【お父さんの週末料理】2020年8月18～20日～久々のヒット作～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。
　8/18（火）～20（木）は夏休みをとった。

　8月18（火）　

娘は午前に部活。妻は出勤。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作り置きを使ってトマーボー丼を出してくれた。
　昼はイカと野菜のぶっかけそば。サッと茹でたイカと野菜をそばに添えて、つゆをぶっかけた。「ちょっと味が薄い」だそうだが、ツルツルと完食。
　他はメンチカツ。息子のチョイス。

ぶっかけそば

◆晩ご飯◆
　何か作りたい料理があるか聞くと、息子が「グラタンを作ってみたい」と言うので、娘も一緒に3人で作った。まずはナス、ジャガイモ、人参を切って焼き、マカロニを茹でる。グラタン皿に（私が作った）ミートソース、マカロニ、焼いた野菜、コーン、トマトを重ね、ホワイトソース（市販）と溶けるチーズをのっけてオーブンへ。こんがり上手にできた。また作ろう。娘の
「ホワイトソースを舐めたい」
は却下された…。
　他はスープとサラダ。

グラタン。こんがり上手にできた

　8月19（水）　

妻は出勤。他の3人はドラ映画（のび太の新恐竜）を見に行った。当初は釣りを計画していたが、危険な猛暑のため、映画に変更。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が納豆卵ご飯を作ってくれた。困ったらこれ。
　昼は映画の後に外食した。かつ麦で揚げ物三昧。息子は名物の富士山から揚げ定食、娘はエビフライ定食、私はローストンカツ定食にとろろをトッピング。みんな全部は食べきれず、残りは持ち帰った。お腹いっぱいになった。
　危険な猛暑のなか、前後左右が空席の広々した涼しい映画館でドラ映画を鑑賞し、揚げ物に舌鼓。贅沢なひとときを過ごした。

持ち帰ったエビフライ、トンカツ、から揚げ

◆晩ご飯◆
　鱧（ハモ）を湯引きにした。梅肉とポン酢はさっぱりで好評。夏にグー。
　他は昼の揚げ物の残り、サラダ、スープ、ご飯。サラダは息子が、スープは娘が作ってくれた。

鱧の湯引き。さっぱり

　8月20（木）　

娘は午前に部活、息子は夜に野球、妻は出勤。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が作ってくれた。お陰で寝坊できた。
　昼は牛たたきの冷製だし茶漬け。牛ステーキ肉を焼き、アルミホイルで包んで、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。十分冷えたら薄く切って、野菜や海苔と一緒にご飯にのせて、冷たいだしでお茶漬けに。
「美味しい～」「明日もこれがいい～」
と久々のヒット。また食べよう。
　他は簡単サラダ。

牛たたきの冷製だし茶漬け。久々のヒット

◆晩ご飯◆
　息子の野球があるので、サッと食べられる天津飯。久しぶりに作ったら
「やった～」「楽しみ～」
と食べる前からワクワク。2人ともトロトロの餡が大好物なのだ。
「この餡って何からできてるん？」
と聞くので、意外に簡単に作れることを説明した。次は一緒に作ろう。
　他はサラダとスープ。サラダは息子が担当。キャベツを上手に千切りにできた。

みんな大好き天津飯

◆作り置き◆
　鶏ササミが安かったので、蒸し鶏にして、2種類の棒々料理を作った。
　一つはわが家の定番、棒々キムチ。蒸し鶏とモヤシキムチを和えたもの。娘の好物。
　もう一つは棒々昆布のネギ味噌和え。蒸し鶏に刻み昆布を和えて、ネギ味噌でまとめた。明日から食べて下さい。


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