【お父さんの週末料理】2023年6月3・4日～フライド手羽元が好評～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　昼は部活や野球のため弁当、朝と夜は家で食べるというパターンが増えてきた。

　6月3日（土）　

　娘は午後から部活。息子は朝から3年生の試合の応援。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鮭。半身を買って、半分は冷凍した。数少ない、息子が文句を言わずに食べる魚の一つだ（笑）。
　他はサラダ、味噌汁、五穀米。

鮭の塩焼き。定番の美味しさ

　6月4日（日）　

　娘は朝から部活の掛け持ち。息子はこの日は2年生の試合の応援。
　私は5000 mの大会に行かせてもらって、帰りに近江八幡でラーメンを食べた。どろどろの鶏がらラーメンで、言うなれば「洗練された天一」という感じ？

◆晩ご飯◆
　一晩、ニンニク醤油につけ込んだ手羽元に、小麦粉をまぶしてフライド手羽元に。息子が久しぶりに「これ、美味いな」とかぶりついた。安くて美味しい、庶民の味方だ。また作ろう。
　他はサラダ、味噌汁、五穀米。

フライド手羽元

◆作り置き◆
　夏野菜の季節だ。というわけで、ベーコン入りラタトゥイユを作った。明日から食べてください。


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