【お父さんの週末料理】2015年5月30日・31日～子どもが好きなメニューが勢揃い～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小1）、息子（年少）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
　今週は土・日とも外食はナシ。少し野菜が少なめだったかもしれない。

　5月30日（土）　

◆昼ご飯◆
　今日は買い物が遅くなり、作る時間がなかったため、ラーメン。

＜マルちゃん正麺　豚骨味＞
　3人前を4人で食べた。具はシナチク、ネギ、モヤシ、焼き豚（市販品）、温玉。
　温玉は、わが家のマイブームだ（父だけかも）。作り方は下記参照。

【お父さんの週末料理】2015年5月16日・17日

＜サラダ＞
　レタス、サラダほうれん草、キュウリ、トマト。

―評　価―
　ラーメンは4人で3人前だったので、少ないかもと思ったのだが、杞憂だった。最近の即席麺は豚骨味でも臭みはなく、普通に美味しい。温玉は大好評だったが、味が強いのか、豚骨スープの味はかき消されたような。

◆晩ご飯◆
「晩はお肉に」と思っていたところに「牛肉がレジで2割引」だったので、牛肉をチョイス。

＜牛肉のソテー＞
「ステーキ」と呼ぶには少し小さいが「焼き肉用」よりは大きめの肉を、ついていたステーキスパイスで焼いた。

＜サラダ＞
　昼と同じ。

＜とりたまスープ＞
　昆布、鶏ムネ肉、タマネギでダシを取って、ニンジン、マッシュルームを加えた。マッシュルームを煮込みすぎたのか、やや酸味がきつかった。

＜鶏そぼろ＞
　今週の作り置きメニュー。今回も「ていねいなおかず」を参考に。鶏ミンチを水から茹でるレシピなので、とろとろになる。少し変わった食感だ。ショウガがききすぎていて、子どもには不評だった。

＜切り干し大根の煮物＞
　残っていたものを食べた。

＜ご飯＞
　普通の白ご飯。

―評　価―
　それほどお腹が空いていなかったわりには食いつきがよかった。牛肉は和牛のわりには少し固かったが、美味しく完食。分厚い肉も好物になってきたようだ。ただ、息子が「お腹が痛い。お菓子も食べたくない」と異例のご意見。
「これは、本当に調子が悪いに違いない」
ということで、ご飯とスープを残した。病気の前兆でなければよいのだが。

　5月31日（日）　

◆昼ご飯◆
　パルマンティエがメイン。ずっしり食べ応えのあるグラタンだ。

＜パルマンティエ＞
　マッシュポテトと豚ミンチを重ねてグラタンにする。耐熱皿にマッシュポテトを敷き、その上に味付け（今回はオイスターソース）した豚ミンチとタマネギを並べ、その上にマッシュポテトをかぶせる。とろけるチーズをたっぷりかけ、15分グリルすれば完成。

＜サラダ＞
　キュウリ、レタス、サラダほうれん草、ニンジン。

＜とりたまスープ＞
　昨日と同じ。

―評　価―
　品数が少なめだったので足りないかもと思っていたが、満腹になった。パルマンティエはずっしりお腹に溜まる。子どもたちにも好評だった。

◆晩ご飯◆
　春巻きの皮を半分に切って包むミニ春巻きがメイン。

＜春巻き＞
　春巻きの皮を長方形二つに切り、細長の春巻きを作った。包むのがやや難しかったが、上手にできた。具は魚肉ソーセージ、ニンジンの千切り、春雨、ピーマン、ナスとシメジを炒めたもの。これらを適当にチョイスして包んで、揚げた。

＜サラダ＞
　レタス、サラダほうれん草、キュウリ、ニンジン。

＜とりたまスープ＞
　最後はカレールーを加えてカレースープにした。

＜ご飯＞
　普通の白ご飯。

―評　価―
　娘も息子も、カレースープをご飯にぶっかけてカレーライスに。これが大好評で、舐めるように食べた。カレーは鉄板メニューですな。春巻きも好評。


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