2020年10月26日月曜日

【お父さんの週末料理】2020年10月20・24・25日~豪華マグロで手巻き寿司~

 わが家では土曜、日曜の料理は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。
 家族構成は父(40代後半)、母(年齢非公表)、娘(中1)、息子(小4)の4人。

 ふるさと納税で取り寄せたマグロが到着。手巻き寿司大会を開催した。

 10月20日(火) 

 この日は息子と歯医者に行くため半休。晩ご飯を私が作った。

◆晩ご飯◆
 歯医者に行くので、サッと食べられる鮭。旬の秋鮭は肉厚で美味しかった。
 他はサラダ、スープ、おでんのモチ巾着、ご飯。週末に作ったおでんがまだ残っていた。

肉厚の秋鮭

 10月24日(土) 

 早朝から午後まで息子の野球に付き合った。少年野球はとにかく時間が長い…。
 娘は期末テストも終わり(今年はコロナのため前後期制)、優雅な一日を過ごしたらしい。

◆朝・昼ご飯◆
 朝は妻が作ってくれた。サッと食べて野球に出発。
 昼の弁当も妻が作ってくれた。助かります。

◆晩ご飯◆
 ふるさと納税のマグロで手巻き寿司大会。鹿児島県はいちき串木野市の返礼品だ。中トロが1本、赤身が2本なのだが、赤身の見た目が全然違う。中トロ、赤身、その真ん中的な感じだった。
 鯛とホタテも加えて豪華手巻き寿司を堪能。多めに炊いたご飯も完食した。1番人気はやはり中トロだった。また食べたいねえ。
 他は簡単サラダとスープ。

豪華手巻き寿司大会。真ん中左が赤身、その右も赤身、下段が中トロ

 10月25日(日) 

 息子は前日に続いて、早朝から野球の試合。何とホームランを打ったそうだ。試合は午前中で終わったが、午後からはチームメイトと集まって自主練。野球ばっかりやり過ぎな気もするが、頑張るのはよいことだ。
 娘も前日に続いて優雅な一日だったそうだ。お姉さんははもう少し体も動かしましょう。
 妻が息子に付き添ってくれたお陰で、私は30 km走に参加できた。ありがとうございます。

◆朝・昼ご飯◆
 朝は手早く食べられる納豆とソーセージ。
 昼は、息子と妻は野球帰りにマクド、娘は家にあったカップ麺、私は帰りの電車内で弁当。カップ麺は妻が職場でもらってきたもの。ニンニクがきつかったそうだ。

◆晩ご飯◆
 サラダビーフンをたくさん作った。今回はシンプルに蒸し鶏とナス。前回はうまく混ざらず、味の濃いところと薄いところができたので、今回は麺と具は別々に味付けしたところ、うまくいった。娘が
「今日のビーフンは美味しいな」
と高評価。自分で作れるようになってください。
 他はサラダ、スープ、ベイクドポテト。実家からジャガイモをたくさんいただいたので、オーブンで焼いた。バターがよく合う。

少なくなって見栄えが悪いが、サラダビーフン

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