【お父さんの週末料理】2018年10月27・28日～牛テールリベンジ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　今週は土・日とも息子の野球があった。

　10月27日（土）　

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻が作ってくれた。土曜の午前中が天国だ。

◆晩ご飯◆
　ふるさと納税で取り寄せた牛テールがまだあったので使った。先週は血抜きが不十分だったのかまさかの不評。リベンジなるか。
　流水で洗い、15分ほど湯がいてアクをとり、ぎゅっと絞る。これで下処理が完成。グツグツ煮込むこと3～4時間。最後にデミグラスソースを投入し、シチューにした。さあ、お味は…。先週は難色を示した息子も「グー」とのこと。やはり下処理は大切だ。牛テールはもう一袋残っている。最後はもう一度テールスープを作りたい。
　他はサラダ、黒カボ、鶏ネバー、五穀米。

テールシチュー。リベンジに成功した

サラダ、鶏ネバー、黒カボチャ

　10月28日（日）　

この日は息子も娘も別々に用事があった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝はテールスープの残りを平らげた。他は、サラダ、黒カボ、鶏ネバー、五穀米。
　昼は今季初の肉まん大会。肉まんとピザまんを一つずつ食べた。もちろん瞬殺。さっさと食べたいときには、これに限る。他は、サラダ、黒カボ、鶏ネバー。

今週の黒カボチャ

◆晩ご飯◆
　冷凍庫をなるべく空に近づけたかったので、冷凍のサンマを使い切った。オーソドックスに塩焼きに。内臓はとったのだが、内臓が苦手な息子が「にがっ」とひと言。少しくらい食べましょう。
　他はサラダ、マグロの刺身、鶏ネバー、トマトうどん。糖質は久しぶりにうどん。

サンマの塩焼き。旬だ

◆リサイクル炒め◆
　妻が野菜くずでスープを作るというので、リサイクル材料はそちらに回った。


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【中央競馬予想の回顧】天皇賞・秋、スワンS、アルテミスS（2018）

　今週は天皇賞・秋。
　◎アルアインは逃げたキセキの直後をぴったりマーク。道中は予想通りスロー。絶好の位置取りだ。直線に入り、前をかわしてどこまで粘れるか…と思っていたら、逃げたキセキをなかなかかわせない。最後はレイデオロとサングレーザーにかわされて4着。展開は向いただけに不甲斐なかった。上位の馬を褒めるべきなのか。
　勝ったのはレイデオロ。中団から鋭く抜け出して快勝。ルメール騎手が神がかっている。
　1番人気のスワーヴリチャードは10着に惨敗。出遅れも響いたのだろうが「馬がずるくなってきている」というコメントが気がかりだ。

　土曜はスワンS。
　◎レーヌミノルは想定通りの逃げ。手応えを残して直線を向き、残り200 mへ。
「そのまま～」
というかけ声もむなしく、最後にドドッとかわされて7着。着順ほど負けておらず、あとひと粘りだった。
　勝ったのはロードクエスト。先に抜けたモズアスコットを差しきった。剛脚復活。

　東京ではアルテミスS。
　◎ブラックダンサーはまさかの13番人気で単勝は192.5倍。来たら大きかったのだが、そうは問屋が卸さず、最下位に沈んだ。実力通りということなのだろうか。
　勝ったのはシェーングランツ。ソウルスターリングの妹という良血馬が重賞制覇。

　今週は3戦0勝。他もチョロチョロでは、トータルはややマイナス。開催代わりで巻き返したい。


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【中央競馬予想と与太話】天皇賞・秋（2018）～2000 mの初代勝ち馬～

　今週は天皇賞・秋。かつては3200 mで行われていたが、1984年から2000 mになった。この年は大きな番組改革があったようで、昨日も書いたように、マイルCSが創設されたのもこの年だった。
　2000 mとなった最初の勝ち馬がミスターシービー。ご存じ、三冠馬だ。菊花賞で三冠を制した後は、ほぼ1年休養し、毎日王冠で復帰。そして迎えたこのレースで、単勝1倍台の圧倒的人気に応えたのだった。
　次走のジャパンカップはシンボリルドルフとの三冠馬対決が注目されたが、10着に惨敗。カツラギエースが見事に逃げ切ったレースだ。その後も未勝利に終わり、結局、天皇賞が最後の勝ち星になってしまった。昨日のニホンピロウイナー同様、父系がつながらなかったのは残念だ。

　レースにいってみたい。
　13頭立てとGIにしては少頭数だが、好メンバーが揃った。目につくのがローテーションの多様化。かつてはほとんどの馬が毎日王冠か京都大賞典をステップにしたものだが、近年は直行組や札幌記念組が優勢だ。
　本命は◎アルアイン。逃げ馬不在でスローになりそう。前につけて速い足を使えるこの馬に流れが向くと見た。何ならハナを切っても。
　推奨穴馬はサクラアンプルール。いつも差のない時計で走る。


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【中央競馬予想と与太話】スワンS、アルテミスS（2018）～1400 mの初代勝ち馬～

　爽やかな秋の天気が続く。来週からは気温もさらに下がるそうだ。
　そんな土曜は京都でスワンステークスが、東京でアルテミスステークスが組まれている。秋の京都・東京開催も折り返しだ。

　スワンSは、長らく京都の1400 mで定着しているが、この距離になったのは1984年から。この年にマイルCSが創設され、その前哨戦となったのだ。本番のGIよりも長い歴史をもつ前哨戦というわけだ。
　その1984年の勝ち馬がニホンピロウイナー。河内騎手が主戦の快足馬で、4歳時にこのレースを勝ち、その勢いで第1回のマイルCSも制したのだった。現役時代の走りは知らないが、その子であるフラワーパークやヤマニンゼファーはよく覚えている。父系がつながらなかったのは残念だ。

　レースにいってみたい。
　近年は天皇賞組や毎日王冠組に押され気味で、本番のマイルCSとの結びつきが弱い。今年は春のマイル王のモズアスコットが出てくるが、このジンクスを破れるだろうか。
　という前振りとは関係なく、本命はレーヌミノル。逃げ馬不在でかなりスローな流れになりそう。先行力のあるこの馬に期待したい。ここ2走は2桁着順だが、マイルのGIでは仕方ない。距離短縮で粘り込みを。
　推奨穴馬は逃げるであろうベステンダンク。あれよあれよがないか。

　アルテミスSは◎ブラックダンサーが本命。前走の新馬戦は素質馬を退けた。もう一丁。


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娘のピアノの発表会2018【小5の娘の発表会】

　今年も娘のピアノの発表会があった。小1から参加しているので5回目だ。

　天気は快晴。まさに発表会日和だ（？）。
　娘は午前中に集合してリハーサル。残った3人は2人のおばあちゃんと合流して、まずは昼ご飯。ゆっくりランチを食べた。
　ゆっくり歩いて会場まで。到着すると、ちょうど開演時間だった。

　娘は前半の部のトリを任された。
　今年は2曲。メンデルスゾーンの『ベニスの舟歌』と、マデトヤの『羊飼いの夢』だ。メンデルスゾーンは『結婚行進曲』などで有名なドイツの作曲家。一方、マデトヤはそれほど著名ではないフィンランドの作曲家だ。私もいままで知らなかった。

今年は2曲を発表した

　両方とも落ち着いた曲で、身体の芯から響いてくるような曲調だ。今年はほぼミスなく弾き終えた。5年間で、一番できがよかったように思う。上手にできました。おばあちゃん（私の母）が感激していた。
　着ている服は、そのおばあちゃんに買ってもらったもの。毎年ありがとうございます。次に着るのはお正月かな。

服は今年もおばあちゃんに買ってもらった

　娘の偉いところは、やり始めたことを、ぶーぶー言わずにやり続けることだ。ピアノだけでなく、水泳も公文もチャレンジも前向きに続けている（水泳はやや後ろ向きだが…）。少々才能があったところで、地道に努力できなければ意味がない。地道に努力できること自体が、素晴らしい才能だと思う。「地道な努力」は私のDNAには含まれていないので、おそらく母親に似たのだろう。

　上述のように、今年は上出来だった。手も大きく、力も強くなって、迫力のある演奏だった。来年は小6だから、区切りの年だ。どんな演奏を聴かせてくれるのだろうか。今から楽しみだ。


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【お父さんの週末料理】2018年10月20・21日～サンマ祭り～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。
　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。
　日曜の昼は外食した。

　10月20日（土）　

息子の野球があった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝と昼は妻が作ってくれた。焼きビーフンが美味。

◆晩ご飯◆
　ふるさと納税で取り寄せた牛テールをスープにした。グツグツ煮込むこと3～4時間。ホロホロに仕上がった。大好評間違いなしと思いきや、息子が難色。血抜きが不十分だったかもしれない。またリベンジしよう。
　他はサラダ、カレーカボ、鶏ワカー、サンマ刺身、五穀米。今週のカボチャはカレーで煮込んだ。娘は苦手だが頑張って食べた。

牛テールスープ。まさかの不評

　10月21日（日）　

息子の野球は休みで、娘のピアノの発表会があった。昼はおばあちゃん2人と合流して、娘を除く5人で外食した。

◆朝ご飯◆
　テールスープの残りを平らげた。
　他は、サラダ、カレーカボ、鶏ワカー、五穀米。

◆晩ご飯◆
　楽天で取り寄せたサンマが到着！ 中～大サイズのプリプリのサンマが20匹。さっそく塩焼きと刺身で食べた。塩焼きも最高だが、やはり刺身が人気ナンバーワン。
　翌日の弁当用に、3枚に下ろして照り焼きも作った。まだたくさん残っている。来週はサンマ祭りだ。
　他はサラダ、カレーカボ、鶏ワカー、五穀米。

サンマの刺身とカレーカボ。刺身が1番人気

定番の塩焼き

3枚に下ろして照り焼きに

◆リサイクル炒め◆
　妻が野菜くずでスープを作るというので、リサイクル材料はそちらに回った。


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【中央競馬予想の回顧】菊花賞、富士S、室町S（2018）

　今週は菊花賞。爽やかな秋の空の下で行われた。
　◎エタリオウは予定通り中団の後方から。しかし「この位置では」と思ったのか、デムーロ騎手はなんと1周目の直線でポジションを上げていく。テレビゲームではないのに、こういうことをいとも簡単にやってのけるのが、デムーロ騎手の怖いところだ。
　向こう正面、3コーナーと、レースは淡々と流れる。4コーナー手前でレースが動き始め、エタリオウも外を回って前に並びかける。そのまま先行集団を競り落とし、残り200 mで完全に抜け出した。
「よし、もらった。相手は何だ」
と思ったところに、内を鋭く伸びてきたのがフィエールマン。最後はこの2頭の叩き合いになり、ハナ差で勝負を制したのはフィエールマン。
　終わってみれば、ルメール、デムーロのワンツー。馬券はフィエールマンを押さえておらず、ハズレ…。1800 mまでしか距離経験のない馬が勝つとは予想できなかった。

　土曜は富士S。
　◎エアスピネルは先行集団で構えるいつものパターン。しかし、直線ではいつもの切れが見られず、4着まで。いつもなら、あの位置からひと伸びするのに…。
　勝ったのはロジクライ。番手から抜け出し、2馬身差の完勝。

　京都では室町S。
　◎アードラーは後方からいい脚を使ったが5着。さすがに位置取りが後ろすぎたか。
　勝ったのはオールドベイリー。中団から抜け出した。マル外の4歳馬が軌道に乗ってきた。

　今週は3戦0勝。他もイマイチで、トータルはもちろんマイナス。菊花賞を引っかけたかった。


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