【お父さんの週末料理】2023年12月31日～今年最後のおうちご飯～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　土曜は親戚一同で外食したので、大晦日だけおうちご飯した。

　12月31日（日）　

　今年最後の1日は、おせち料理作りに励んだ。
　朝は焼き鳥とご飯。昼は息子とラーメンを食べに行った。

◆晩ご飯◆
　わが家は、大晦日はお菓子おつまみ食べ放題、お酒飲み放題なので、晩ご飯は毎年軽め。年越しそば、鰤の刺身、サラダで済ませた。そばの天ぷらはスーパーの総菜。
　2023年のおうちご飯もこれにて終了。また来年！

具だくさん年越しそば

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【お父さんの週末料理】2023年12月23日～チキン2羽同時ロースト～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　クリスマスウィーク。というわけで、丸鶏をローストした。2羽同時焼きの豪華版だ。
　日曜は息子の野球に1日かり出されたので、妻が作ってくれた。

　12月23日（土）　

　娘は朝から試合。団体戦で見事に優勝したそうだ。公立なのに偉い。息子は雪のため午後からの練習に変更。

◆晩ご飯◆
　取り寄せた丸鶏2羽をローストした。2羽だと全員にもも肉が行き渡るので、ケンカにならない（笑）。パリッと美味しく焼けた。
　他はポテサラ、煮込みラーメン、サラダ。糖質源をラーメンにしたら、息子がガッツポーズしていた。そこまで好きでしたか…。

豪華、2羽同時ロースト

切ったらこんな感じ

◆作り置き◆
　翌日用に煮込みを作り置いた。むね肉、ちくわ、大根、コンニャクなどをゆらゆら煮込んだ。


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【お父さんの週末料理】2023年12月9日～冬だ、鱈（たら）だ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　日曜は昼から野球の忘年会連チャン。娘には、一人でおうちご飯してもらった。それはそれで、気楽らしい。

　12月9日（土）　

　娘は弁当を持って朝から部活。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　冷凍の鱈が残っていたので、バター醤油炒めにした。ちょっと辛かったが、息子は魚は濃い味付けのほうがよいらしい。
　他は鰤刺身、牛すじスープ、サラダ、五穀米、クリームパン、カップ麺。鰤をブロックで買って、一部を刺身にして残りは冷凍した。クリームパンは娘と私が、カップ麺は息子が食べた。

鰤の刺身と鱈のバター醤油炒め。冬の味覚だ

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【お父さんの週末料理】2023年11月23・25・26日～木曜だけどフライデー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　勤労感謝の日も私が晩ご飯を作った。

　11月23日（木・祝）　

　娘はテスト前で部活は休み。息子は通常練習。

◆晩ご飯◆
　一家4人が揃ったので、今季初の鍋。天下一品のつゆを使ってみた。確かに天一の味だ。
　鶏団子、サゴシをメインにたっぷり野菜を入れ、締めはもちろんラーメン。満腹になった。

天一の鍋スープ。確かに天一の味だ

◆作り置き◆
　木曜だがフライデー。鰯、サゴシ、エビ、カボチャ、ポテトを揚げ揚げした。
　お弁当にちょうどよかった。

左が鰯、右がサゴシ

左上からサゴシ、エビとカボチャ、エビパリ、ポテト

　11月25日（土）　

　娘は昼から図書館へ。息子は早朝から四日市まで試合。

◆晩ご飯◆
　イカがお買い得だったので、ピーマンと炒めた。塩だれ炒めは美味しかったが、量は意外に少なかった。
　他はサラダ、トックスープ、ラーメン、ちょっと雑炊。鍋の残りのラーメンを食べ尽くした。

雑炊とイカの炒め物

　11月26日（日）　

　娘はお弁当持ちで朝から図書館へ。息子はこの日は橿原まで試合に。

◆晩ご飯◆
　冷凍庫に鶏むね肉が残っていたのでピーマンと炒めた。シンプルで美味。4人でちょうどよい量だった。
　他はサラダ、味噌汁、パン。

鶏むね肉とピーマンの炒め物

◆作り置き◆
　挽肉ビーフンを作り置いた。小松菜入り。明日から食べてください。

挽肉のビーフン

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【お父さんの週末料理】2023年11月18・19日～ふるさと納税の鮮魚が来た～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　今週は外食はなかった。

　11月18日（土）　

　息子は朝から野球の試合。1勝1敗で予選リーグ敗退。1試合目はなんとノーヒットノーランを喰らった…。娘はテスト前で部活は休み。

◆昼ご飯◆
　娘と私の2人メシ。冷凍庫に残っていた鶏ミソ焼きとうどんで済ませた。つゆ付きで1人前100円のうどんエコノミーはけっこういける。

鶏ミソ焼きとうどん

◆晩ご飯◆
　石川県七尾市から、ふるさと納税の鮮魚が到着！　ヤナギバチメは塩焼きに、イシダイは煮付けに、アオリイカとエビとサザエの一部は刺身に、サザエの残りは壺焼きにした。1番人気はイカの刺身。ねっとり美味しかった。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

豪華鮮魚が到着

ヤナギバチメ（メバルの仲間）の塩焼き

　11月19日（日）　

　息子は朝から親善試合で丹後へ。どこまで行くねん…。娘は図書館に勉強に行った。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鶏ミソ焼きの残りとささみの煮物。昼はイシダイの煮付け。けっこう豪華な朝昼ご飯だった。

イシダイの煮付けとエビ、イカ、サザエの刺身

◆晩ご飯◆
　娘と私はサザエの壺焼きとイカの炒め物。海の幸を食べ尽くした。息子と妻はささみの煮物とチーズカツ。冷凍のチーズカツが残っていたので焼いた。
　他はサラダとラーメン。糖質源を袋麺にしたら息子が喜んだ。


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【お父さんの週末料理】2023年11月11・12日～豚ウデ骨付き肉を煮込んだ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　土曜は息子の野球の遠征に1日つきあったので、私が作ったのは日曜だけ。

　11月12日（日）　

　娘は午前に部活。息子は朝から通常練習。
　妻が、朝はソーセージなどを出してくれた。昼は娘はスーパーの弁当、息子はグランドで弁当、私は格安ステーキとカップ麺。

格安ステーキ。それなりに美味しい

◆晩ご飯◆
　メインは豚ウデ骨付き肉のスープ。ウデ肉を2時間ほど煮込んでスープにした。赤身の低脂肪の肉で、栄養満点だ。次回は骨をグツグツ煮込んで、豚骨スープを作ってみようか。
　他はサラダ、鰤刺身、パエリア、高級食パン。パエリアの素が半額になっていたので買ってみた。なるほど、手軽に美味しくできた。

豚ウデ骨付き肉のスープ。超巨大だが、半分は骨

パエリア。手軽で美味しい

◆作り置き◆
　ステーキ肉が余ったので、ナスと炒めた。冷凍の鶏肉と加熱用のトマトも残っていたので煮込みにした。明日から食べてください。

ステーキとナスの塩炒め

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【お父さんの週末料理】2023年10月28・29日、11月4・5日～2週間分のおうちご飯～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　出張やマラソン大会などで1週間あいてしまい、2週間分の料理記録をまとめた。文化の日はマラソン大会に行かせてもらったので、妻がご飯を作ってくれた。

　10月28日（土）　

　娘は午後に部活。息子は練習試合。私は午前にランニング教室。
　朝と昼は、妻が味噌汁などを作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はハマチ。半身を買って一部を刺身にして、残りは塩だれ焼きにした。息子は骨のない魚はサッサと食べる。
　他はチーズメンチカツ、焼き芋、サラダ、スープ、五穀米。先週の焼き芋が好評だったので別の焼き芋をリピートしたら、今回はいまいちだった。サツマイモは当たり外れが大きい。

　10月29日（日）　

　娘は午前に部活。息子はこの日も練習試合。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はハマチ塩だれ焼きの残りとコロッケを食べた。
　昼は妻が焼きそば弁当を作ってくれた。

左は豚とニンニクの芽。右はハマチ塩だれ焼き

◆晩ご飯◆
　久しぶりに豚のスペアリブを焼いた。こんがり美味しくできた。骨付き肉は焼き加減が難しいが、今回は上手くいったような。
　他はビーフン、サラダ、スープ、黒糖パン。ビーフンをたくさん作った。明日も食べてください。

スペアリブ。美味く焼けた

ビーフン：ケールバージョン

ビーフン：ピーマンとナスバージョン

　11月4日（土）　

　娘は朝から遊びに行った。息子は通常練習。
　朝は妻が味噌汁を作ってくれた。昼は娘は外食、息子は弁当、私は格安ステーキ。ステーキは、値段なりの美味しさだった。

格安ステーキ

◆晩ご飯◆
　今週の魚は赤魚。冷凍のみりん干しが残っていたので焼いた。みりん干しは安くて美味しい。
　他はツバス刺身、サラダ、スープ、五穀米。ツバスを一匹買って、半分は刺身に、半分は冷凍にした。

ツバスの刺身とミカン

赤魚のみりん干しとツバスの頭

　11月5日（日）　

　娘は午前に部活。息子は練習試合で、父母とも当番で1日つきあった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鮭の塩焼き。定番だ。
　昼は焼きそば弁当。

◆晩ご飯◆
　野球から帰って、さっと食べられるように、カレーを作り置いた。今日、野球の試合を見に来ていたお父さんの中で、晩ご飯を作ったのは少数派だろう。カレーはチキン。けっこう美味しくできた（自画自賛1）。
　他はサラダと里芋の煮物。久しぶりに里芋の煮物を作ったらけっこう上手にできて、好物の娘が喜んだ（自画自賛2）。

チキンカレー。美味しくできました

◆作り置き◆
　加熱用のトマトが格安だったので、トマーボーを作った。これもなかなか美味しくできた（自画自賛3）。


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【お父さんの週末料理】2023年10月21・22日～人生初のシイラ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　今週も、娘は部活、息子は野球の週末。日曜は、私はハーフマラソンの大会に行かせてもらった。ありがとうございました。

　10月21日（土）　

　娘は午後から部活。息子は朝から3年生の応援。残念ながら1回戦負けで、3年生の引退試合となってしまった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はパン。
　昼は、息子は大会弁当。娘と私はうどん。天ぷらうどんを買ってきたら「天ぷらいらんし」だそうだ。確かになくてもよかったかな。
　他は冷や奴とキャベツ。

◆晩ご飯◆
　今週の魚はシイラ。珍しい魚が、切り身で安かったので買ってみた。ひと口大に切って、衣をまぶして揚げ焼きに。見た目と違って、あっさり風味で美味しかった。子どもたちは、おそらくシイラ初体験。
　他はハマチ刺身、コロッケ、茎キャベツ、スープ、五穀米。茎キャベツは、塩蔵の茎わかめとキャベツを和えて、浅漬け風にしたもの。茎わかめの割合が多すぎて、塩辛かった。すみません。
　娘の部活で、ハロウィンのお菓子を持ち寄る催しがあった。みんなが一品つくるので、かなりの分量だ（笑）。それぞれ一工夫してあって、美味しかった。中には「これ、売れるんとちゃう？」というくらい完成度の高いものも。

シイラの揚げ焼き。子どもたちは初シイラ

　10月22日（日）　

　娘は朝から部活。息子は通常練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鰯の揚げ焼き。安くて美味しいので、つい買ってしまう。骨まで食べた。他は茎わかめと五穀米。
　昼は、娘と息子には、妻が弁当を作ってくれた。私はマラソン会場でおにぎりや大福を食べた。

◆晩ご飯◆
　作り置きの麻婆ナスと残っていたシイラで済ませた。麻婆ナスはけっこうピリ辛だったが、娘も食べられるようになってきた。
　他はサラダ、スープ、焼き芋、娘のお菓子の残り。焼き芋は先週のほうが美味しかった。当たり外れがあるものだ。

麻婆ナス。けっこうピリ辛

◆作り置き◆
　ハーフマラソンで疲れた体にむち打って（大げさ）、冷しゃぶと豚キムチを作り置いた。明日から食べてください。

豚キムチ。こっちもピリ辛

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【お父さんの週末料理】2023年10月14・15日～今月の餃子大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　いつも通り、娘は部活、息子は野球の週末。

　10月14日（土）　

　娘は午前に部活。息子は朝から試合で、1回戦敗退。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はパンで済ませた。
　私は昼もパンで済ませて、一眠りしようと思っていたら、娘が帰ってきた。何も用意してないんですけど…。「お母さんには言っといた」らしいのだが、妻からは何も聞いていない。急遽、袋麺を用意した。白菜を入れて、夜に食べようと思っていたエビカツをつけて、バランスをとった。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は塩鯖。見かけるとつい買ってしまう。安くて美味。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

安くて美味しい塩鯖

　10月15日（日）　

　娘は午後に部活。息子は朝から練習。
　朝と昼は、前日に作った鶏キュウリと鶏デミを食べた。

左が鶏キュウリ、右が鶏デミ

◆晩ご飯◆
　今月の餃子大会。50個超を焼き焼きした。ちょっと焦げたが、モリモリ食べた。小食の娘も、餃子はよく食べる。
　他は鶏デミ、サラダ、スープ、焼き芋、いなり寿司。糖質源を焼き芋にしたら、子どもたちが喜んだ。ねっとりして美味しかった。

餃子。ちょっと焦げた

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【お父さんの週末料理】2023年10月7～9日～久々の焼き鳥大会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　先週はコロナで料理ができなかったので、2週間ぶりの料理記録。スポーツの日の3連休だった。

　10月7日（土）　

　娘は試験期間で部活は休みだったが、高校野球の決勝戦を見に行った。息子は練習試合。どろどろのグランドで頑張ったそうだ…。
　朝と昼は妻がシウマイや焼きそばを出してくれた。

◆晩ご飯◆
　先週買った赤魚が冷凍庫に余っていたので焼いた。赤魚のみりん干しは安くて食べやすい。
　他はオイルナス、サラダ、スープ、五穀米。オイルナスは麻婆ナスの麻婆抜きで油多めバージョン。ご飯によく合う。

赤魚のみりん干し。食べやすい

オイルナス

　10月8日（日）　

　娘は家で勉強。息子は練習。私が車で送って、草抜きをして帰った。
　朝はオイルナスの残りを食べた。朝ご飯にちょうどよい。昼は妻が焼き肉弁当を作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　久々の焼き鳥大会。豚タン、鶏むね肉、鶏レバー、砂ずりをオーブンでグリルした。息子は「砂ずりが一番ええなあ」だそうだ。
　他はサラダ、スープ、アサリご飯、ピザ。アサリのむき身を買ったら、子どもたちが喜んだ。

焼き鳥大会。上から豚タン、砂ずり、鶏むね肉

　10月9日（月・祝）　

　娘は家で勉強。息子は練習試合。
　朝はオイルナスの残りを食べた。昼は妻が弁当を作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　鶏むね肉が残っていたので、鶏モヤシキムチと鶏タマネギピーマン塩だれ炒めの2品を作った。モヤシキムチは、豆板醤も加えたらけっこう辛かった。
　アサリの残りをモヤシと炒めたら好評だった。娘も息子もアサリ好きでしたか。
　他は焼き鳥の残り、コロッケ、サラダ、スープ、食パン。

アサリのモヤシ炒めと鶏モヤシキムチ

鶏タマネギピーマン塩だれ炒め

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【お父さんの週末料理】2023年9月23・24日～お彼岸にから揚げ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　今週も娘は部活、息子は野球。外食はしなかった。

　9月23日（土・祝）　

　娘は午前に部活。息子は朝から夕方まで通常練習。
　朝と昼は妻が味噌汁や弁当を作ってくれた。

◆晩ご飯◆
　今年は鰯（いわし）が特に安い。小麦粉をまぶして揚げ焼きにした。息子がきれいに食べられる数少ない魚だ。
　他はから揚げ、サラダ、スープ、五穀米。から揚げはスーパーの総菜。

　9月24日（日）　

　娘は部活の試合の応援。強豪校相手に中盤まで互角に戦ったが、惜敗。息子は朝から練習試合。
　朝は前日の鰯の残りで済ませた。昼はこの日も妻が弁当を作ってくれた。ありがとうございました。私は袋麺。

◆晩ご飯◆
　冷凍の豚肉と鶏肉が残っていたので、まとめてから揚げにした。お彼岸にから揚げもよいものだ（？）。
　他はサラダ、餃子スープ、ピザ、おはぎ、トウモロコシ。けっこう盛りだくさんになった。

左が鶏肉、右が豚肉

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【お父さんの週末料理】2023年9月16～18日～バックリブ焼きました～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、
　敬老の日の3連休。外食はしなかった。

　9月16日（土）　

　娘は朝から部の活動で高島へ。息子は朝から練習試合。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は、妻が鮭や納豆を出してくれた。
　昼は、子どもたちは妻の弁当。私はざるそばとミートボール。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鯖。半身が4枚で300円とお買い得だった。食べやすくて美味しいと思うのだが、息子が身をたくさん残して怒られるのはお約束…。
　他は冷し野菜炒め、スープ、うどん。猛暑のためかサラダにできる野菜がないので、野菜炒めを冷たくして食べた。普通に美味しかった。

冷やし野菜炒め、鯖、スープ

　9月17日（日）　

　娘は、今度は朝から東近江市へ。毎日たいへんだ。息子は通常練習。電車で行ってくれると大助かり。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は鶏肉とご飯。
　昼は子どもたちは弁当。私は特上カップヌードルのカレー。特上というほどではなかったかな。ノーマルのカップヌードルがよくできているということなのだろう。

◆晩ご飯◆
　取り寄せたバックリブを焼いた。背側のリブで、スペアリブよりも脂が控えめでモリモリいける。こんがり上手に焼けた。
　他はサラダ、スープ、五穀米。

こんがり上手に焼けました～

　9月18日（月・祝）　

　娘は朝から部活。「土日がしんどかったし、休もうかなあ」と言っていたが、頑張って練習に行った。偉い。
　息子は通常練習。行きはチームメイトの車に乗せてもらった。ありがとうございました。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はシウマイ。昼は冷やしうどん。3連休だと、だんだんテキトーになっていく…。

◆晩ご飯◆
　前日のバックリブが残っていたので食べ尽くした。1日経っても普通に美味しかった。
　他はサラダ、スープ、うどん、あんパン。いつものあんパンが、4個入りに減っていた。物価高だなあ。

◆晩ご飯◆
　鶏むね肉のピカタを作り置いた。むね肉を卵液に浸してふんわりと焼いた。明日から食べてください。

鶏むね肉のピカタ

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