湖国の競馬オヤジのブログ: 【お父さんの週末料理】2021年5月27～30日～息子が珍しく魚料理に高評価～

2021年5月31日月曜日

【お父さんの週末料理】2021年5月27～30日～息子が珍しく魚料理に高評価～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　今週は木・金と在宅勤務。娘の中間試験と重なった。

　5月27日（木）　

　在宅勤務1日目。娘は1学期の中間試験の1日目で半ドン。

◆昼ご飯◆
　娘に卵料理で何が好きか聞くと「オムレツ」というので、フワトロのオムレツを作った。他は簡単サラダとご飯。

◆晩ご飯◆
　息子の好物のハンバーグ。タマネギは炒めずにミンチとあわせ、シャキシャキ感を出すのがわが家（というか私）流。「今日も旨かった」そうだ。
　他はサラダ、スープ、ちらし寿司。実家からもらったちらし寿司の素を使った。簡単で美味しい。

ハンバーグ。ちょっと焦げた

　5月28日（金）　

　在宅勤務2日目。この日は妻も在宅勤務。食卓で2人で在宅勤務するのは、なんだか落ち着かない…。

◆晩ご飯◆
　しっかり暖めたかったので、前日のハンバーグをスープに入れた。私がランニングをしている間に、みんなサクッと完食。
　砂ずりの大パックが4割引。高菜と炒め合わせた。妻は気に入ったが、子どもたちは「ふつう」の評価。
　他はサラダと五穀米。

ハンバーグ入りシチューと五穀米

　5月29日（土）　

　娘はテストが終わって久しぶりの部活。息子は朝から野球の試合。見事に公式戦初勝利をあげた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が食パンを出してくれた。
　昼は妻の作ってくれた焼き肉弁当。息子はグランドで、娘と私は家で食べた。ありがとうございました。

妻の作ってくれた焼き肉弁当

◆晩ご飯◆
　今週の魚はニギス。6匹が150円と庶民の味方だ。2枚に下ろしてから揚げにしたら「今日の魚、めっちゃ美味しい！」と息子が珍しく魚料理に高評価。頭から尾まで食べ尽くした。から揚げだったら何でも美味しいのかもしれない…。
　他は砂ずり高菜炒め、サラダ、味噌汁、五穀米。

ニギスのから揚げ。異例の高評価

　5月30日（日）　

　息子は朝から夕方まで野球。娘はヒマ人。私は朝から5000 mの記録会に車で行かせてもらった。息子と妻が電車で野球の練習に行ってくれて助かった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日のニギスの残りを食べた。朝からカルシウムたっぷり。他は簡単サラダとご飯。
　昼は息子と娘は妻のお弁当。いつもありがとうございます。私は記録会が終わってからスーパーで寿司を買った。プチ贅沢した。

◆晩ご飯◆
　新しく買ったグラタン皿を使いたかったので、簡単ラザニア風を作った。デミグラスソースとホワイトソースで肉ダネを作り、野菜をのっけて、シウマイの皮をラザニアに見立てて重ね、チーズを乗せてオーブンでチン。とろとろで超美味。子どもたちの大好物だ。
　ただ、2人ともデミグラスソースなしの白いグラタンのほうが好きなのだそうだ。また、野菜の加熱が足りなくてカチカチだった。すみません。
　グラタン皿はフッ素樹脂でコートしたものがお勧め。焦げ付かないので便利だ。ニトリで購入した。
　他は砂ずり高菜炒め、サラダ、スープ。