家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
今週は土曜の夜が外食だったので3食分。
8月29日（土）
◆昼ご飯◆
ライスペーパーがずっと残っていたので、生春巻きを作った。
＜生春巻き＞
夜がジャンキーなご飯になりそうだったので、昼はヘルシーに。モヤシ、キュウリ、キャベツ、ナス、ピーマン、シメジ、鶏ささみ、かにかまを適当に包んで二つに切って食べた。少し食べにくかったが、美味しく完食。
＜鶏肉スープ＞
昆布だしに鶏肉、タマネギがベース。具はニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、そうめん。
―評 価―
生春巻きは娘は好きでパクパクと食べる。息子は、嫌いではないが食べにくいのがイヤらしい。スムーズに完食。
8月30日（日）
◆昼ご飯◆
「今週の魚」はアジ。
＜アジのあんかけ＞
昨日は息子と二人で買い物に。息子が選んだ「今週の魚」はアジ。中型サイズのアジ2匹を2枚におろしてもらった。小麦粉をまぶしてあげ焼きにし、ナスとニンジンのあんをかけた。
＜鶏肉スープ＞
昨日と同じ。
＜キュウリとミックスビーンズのサラダ＞
買い物のときに、娘が「これ食べる～」とミックスビーンズを持ってきた。息子は嫌いなのだが、使わないわけにもいかないので、キュウリとシメジとともにサラダにした。
＜ご飯＞
普通の白ご飯。
＜うまうま鶏肉ハム＞
今週の作り置きメニュー。久しぶりに作った。手軽で日持ちがする便利メニュー。
【作り方】
1．ささみをタレ（今回は焼き肉のタレ）に数時間漬けておく。途中で裏返す。
2．レンジで3分チン。
3．裏返して2分チン。
4．余熱で火を通す。
―評 価―
アジは好評。あんのとろみが足りず、焼き浸しのようになってしまったが、結果オーライ。娘が中耳炎で食べるのがちょっとつらかったが、サクッと完食した。
◆晩ご飯◆
豚肉がメイン。
＜豚肉のニンニク風味漬け＞
ステーキ用の豚肉を買ったのだが、娘が中耳炎で噛むのがつらいので、サイコロ状に切ってニンニク漬けにした。参考レシピはこちら↓。
かんたんレシピ 豚ヒレ肉のニンニク風味漬け
＜潮汁＞
昼に食べたアジのアラを潮汁に。
＜ハンバーグ＞
明日のお弁当用に作ったら、たくさんできたので息子が食べた。
＜キュウリとミックスビーンズのサラダ＞
昼と同じ。
＜ご飯＞
普通の白ご飯。
―評 価―
ニンニク漬けはいつも好評。ハンバーグも美味しかったようで、息子はおかわりした。娘はお友達の家でおやつをいただいたのか、いまいち進まなかった。何とか完食。
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