【お父さんの週末料理】2020年1月1～5日～2020年のおせち料理～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　お正月はおせちをおかずに、餅やご飯を食べた。1月4日（土）からはホテルで一泊。超豪華コース料理で舌鼓を打った。

　1月1日（水）　

大晦日に作ったおせち料理を一挙公開。

◆おせち料理◆
　今年はたくさん作った。
　小さいお重は、エビとタコのあっさり煮、鰤の焼き浸し、だし巻き、数の子（市販品）。

左下からエビとタコ、鰤、だし巻きと数の子

　大きいお重は黒豆、大根と里芋の炊いたん、筑前煮。

左下から黒豆、大根と里芋、筑前煮。左上はサービスの煮卵

黒豆。ちょっと堅かったが、娘は気に入った

　それに加えて、お重に入りきらなかった豚と大根のふわふわ煮。

豚と大根のふわふわ煮

　人気だったのは鰤とだし巻きと数の子。ふわふわ煮は「それほどふわふわではないなあ」と、厳しい評価…。大根と里芋もなかなか減らなかった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は餅とおせち。朝は雑煮にした。

餅が見えないが雑煮

◆晩ご飯◆
　正月スペシャルメニュー。楽天で取り寄せた牛タンを焼いた。噛みきれないので、ナイフとフォークを使って食べたほどの分厚さ。厚切り牛タンを満喫した。

厚切り牛タンを堪能

　1月2日（木）　

朝と昼はおせちと餅を食べた。

◆晩ご飯◆
　冷凍してあった豚肉を焼いた。2日続けて肉は珍しい。
　餅に飽きてきたのでご飯を炊いたが、子どもたちは「餅がよかった」らしい。

豚肉のステーキ。2日連続の肉

　1月5日（日）　

◆晩ご飯◆
　娘がカキフライが食べたいというので、総菜を購入。ちょっとだけ揚げ物をするのは、何だかもったいない気がする。
　また、2箇所から卵をいただき、たくさん卵があったので、極太卵焼きも作った。子どもたちに大好評。また作ろう。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

極太卵焼き。大人気

◆作り置き◆
　今週の作り置きは鶏肉。むね肉4枚を使った。
　半分（2枚）はうすピーのスパイシー炒めに。春日井製菓のうすピーと炒めた。クミンシードなど、ちょっとスパイスをきかせた。
　残り半分は里芋とごぼ天の煮物に。定番の一品。
　後はリサイクル炒めと、おせちで余っていたゴボウをゴボウサラダにした。
　2020年がスタート。今年も病気などしないよう、バランスよくしっかり食べよう。

鶏とうすピーの炒め物とゴボウサラダ

鶏と里芋とごぼ天の煮物

リサイクル炒め

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