちがようやくなくなった。

◆晩ご飯◆
　みんな大好きグラタン。挽肉とマッシュポテトとマカロニを重ねて、チーズをたっぷり乗せて、オーブンでチン。ちょっと薄味だったかも。といいつつ、ハフハフと完食。
　他はサラダとうどん。息子が「また麺類や」と喜んだ。

こんがり美味しくできた

　1月5日（木）　

　娘は、おにぎり持参で昼から夜まで塾。息子は午後から練習。
　晩ご飯は、私と息子は近所にできた焼肉きんぐへ突撃した。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はシシャモを焼いた。朝からカルシウムたっぷり。他はトマトとご飯。
　昼は豚の煮物。作り置きに便利だ。せみ餃子も焼いた。他はサラダ、スープ、ご飯。

昼ご飯

朝のシシャモ

　1月6日（金）　

　娘は弁当持参で学校で実力テスト。息子はヒマ人。いつもと逆のパターンだ。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は早起きの妻が卵焼きなどを作っておいてくれた。娘の弁当も用意していただき、ありがとうございました。
　昼は、息子と私の2人メシ。豚の煮物の残りを食べた。息子は体を動かしていないので、あまり食欲なし（笑）。他はエビカツ、トマト、ご飯。エビカツは市販品。

◆晩ご飯◆
　肉が続いたので、この日は鯖の塩焼き。安くて美味しい、庶民の味方だ。
　他はサラダ、スープ、ご飯。スペシャルデザートのイチゴも食べた。滋賀県の果物は意外に美味しい。

安くて美味い

滋賀県産のあきひめ。実は滋賀は果物王国だ

　1月7日（土）　

　午後から、娘は塾、息子は野球。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はシウマイ、オムレツ、簡単サラダ、餅。
　昼はハモ照り焼き、ソーセージ、レトルトハンバーグ、サラダ、ご飯。朝と昼の間隔が短く、お腹が重め。もう少し早く起きましょう（笑）。

昼ご飯

◆晩ご飯◆
　取り寄せていた、バックリブを焼いた。バックリブは背側のリブで、通常のリブよりも脂控えめ。骨付き肉は元気が出る。息子が「これ、美味いな」とパクついた。他はサラダとスープとご飯。

切ったらこんな感じ

肉は塊で焼くのがグー

　1月8日（日）　

　娘は午前にテストで、いったん家に戻って昼食をとり、おにぎりを持って夕方から塾。受験生はたいへんだ。息子は少年野球チームの最後の公式戦。惜しくも準決勝敗退。

 
◆朝・昼ご飯◆
　朝はバックリブの残り。朝から肉にかぶりついた。他はトマト、リンゴ、ご飯。
　昼は娘と私の2人メシ。ベーコンの炒め煮、バックリブの残り、トマト、ご飯。半額のメロンパンも買ったが、娘は「お腹いっぱいやし、いらん」だそうだ。

ベーコンの炒め煮

◆晩ご飯◆
　鰈を煮付けた。息子が皮を食べないので、身もたくさん残すのはお約束。妻も皮を残すので許されているのだが、何とかならんのだろうか…。
　他はバックリブの残り、サラダ、スープ、ご飯。

鰈の煮付け。定番の美味しさ

　1月9日（月・祝）　

　娘は弁当を持って、朝から特訓。息子は中学の野球チームの体験を午前と午後ではしご。私は午前だけつきあった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はコロッケ。安くてお手軽。他は、ベーコン炒め煮、トマト、コーンご飯。
　昼はサンドイッチを作って弁当にした。

◆晩ご飯◆
　翌日から学校が始まり、2日間は給食がないので、から揚げをたくさん作った。IHの調子がよく、カラッと上手に揚げられたような。モリモリ食べてください。
　他はサラダ、スープ、コーンご飯。

これで半分

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