【お父さんの週末料理】2021年5月27～30日～息子が珍しく魚料理に高評価～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　今週は木・金と在宅勤務。娘の中間試験と重なった。

　5月27日（木）　

　在宅勤務1日目。娘は1学期の中間試験の1日目で半ドン。

◆昼ご飯◆
　娘に卵料理で何が好きか聞くと「オムレツ」というので、フワトロのオムレツを作った。他は簡単サラダとご飯。

◆晩ご飯◆
　息子の好物のハンバーグ。タマネギは炒めずにミンチとあわせ、シャキシャキ感を出すのがわが家（というか私）流。「今日も旨かった」そうだ。
　他はサラダ、スープ、ちらし寿司。実家からもらったちらし寿司の素を使った。簡単で美味しい。

ハンバーグ。ちょっと焦げた

　5月28日（金）　

　在宅勤務2日目。この日は妻も在宅勤務。食卓で2人で在宅勤務するのは、なんだか落ち着かない…。

◆晩ご飯◆
　しっかり暖めたかったので、前日のハンバーグをスープに入れた。私がランニングをしている間に、みんなサクッと完食。
　砂ずりの大パックが4割引。高菜と炒め合わせた。妻は気に入ったが、子どもたちは「ふつう」の評価。
　他はサラダと五穀米。

ハンバーグ入りシチューと五穀米

　5月29日（土）　

　娘はテストが終わって久しぶりの部活。息子は朝から野球の試合。見事に公式戦初勝利をあげた。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は妻が食パンを出してくれた。
　昼は妻の作ってくれた焼き肉弁当。息子はグランドで、娘と私は家で食べた。ありがとうございました。

妻の作ってくれた焼き肉弁当

◆晩ご飯◆
　今週の魚はニギス。6匹が150円と庶民の味方だ。2枚に下ろしてから揚げにしたら「今日の魚、めっちゃ美味しい！」と息子が珍しく魚料理に高評価。頭から尾まで食べ尽くした。から揚げだったら何でも美味しいのかもしれない…。
　他は砂ずり高菜炒め、サラダ、味噌汁、五穀米。

ニギスのから揚げ。異例の高評価

　5月30日（日）　

　息子は朝から夕方まで野球。娘はヒマ人。私は朝から5000 mの記録会に車で行かせてもらった。息子と妻が電車で野球の練習に行ってくれて助かった。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日のニギスの残りを食べた。朝からカルシウムたっぷり。他は簡単サラダとご飯。
　昼は息子と娘は妻のお弁当。いつもありがとうございます。私は記録会が終わってからスーパーで寿司を買った。プチ贅沢した。

◆晩ご飯◆
　新しく買ったグラタン皿を使いたかったので、簡単ラザニア風を作った。デミグラスソースとホワイトソースで肉ダネを作り、野菜をのっけて、シウマイの皮をラザニアに見立てて重ね、チーズを乗せてオーブンでチン。とろとろで超美味。子どもたちの大好物だ。
　ただ、2人ともデミグラスソースなしの白いグラタンのほうが好きなのだそうだ。また、野菜の加熱が足りなくてカチカチだった。すみません。
　グラタン皿はフッ素樹脂でコートしたものがお勧め。焦げ付かないので便利だ。ニトリで購入した。
　他は砂ずり高菜炒め、サラダ、スープ。

簡単ラザニア風

◆作り置き◆
　鶏むね肉のオイル焼きレモンペッパー風味。すでに味のつけてある鶏むね肉を焼くだけという簡単メニューだ。スナップエンドウと炒め合わせた。明日から食べてください。

砂ずりの高菜炒め

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【中央競馬予想の回顧】ダービー、葵ステークス（2021）

　今週はダービー。◎エフフォーリアの単勝は1.7倍。パドックでも落ち着きがあり、よく見せた。
　レースでは好発を切り前につけたが、2コーナーから向こう正面にかけて徐々に位置取りを下げる。マークがキツく、内に押し込められている感じだ。包まれたままで4コーナーへ。
　徹底マークで進路ができるか心配したが、直線入り口で外が開くとすかさず突入し、進路を確保。横山武史騎手の好騎乗だ。追いすがるサトノレイナスを振り切ったときには二冠は確実かと思ったが、開いた内をシャフリヤールが飛んできた。
　激しい叩き合いになり、最後はシャフリヤールに軍配。首の上げ下げの差だった。エフフォーリアも横綱相撲で強さを見せたが、勝った馬を褒めるしかなかろう。
　馬券は馬連をとって、少し浮いた。

　土曜は葵S。
　◎ロングトレーンは出遅れ。直線では外ラチ沿いまで持ち出したが、それでは勝負になるはずもなく、14着に惨敗。そこまで外に出さんでも…。
　勝ったのはレイハリア。2連勝中の馬が13番人気とは盲点だった。

　今週は2戦1勝。目黒記念もとってトータルはほぼトントン。1日で同じ競馬場の平地重賞を二つ的中するという快挙を成し遂げた。

余談：NHKのニュースに映った福永騎手を見て、娘（中2）が「オッサンやな」とひと言。この前デビューしたと思ったら、プリンスから中堅になり、もうオッサンとは…。時が経つのは早い。


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【中央競馬予想と与太話】ダービー（2021）～日本の至宝の超良血馬～

　さあ今週はダービー。競馬カレンダーの正月がやってきた。

　ダービーは今回で88回目。ゾロ目つながりで、第66回の勝ち馬がアドマイヤベガ。父サンデーサイレンス、母ベガという、日本の至宝とも言える良血馬だ。こういう「超」のつく良血馬がダービーを勝つのも珍しい。
　アドマイヤベガは新馬で降着を食らうと、格上挑戦でエリカ賞へという異例のローテーション。こことラジオたんぱ杯を連勝したときには三冠への夢が膨らんだが、皐月賞はテイエムオペラオーの6着と不発に終わった。
　迎えたダービーは2番目の馬よりも0.6秒速い34.4秒で上がり、鬼脚でナリタトップロードとテイエムオペラオーを差し切った。ありそうで、なかなかない、ダービーの後方一気だった。テイエムオペラオーとナリタトップロードとこの馬の3頭で三冠を分け合ったのが記憶に残る年だ。

アドマイヤベガ。鬼脚で差しきった

　レースにいってみたい。昨年に続いて無敗のダービー馬の誕生なるかが注目される。
　本命は◎エフフォーリア。皐月賞でも本命に推し、見事に期待に応えてくれたが2着馬が抜けて馬券はハズレ…。今度こそ。
　推奨穴馬はステラベローチェ、アドマイヤハダル、ヨーホーレイクの3頭。皐月賞3～5着馬の人気がない。


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【中央競馬予想と与太話】葵ステークス（2021）～1200 mで初勝利を上げ、菊花賞に出た馬～

　緊急事態宣言の再延長が決定。もうしばらくは、大人しく家で競馬をするのがよいようだ。

　そんなダービー前日の土曜は、中京で葵Sが組まれている。今年で4回目だが、まだ格付けがなされていない。なぜなのだろうか。
　重賞に昇格する前は、長い間オープン特別として実施されてきた。その時代も含めて、今年は初めて中京で行われる。

 　一度、阪神で行われた1994年の勝ち馬がマルカオーカン。マルカ－瀬戸口厩舎－河内騎手の名トリオが懐かしい。マルカの馬はすっかり少なくなり、瀬戸口師は引退、河内騎手は調教師。年を取るはずだ。
　マルカオーカンはアンバーシャダイ産駒には珍しく、短距離でデビューし、芝とダートの1200 mを1勝ずつしてこのレースに出走。人気のインディードスルーを抑えて勝利した。
　秋は長距離の血が騒いだのか神戸新聞杯、京都新聞杯で3、4着と頑張り、菊花賞へ出走したが、ナリタブライアンの13着に終わった。1200 mでデビューして、1200 mと1400 mで3勝を挙げた馬が菊花賞に出るのも珍しい。

　レースにいってみたい。18頭が揃い、混戦模様。馬券的には面白い。

　本命は◎ロングトレーン。前走はいい脚で追い込んだが、惜しくも2着。1200 mがあうのだろう。団野騎手に乗り替わって1→2着と好相性。差しの決まる流れになってほしい。
　推奨穴馬はマリーナ。前走は勝ち馬には千切られたが、2着とはそれほど差がない。攻めも動いた。


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【お父さんの週末料理】2021年5月22・23日～焼き物ではなく煮物？～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。
　娘はテスト期間に入り、部活は休み。土日とも、ほとんど一歩も外に出ないグータラぶりを発揮した…。
　今週はずっと家で食べた。

　5月22日（土）　

　娘は家で勉強。息子は午後から野球。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はロールパンと卵を、昼はレトルトハンバーグとシウマイを出してくれた。ご馳走様でした。

◆晩ご飯◆
　実家から頂戴したジンギスカンを食べた。2袋をフライパンで調理して出した（子どもたちが鉄板の後片付けをいやがるので…）。妻は鉄板を使うと思っていたらしく、肩すかしをくらっていた。
　タレ（汁）がかなり多く、焼き物と言うよりも煮物だ。ジンギスカン鍋とも言うくらいだから、そういうものなのだろう。野球でお腹の減っていた息子はもちろん、ほとんど体を動かしていない娘もぱくついた。
　他はスープ、ご飯、豚レバー。珍しくサラダはナシで、ジンギスカンに野菜をたっぷり入れた。

たっぷり野菜のジンギスカン

　5月23日（日）　

　娘は家で勉強。息子は朝から夕方まで野球。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は娘は納豆、他の3人はチョリソー。娘はピリ辛がダメなのだ。チョリソーも実家からの頂き物。美味しかった。他は簡単サラダとご飯。
　昼は妻が卵焼き弁当を作ってくれた。息子はグランドで食べた。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鰈（かれい）。煮付けにしたが、小骨が多く、特に息子が食べるのに苦労した。どうしてグズグズに崩して食べるのだろうか…。味はグーだった。
　他はサラダ、スープ、ご飯。

鰈の煮付け。食べるのに苦労した

◆作り置き◆
　生姜焼き用の豚肉が安かったので、久しぶりにマッキーを作った。アスパラ、キュウリ、ズッキーニ、エノキ、海苔を巻いて照り焼き風味にした。ほとんど野菜なので、見た目よりもヘルシーな一品だ。明日から食べてください。

豚肉のマッキー。見た目よりヘルシー

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【中央競馬予想の回顧】オークス、平安S（2021）

　今週はオークス。
　◎タガノパッションは2桁の10番人気。人気がないのは分かっていたが、ここまでとは思わなかった。
　レースではのんびり後方から。4コーナー手前から進出を開始し、いい手応えで外へ持ち出し、馬群を縫うように前へ迫ってくる。「差せ～っ！」という声に応えてアールドヴィーブルとの叩き合いを制して3着…と思ったところに、単勝200倍超のハギノピリナにかわされて4着まで。馬券はワイドで買っていたのでガッカリ…。夢は見させてもらったが、残念。
　勝ったのはユーバーレーベン。残り100 mで抜け出して粘りきった。
　人気のソダシは8着。前が総崩れの展開では厳しかったし、距離も長かったのだろう。スタミナの要求されるレースになった。

　土曜は平安S。
　◎オーヴェルニュは2番手で人気のアメリカンシードの直後につけた。直線に入り前に並びかけ、人気馬どうしの叩き合いになるかと思いきや、あっさり突き放して独走。6馬身差でレコード勝ちとは強かった。
　アメリカンシードが2着に残り、安かったが馬連をとった。

　今週は2戦1勝。オークスは惜しかったが、他がポツポツ当たってトータルはプラスを計上。ダービーに向けて調子は上向きということにしておきたい。


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【中央競馬予想と与太話】オークス（2021）～牝馬のダービー挑戦～

　今週はオークス。少ないとは言え、観客を入れて行えるのはよいことだ。

　今年は桜花賞2着のサトノレイナスがダービーに挑戦する。牝馬のダービー挑戦と聞いて思い出すのが2007年。ウオッカがダービー制覇を成し遂げたときだ。その年の桜花賞は、断然人気のウオッカを抑えてダイワスカーレットが優勝した。 　ではオークスはと言うと、ダイワスカーレットが熱発で回避し、混戦模様に。そのレースを制したのがローブデコルテだった。5番人気の伏兵がハナ差で勝利をものにして、福永騎手は3度目のオークス制覇となり「牝馬の祐一」の名を確立したのだった。

ローブデコルテ

　レースにいってみたい。
　今年は07年とは違い、桜花賞馬が出走する。そのソダシの単勝は1倍台。しかし、気になるのは血統。クロフネの子がオークスを勝つことがあるのだろうか。
　本命は思い切ってタガノパッション。3歳の3月と遅いデビューになったが、2戦目で初勝利を上げ、3戦目のスイートピーSを勝ってここに進めてきた。サッカーボーイなどにつながる牝系が大舞台で花開かないか。
　タガノパッションが人気薄なので、これを推奨穴馬とする。


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