【お父さんの週末料理】2019年9月28・29日～熱々リゾット～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。
　今週は外食はしなかった。

　9月28日（土）　

息子の練習試合が朝からあった。

◆朝・昼ご飯◆
　昼の弁当を含む朝・昼は妻が作ってくれた。お陰でランニングと風呂掃除がはかどった。

◆晩ご飯◆
　熱々リゾットを作った。自作のミートソースとご飯を和えて、チーズをたっぷりかけてトースターへ。こんがり美味しくできた。息子は気に入ったが、娘は「マカロニにほうがいいなあ」だそうだ。
　他はサラダ、あさり汁、エビカツ。エビカツは市販品。

熱々リゾット

　9月29日（日）　

朝から娘はジュニアドクター、息子は野球の練習。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日のミートソースの残りを食べた。ご飯にぶっかけてミートソース丼に。ずっしりとお腹に溜まる。他はサラダ。
　昼は娘も息子も弁当。サンドイッチを作った。いつも通り、卵とハムチーズの2種類。妻が
「野球の練習にサンドイッチだけでは足りない。おにぎり、おにぎり～」
と妖怪おにぎりに取り憑かれて、おにぎりを買ってきた。そこまでかな…。
　他は塩キュウリ。

◆晩ご飯◆
　「今週の魚」は甘鯛。可愛い甘鯛が1匹300円とお買い得。2匹を4人で分けた。頭はいつも通り娘と私が担当。息子も真ん中で割って、上手に食べられるようになってきた。
　他はサラダ、味噌汁、焼きそば。

プリプリ甘鯛

◆作り置き◆
　お買い得の豚ブロックを二つ購入。ジッパーつきの袋に入れて、お湯につけて放置してゆで豚を作った。そのままでも美味しそうだったが、2種類の料理にした。
　一つは定番、厚揚げの煮物。サービスでうずらの卵つき。
　二つ目は、ナスの爽やかカボス醤油。たくさんもらったカボスをようやく使い切った。

右が厚揚げの煮物、左がナスの爽やかカボス醤油

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