【お父さんの週末料理】2022年7月2・3日～夏こそカレー～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人。
　記録的な猛暑。暑さに負けず、しっかり食べよう。

　7月2日（土）　

　娘は練習試合を休んで翌日の塾のテストの勉強。引退試合を控えているのに、それでよいのか…。夜は塾の授業。
　息子は午後に野球の練習。

◆朝・昼ご飯◆
　妻が朝はうどんを、昼は目玉焼き、シウマイ、納豆を出してくれた。お陰でランニングができた。

◆晩ご飯◆
　トマトがたくさんあったので、トマト山盛りカレーを作った。ミンチと細かく刻んだ野菜をカレー粉で炒め、最後にお湯で溶いたカレールーをぶっかけた。われながら美味しくできた。夏こそカレー。
　他はサラダとスープ。

トマト山盛りキーマカレー

　7月3日（日）　

　雨の一日で、息子の練習試合は中止。娘は朝から塾のテスト。

◆朝・昼ご飯◆
　朝は前日に作り置いた砂ずりの炒め物。他はトマトとご飯。
　昼は、息子は車で弁当。途中で中止の連絡があり、帰ってきた…。娘はあんパンと砂ずり。私は吉野家。ばらばらになった。

◆晩ご飯◆
　今週の魚は鰤あら。大根がなかったので、トマト煮込みにした。和風だしとトマトは、実は鉄板の組合せだ。和風ブイヤベース風に上手にできた。魚の苦手な息子以外には好評。
　他は冷しゃぶ、サラダ、スープ、そば。先週に続いて、そばで締めた。

和風ブイヤベース？

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