【お父さんの週末料理】2015年8月26日～夏休みの平和な一日～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代前半）、母（年齢非公表）、娘（小2）、息子（年中組）の4人である。なお、朝ご飯はパンとヨーグルト程度で済ませているので、特別に何か作ったとき以外は省略する。
　今日は私が夏休みを取ったので、一日子どもたちと過ごした。

　8月26日（水）　

◆昼ご飯◆
　息子に何を食べたいか聞いたところ「パスタ～」という答えが。

＜タコのスープパスタ＞
　パスタと言ってもいろいろあるので迷った。娘はクリーム系が好きなのだが、手間がかかるので却下。スーパーでタコが美味しそうだったので、醤油で軽く炒めてスープパスタに。具はシンプルにタコのみ。

＜ひじきのさっぱりサラダ＞
　生のひじきが売っていたので、さっと茹でてサラダにした。ニンジン、オクラ、コーン缶、かまぼこと和えた。

＜普通のサラダ＞
　上記サラダにキュウリとキャベツを加えた。

＜タマネギスープ＞
　淡路島で買ったタマネギをたっぷり使った。小ぶりのタマネギ2個をみじん切りにしてぐつぐつ煮込んだ。具はニンジン、鶏肉、かまぼこ。

＜カツオのたたき＞
　安くて美味しいので、ついつい買ってしまう。そろそろ時季も終わりか。

＜コロッケ＞
　またまた登場、バロー名物1個18円のコロッケ。珍しく息子が「いらん」と言うので、娘と私で半分こした。

―評　価―
　スープパスタは大好評。時間が遅く空腹だったこともあり、他のメニューもさくさくと完食。いつもこれくらいスイスイ食べてくれると助かるのだが。

◆晩ご飯◆
　今日は娘、息子と3人で買い物に行った。子どもたちに「本日の魚」を選ばせたのだが、二人とも相手の意見を飲むのがイヤなのでなかなか決まらない。最後は私が独断で選んだ。

＜カマスの塩焼き＞
　カマスが美味しそうだったので、塩焼きに。私は1匹を、子どもたちは半匹を食べた。旬なのか、とても美味しかった。

＜ひじきのさっぱりサラダ＞
　昼と同じ。

＜普通のサラダ＞
　上記サラダにトマトとキャベツを加えた。

＜タマネギスープのにゅうめん＞
　昼のスープにそうめんを加えた。ご飯の代わり。

＜カツオのたたき＞
　昼と同じ。

―評　価―
　カマスは子どもたちにも大好評。娘は一口食べるなり「美味しい！」と絶賛。二人とも、小骨に苦労しつつも瞬殺。他もおおむね好評。サラダはキャベツが山盛りだったのだが、二人とももりもり食べた。今日は昼・夜とも平和な食卓だった。


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