【お父さんの週末料理】2021年5月22・23日～焼き物ではなく煮物？～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　娘はテスト期間に入り、部活は休み。土日とも、ほとんど一歩も外に出ないグータラぶりを発揮した…。
　今週はずっと家で食べた。

　5月22日（土）　

　娘は家で勉強。息子は午後から野球。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はロールパンと卵を、昼はレトルトハンバーグとシウマイを出してくれた。ご馳走様でした。

◆晩ご飯◆
　実家から頂戴したジンギスカンを食べた。2袋をフライパンで調理して出した（子どもたちが鉄板の後片付けをいやがるので…）。妻は鉄板を使うと思っていたらしく、肩すかしをくらっていた。
　タレ（汁）がかなり多く、焼き物と言うよりも煮物だ。ジンギスカン鍋とも言うくらいだから、そういうものなのだろう。野球でお腹の減っていた息子はもちろん、ほとんど体を動かしていない娘もぱくついた。
　他はスープ、ご飯、豚レバー。珍しくサラダはナシで、ジンギスカンに野菜をたっぷり入れた。

たっぷり野菜のジンギスカン

　5月23日（日）　

　娘は家で勉強。息子は朝から夕方まで野球。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は娘は納豆、他の3人はチョリソー。娘はピリ辛がダメなのだ。チョリソーも実家からの頂き物。美味しかった。他は簡単サラダとご飯。
　昼は妻が卵焼き弁当を作ってくれた。息子はグランドで食べた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鰈（かれい）。煮付けにしたが、小骨が多く、特に息子が食べるのに苦労した。どうしてグズグズに崩して食べるのだろうか…。味はグーだった。
　他はサラダ、スープ、ご飯。

鰈の煮付け。食べるのに苦労した

◆作り置き◆
　生姜焼き用の豚肉が安かったので、久しぶりにマッキーを作った。アスパラ、キュウリ、ズッキーニ、エノキ、海苔を巻いて照り焼き風味にした。ほとんど野菜なので、見た目よりもヘルシーな一品だ。明日から食べてください。

豚肉のマッキー。見た目よりヘルシー

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